![最簡單家常牛舌餅的做法 製作的步驟是怎樣的]( "最簡單家常牛舌餅的做法 製作的步驟是怎樣的")
- 1、準備餅皮食材。無鹽奶油，放室温軟化後切小塊。2、將餅皮的所有食材，依照「水→糖→奶油→麪粉」的順序放入麪包桶內，按下「慢速和麪」的功能，攪拌8分鐘即可停止，接着讓揉好的麪糰(麪糰呈現光滑不黏手)在麪包機內鬆弛20分鐘。3、準備內餡食材。無鹽奶油，放室温軟化後切小塊。...
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![牛舌餅怎麼保存 如何保存牛舌餅]( "牛舌餅怎麼保存 如何保存牛舌餅")
- 1、牛舌餅常温密封避光保存。用硬紙盒裝就行，結實為準。儘量放乾燥陰涼處。20幾個小時，一般情況下不會有問題的。2、由於牛舌餅是烤制的，存放時間大概是1-2天，但是如果有温度的控制，保存時間是會加長的，至於口感問題，肯定沒剛出爐的好！...
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![牛舌餅怎麼做好吃又簡單 牛舌餅如何做好吃又簡單]( "牛舌餅怎麼做好吃又簡單 牛舌餅如何做好吃又簡單")
- 1、油皮：中筋麪粉188克、細砂糖20克、水70克、色拉油30克。油酥：色拉油60克、低筋麪粉130克。內餡：色拉油100克、麥芽糖120克、低筋麪粉285克、鹽4克。2、先做內餡，把低筋麪粉放入蒸屜上鍋蒸15分鐘，因為蒸過的熟粉蛋白質變性，失去形成麪筋的能力，起酥的效果會更好。注意要封上保...
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![牛舌餅的製作方法 這樣做很好吃哦]( "牛舌餅的製作方法 這樣做很好吃哦")
- 1、水油皮：麪粉200克、植物油40毫升、水100毫升。油酥：麪粉150克、植物油80毫升。餡：麪粉150克、白糖100克、黑芝麻白芝麻共65克、鹽5克、花椒粉5克、雞蛋白2個。表面裝飾：雞蛋液1個2、做法：將油酥原料混合在一起，做成油酥，將水油皮原料混合，揉成光滑的麪糰，餳20分鐘。3、將餡料要...
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![牛舌餅怎麼做好吃又軟又嫩]( "牛舌餅怎麼做好吃又軟又嫩")
- 牛舌餅是一道傳統的漢族小吃，口感嫩滑，香氣撲鼻。下面是製作牛舌餅的步驟：材料：牛舌肉500克，雞蛋2個，小麥麪粉250克，澱粉50克，鹽適量，生薑適量，葱適量，料酒適量，白胡椒粉適量，油適量。步驟：1.將牛舌肉洗淨切成薄片。2.在牛舌肉片中加入鹽、生薑末、料酒、白胡椒粉攪拌均勻，醃製10分鐘。3...
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![椒鹽牛舌餅製作方法 簡介椒鹽牛舌餅製作方法]( "椒鹽牛舌餅製作方法 簡介椒鹽牛舌餅製作方法")
- 1、先把油皮的材料全部稱量好，倒在一個盆中，用筷子攪拌成團，再用手揉勻。因為北京天氣很乾，上次做到最後包餡一步的時候，酥皮已經硬得擀都擀不動了，所以這次我稍微多放了點水，麪糰看起來不光滑，但是不影響後面的製作。揉成團後，用濕布蓋上醒20分鐘。一定要蓋濕布，否則油皮容易變幹...
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![稻香村牛舌餅裏面是什麼餡兒 稻香村牛舌餅的特點是什麼]( "稻香村牛舌餅裏面是什麼餡兒 稻香村牛舌餅的特點是什麼")
- 1、稻香村牛舌餅裏面的餡兒是熟芝麻+白糖+鹽+花椒粉混合的。2、牛舌餅，是一種有名的北京傳統小吃。黑龍江、台灣、山西等地也有該小吃。牛舌餅因形如牛舌而得名，是北京小吃中一種常見的烤制類品種。3、稻香村（蘇州）起源從1773年，距今已有248年，當時叫“蘇州稻香村茶食店”。當...
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![牛舌餅裏面是什麼餡兒 牛舌餅裏面的餡兒怎麼做]( "牛舌餅裏面是什麼餡兒 牛舌餅裏面的餡兒怎麼做")
- 1、食材：熟麪粉90克，酥油40克，麥芽糖30克，糖粉50克，椒鹽5克，白芝麻20克，將所有材料混合即是牛舌餅的餡。2、牛舌餅是椒鹽芝麻餡。用料：熟麪粉90克，酥油40克，麥芽糖30克，糖粉50克，椒鹽5克，白芝麻20克，將所有材料混合即是牛舌餅的餡。3、將餡料所有材料混合，抓捏成團，包好備用。4、將油皮中...
