春筍怎麼去皮 春筍如何去皮

1、如果比較大的春筍，可以將春筍先放平了，然後就是用刀在殼子上豎着劃上一條線，大家一定是要注意不要太深了，因為太深了不能夠得到完整的筍了，在線的地方劃開了，然後就可以輕鬆的去皮了。

2、對於比較小的春筍，可以在筍尖的地方扭幾下，這樣上面的筍就是扭鬆了，然後將筍尖分成兩半，用手指或者筷子卷一半，然後向外側進行翻卷，這樣筍殼就是脱落了，另一半也是可以用這樣的方法了，將細的絨毛燒掉了，也是不會癢了，在剝開的時候，可以縱向的用刀劃一下，然後就是開一個口子了，這樣是比較方便的。掌握這些技巧，能夠很好的剝去皮，而且速度也是會快很多的。