冬菇浸肉丸 冬菇浸肉丸做法簡單介紹
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1、材料:鯽魚1條,肉丸8粒、香信(水發後)80克、蘿蔔100克、唐芹20克、薑片15克、葱花10克,胡椒碎少許,鹽、糖、米酒、花生油各適量。
2、鯽魚宰好洗淨,以平底鍋將其煎香至金黃,攢米酒,然後加入適量水和唐芹,煮開至出味,過濾,加入胡椒碎和薑片煮開,下肉丸、蘿蔔絲和冬菇,以鹽、糖調味,中火滾開,撒上葱花即成。
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