海米小白菜怎麼做 清淡小炒味道鮮美

1、準備材料：小白菜250G，蝦米1小把，雞精1湯匙，葱少許，胡椒粉1/4湯匙，油2湯匙，香油1湯匙。

2、先將小白菜洗淨切成3CM的段用水焯一下，蝦米用水泡5分鐘，撈出控幹水分。

3、再將葱在油中爆香，加入小白菜，炒至蔫軟加蝦米，炒幾下。最後放入胡椒粉、雞精，出鍋點香油。

4、小訣竅：不用放鹽了，放點雞精讓蝦米的鹹鮮味出來就好。