曬乾的梅豆怎麼做好吃 曬乾的梅豆如何做好吃
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1、主料:土雞1只、幹豆角300g。輔料:油、鹽、幹辣椒、豆瓣醬、姜、葱、料酒、生抽、雞精。
2、幹豆角泡開,切段,雞斬塊,冷水下鍋,焯水撈出。
3、鍋中放入油,放入剁碎的郫縣豆瓣醬,炒出紅油,放入雞塊,姜、葱、幹辣椒同炒。
4、炒香後加料酒,倒入高湯或清水,放入鹽、糖、生抽,放入幹豆角,燉至雞熟,豆角軟爛,出鍋時調入雞精即可。
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