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![牛舌餅能保存多久 牛舌餅能保存多長時間]( "牛舌餅能保存多久 牛舌餅能保存多長時間")
- 1、由於牛舌餅是烤制的，存放時間大概是1-2天，但是如果有温度的控制，保存時間是會加長的，至於口感問題，肯定沒剛出爐的好!2、擀制的時候不遵循擀薄的原則，儘量厚一些，這樣也會避免加熱時口感變硬。牛舌餅比較厚一定要烤透，這樣裏面才酥脆。烤的時候一定要注意觀察，顏色重了就及時調...
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![牛舌餅怎麼做好吃又軟又嫩 牛舌餅如何做好吃]( "牛舌餅怎麼做好吃又軟又嫩 牛舌餅如何做好吃")
- 1、食材：麪粉135克，低粉90克，酥油35克，糖粉30克，油皮45克，椒鹽5克。2、餡料中所有材料混合。3、油皮中所有材料混合揉成光滑的麪糰，保鮮膜包裹好，靜止鬆弛一會兒。4、取一份油皮包裹油酥，收緊口，擀卷兩次。5、將所有的油皮和油酥的擀卷好。6、四角向內收攏，擀成圓片，包裹入餡料。7、...
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![牛舌餅需要什麼材料 如何製作牛舌餅]( "牛舌餅需要什麼材料 如何製作牛舌餅")
- 1、材料：油皮10公克，中筋麪粉300公克，水140公克，奶油90公克，細砂糖30公克，餡料：5公克，奶油30公克，熟麪粉35公克，糖粉120公克，麥芽糖30公克。2、餡料作法：將餡料中的熟麪粉築粉牆，中間放入糖粉、麥芽糖(可以加點蜂蜜提昇風味)，用手抓拉成粉絲。3、再將融化的奶油與水加入作法1中拌勻成糰...
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![牛舌餅家常做法 做牛舌餅的步驟]( "牛舌餅家常做法 做牛舌餅的步驟")
- 1、做法：將油酥原料混合在一起，做成油酥，將水油皮原料混合，揉成光滑的麪糰，餳20分鐘。將餡料要用的150克麪粉上鍋蒸15分鐘，蒸好的面會結塊，用擀麪杖擀開。2、將其他餡料的原料倒入蒸好的麪粉中，拌勻，做好餡料備用。照需要的大小將水油皮和油酥分成同等份數，團成圓球形。取一個麪糰...
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![牛舌清洗方法 牛舌的處理方法]( "牛舌清洗方法 牛舌的處理方法")
- 1、焯水：牛舌洗乾淨後，放入沸水中焯一焯哦，3-5分鐘就差不多了。煮到牛舌苔變為白色，而且稍微翹起就可以了。2、刮舌苔：就焯水後的牛舌用清水沖洗一下粘液，然後用小刀掛掉牛舌表面白色的舌苔。其實牛舌焯水之後就比較容易去皮了，用力剝開就能去掉牛舌表面的皮。...
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![黃燜牛舌如何做 黃燜牛舌怎麼做]( "黃燜牛舌如何做 黃燜牛舌怎麼做")
- 1、主料：牛舌一隻、黃瓜少許、胡蘿蔔少許、葱少許、香菜少許、料酒少許、水澱粉少許、辣椒少許、香油少許、蠔油少許、芝麻少許、姜適量、蒜適量。2、牛舌焯熱水，去舌皮胎。3、牛舌加醬料和輔料，高壓鍋壓制35分鐘！4、胡蘿蔔黃瓜切片備用。5、牛舌涼涼備用。6、羊角葱切片。7...
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![烤牛舌的做法 烤牛舌怎麼做]( "烤牛舌的做法 烤牛舌怎麼做")
- 1、先把牛舌對半切開，放鍋裏煮一下。目的是為了方便去舌苔。去完舌苔後，將牛舌切片，放入葱、姜、蒜、鹽、味精、醬油（深色醬油+淺色醬油+壽司醬油）、胡椒粉、白糖、黃油等醃製。2、將醃製好的牛舌放入烤箱（烤箱之前已預熱）。烤箱温度200度左右，烤15-20分鐘。...
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![牛舌魚怎麼做好吃 牛舌魚的做法]( "牛舌魚怎麼做好吃 牛舌魚的做法")
- 1、將魚洗乾淨，魚內臟去掉，清洗乾淨放入盤中，撒上適量的鹽、十三香。2、用手或勺子把鹽和十三香塗抹均勻，反面也一樣塗均勻。醃製10~30分鐘。3、將葱（剝外層）、姜、蒜（剝皮）、尖椒、分別洗淨切好待用。4、在炒鍋中放上食用油，開火，將魚放入鍋中煎炸。煎微黃後，翻過背面煎炸至微黃。5...
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![怎麼做牛舌好吃 牛舌的做法]( "怎麼做牛舌好吃 牛舌的做法")
- 1、牛舌頭1200g，姜10g，蒜10g花椒5g，桂皮5g，幹辣椒3g，八角5g。2、取牛舌頭一個洗淨備用；3、將姜、蒜洗淨切好；4、將桂皮、八角、花椒、幹辣椒洗淨切好備用；5、將姜、蒜去皮洗淨切好備用；在鍋中放入適量水；6、將牛舌頭放入鍋中，煮一會；7、煮至牛舌頭斷生；8、將牛舌頭從水中取出，去掉表皮...
