椰奶小方的做法 如何做椰奶小方
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1、原料:椰子、牛奶、淡奶油、瓊脂、澱粉、糖。
2、準備椰子一個,椰汁留一小半,椰子開個小口。注意安全。
3、椰蓉用勺子挖出來。
4、椰汁,牛奶,椰蓉,糖,放料理機打碎,後加熱,瓊脂在熱的液體裏容易溶解。
5、過濾。濾網上的椰子渣,千萬別扔掉,可以做椰奶小方。
6、過濾後熱椰奶汁加入椰子殼1/3,加入10克瓊脂粉,攪拌均勻後,邊攪拌邊加椰奶汁到椰子殼裝滿為止。濾網上的椰渣和剩下的椰奶汁倒入一個小碗,我們做椰奶小方用。
7、保鮮膜封口,放入冰箱冷藏6小時。
8、椰奶,淡奶油,澱粉。一起放入鍋裏。
9、加極少量鹽。再加點糖,小火不停攪拌。
10、炒到椰奶糊凝固。鏟子上的椰奶糊掉不下來。出鍋。
11、容器裏鋪保鮮膜,加入椰奶糊,拿着容器顛幾下,儘量讓糊表面平整。放入冰箱冷藏6小時即可。
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