曬的幹豆角怎麼做好吃

要讓曬乾的豆角好吃，可以嘗試以下做法：

1. 浸泡：將曬乾的豆角浸泡在温水中，至少浸泡2-3小時或過夜，直到豆角變軟。這可以幫助去除豆角的苦味。

2. 煮熟：將豆角放入鍋中，加入足夠的水，煮沸後繼續煮10-15分鐘，直到豆角變軟。

3. 涼拌：將煮熟的豆角撈出，放入冷水中沖洗並瀝乾。然後可以涼拌豆角，加入適量的鹽、食用油、蒜末、醬油等調料進行調味。可以根據個人口味添加適量的辣椒或香菜。

4. 炒煮：炒煮是另一種常見的做法。在炒鍋中加入適量的油，放入豆角翻炒，可加入一些配料如豆瓣醬、蒜末、葱末等增加風味。

5. 燉煮：將炒煮後的豆角放入鍋中，加入適量的清湯或高湯，加入調料如鹽、雞精、胡椒粉等，燉煮數分鐘即可。

注意：曬乾的豆角在做菜時容易煮爛，所以在煮熟的過程中要掌握好火候，避免過度煮爛。另外，根據個人口味調整鹽和其他調料的使用量。