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![牛舌是牛的哪個部位 牛舌是牛的什麼位置]( "牛舌是牛的哪個部位 牛舌是牛的什麼位置")
- 1、牛舌是牛的舌頭，每頭牛僅有一牛舌，肉量可顯珍貴。2、與牛肉的口感不盡相同，但長期咀嚼嫩草形成了牛舌別樣的柔嫩質感，軟中帶韌，韌中含滑。牛舌外有一層老皮。去掉老皮，可以醬、燒、滷。3、牛舌又可分為舌尖肉、舌中肉與舌根肉，口感也有所區別。牛舌尖肉：位於牛舌前段，肉質較硬，...
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![貓舌頭餅乾製作方法 怎麼製作貓舌頭餅乾]( "貓舌頭餅乾製作方法 怎麼製作貓舌頭餅乾")
- 1、軟化黃油40克、蛋白40克、砂糖40克、低筋麪粉40克、鹽1克、香草精2克、水1克、玉米油2克。2、軟化黃油至美乃滋的狀態，手指輕壓出痕跡即可。3、分次加入砂糖，每加入一次都要攪拌均勻再加入下一次。打散蛋白，不要打發。加第一次蛋白攪拌均勻，再加入鹽和香草精攪拌均勻。4、...
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![牛舌的食用方法 如何吃牛舌]( "牛舌的食用方法 如何吃牛舌")
- 1、【滷牛舌】食材：牛舌200克，大葱3克，姜3克，料酒2克，鹽2克，花椒1克，八角2克，香油2克，醬油2克。步驟：牛舌洗淨哦，然後瀝乾水分裝在盤子裏，然後加入鹽醃製8個小時左右。將葱、葱、姜、料酒、鹽、白糖、醬油、花椒以及八角用乾淨的紗布包好哦，製成調料包。準備炒鍋，倒入清湯，中火煮開，加入...
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![牛舌蘭的養殖方法 牛舌蘭怎麼養]( "牛舌蘭的養殖方法 牛舌蘭怎麼養")
- 1、温度：牛舌蘭的生長適温夜間為10～12℃，白天為16～21℃。夏季宜半陰，花期需涼爽，秋末鱗莖休眠越冬，不得低於5℃，並保持土壤乾燥。2、土壤：牛舌蘭適宜於生長在疏鬆肥沃排水良好的微酸性砂壤土中，可選擇用泥炭、腐葉土和河沙混合調勻而成，生長期每旬施肥1次。3、光照：牛舌蘭需要較好的...
- 17072
![牛舌的吃法 牛舌怎麼吃]( "牛舌的吃法 牛舌怎麼吃")
- 1、先將牛舌洗淨,再將其放入加了葱姜食鹽、料酒的開水中煮熟,去掉牛舌上的薄膜,然後切片備用;2、然後將番茄洗淨去皮切塊,放入燒熱的油鍋中,加葱姜翻炒,放入適量料酒、番茄醬、白糖翻炒均勻;3、在鍋中倒入適量水,大火燒開,放入牛舌,加入適量食鹽,燒開後小火慢燉至食材軟...
- 28483
![牛舌的做法 牛舌怎麼做]( "牛舌的做法 牛舌怎麼做")
- 1、將牛舌洗乾淨後，用濾籃將水瀝乾淨，放入盤子裏面，加入食鹽和硝水，醃漬8小時。2、準備一個鋁鍋，倒入準備好的清湯，放在火上，調中火，逐樣放入牛舌、葱、姜、料酒和食鹽、白糖、醬油。3、花椒和八角要用紗布包起來封好，才下下鍋哦。4、用大火煮開，用勺子將浮沫撇去，調成小火，滷4小時左...
- 19211
![酒滷牛舌 酒滷牛舌的製作方法]( "酒滷牛舌 酒滷牛舌的製作方法")
- 1、將牛舌洗淨，瀝水，裝入盤內放入鹽和硝水，醃八小時左右待用。2、取一鋁鍋，倒入清湯，放到中火上，放入牛舌、葱、姜、料酒、鹽、白糖、醬油、把花椒、八角，用紗布包起來下鍋。燒開，撇去浮沫，轉小火，滷約四小時，待牛舌熟時，撈出瀝湯，趁熱撕去牛舌皮。3、將鋁鍋離火，放入牛舌，泡三小時，撈起...
- 10682
![滷牛舌的做法 好吃的滷牛舌做法]( "滷牛舌的做法 好吃的滷牛舌做法")
- 1、牛舌200克，大葱3克，姜3克，料酒2克，鹽2克，花椒1克，八角2克，香油2克，醬油2克。2、製作：將牛舌洗淨，瀝水，裝入盤內放入鹽和硝水，醃八小時左右待用。取一鋁鍋，倒入清湯，放到中火上，放入牛舌、葱、姜、料酒、鹽、白糖、醬油、把花椒、八角，用紗布包起來下鍋。燒開，撇去浮沫，轉小火，滷約四小時，...
- 6247
秀美範
