茶葉蛋怎麼做才入味又好吃加不加冰糖

茶葉蛋是一種傳統中國美食，是將雞蛋煮熟後脱殼再和茶葉、香料等一起再次煮制而成的。下面是製作茶葉蛋的方法：

原料：雞蛋8個，茶葉20克，八角5個，桂皮1小塊，花椒1小把，香葉5片，鹽適量。

做法：

1.將雞蛋放入鍋中，加水沒過雞蛋，大火煮沸。

2.加入料酒或白醋，防止蛋殼破裂，再開中小火煮20分鐘。

3.撈出雞蛋放入冷水中，等雞蛋涼透後，用勺子將雞蛋表面輕輕敲一下，讓蛋殼上形成細小的裂紋。

4.不去蛋殼，將雞蛋再次放入鍋中，加入茶葉、八角、花椒、香葉、桂皮、鹽等香料和適量的水，大火煮沸。

5.關火後，雞蛋便開始吸收茶葉和香料的香味，放置1-2小時，味道更入味。

6.最後取出茶葉蛋，蛋殼上裹着茶葉的部分切開即可食用。

如果喜歡甜味，可以在煮茶葉蛋的時候加入適量的冰糖，這樣做出來的茶葉蛋口感鮮美，細膩香甜。