茼蒿保鮮方法 茼蒿如何保鮮呢

1、在剛買回來茼蒿之後，首先用大量乾淨的水快速清洗一下，並且去除掉已經爛掉的部分。挑選出來沒有病蟲或者黃葉的蔬菜，然後冷藏前先用乾淨的紙把茼蒿包起來，然後將根部向下，直立的擺放在冰箱中。這樣茼蒿既可以保濕，又可以避免過於潮濕而腐爛、變質。

2、在去買菜的途中儘量不要讓茼蒿被壓擠到，防止變軟，加速腐爛。然後回到家將腐壞、斷損及壓傷的部分切掉，其餘的用袋子裝起來放到冰箱內冷藏。

3、如果在買的時候商家在上面灑了很多水，回到家最好把水稍微弄乾一點或者攤開晾乾水氣，然後用紙把根部包起來，然後再放入保鮮的袋子中，豎着放在冰箱裏面冷藏。只是該種方法不宜久存，要儘快吃完。

4、不要將茼蒿跟部分水果放在一起，比如説茼蒿不能和蘋果放在一塊。因為有的水果會產生一種能夠催熟的化學物質，會使食物和水果加速成熟，同時把菜用膜包起來冷藏。用這種方法是比較方便的，只是該方法並不適合長期的保存蔬菜。

5、將買來的茼蒿的根部去掉，然後用乾淨的水清洗一下，再準備好的鍋內放入適量的水並且煮沸。然後將茼蒿放到開水中焯兩分鐘，要注意不要讓茼蒿在沸水中放置太長時間。再將弄好的茼蒿撈出來放涼，弄乾水分。把焯好的茼蒿裝入乾淨的食品袋中，放入冰箱內進行冷凍。