曬乾的豆皮怎麼做好吃 曬乾的豆皮如何做好吃
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1、材料:幹豆腐皮,辣椒,大葱,姜,料酒,醬油,鹽,味精,白砂糖,澱粉,豬油,蒜少量。
2、將幹豆腐皮切成1釐米寬、5釐米長的.條,然後放入水中略煮,喜歡吃嫩嫩的感覺,就多煮一會。
3、尖辣椒切片。
4、炒勺內放油燒熱,下入葱薑末煸炒變色。
5、下入幹豆腐皮煸炒。
6、加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克。
7、待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒。
8、用濕澱粉勾芡,淋明油炒勻,出勺裝盤即成。
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