烤箱怎麼做麪包簡單做法

製作麪包是一個有點複雜的過程，需要一些時間和技巧。然而，如果你想嘗試在家用烤箱做麪包，下面是一個簡單的做法，供參考：

材料：
- 500克麪粉
- 10克酵母
- 10克糖
- 5克鹽
- 300毫升温水
- 30毫升橄欖油（或其他植物油）

步驟：

1. 首先，將酵母和糖溶解在温水中，攪拌均勻。讓混合物靜置10分鐘，直到酵母激活並開始起泡。

2. 在一個大碗中，將麪粉和鹽混合在一起。在中央做一個小凹陷。

3. 將酵母溶液倒入凹陷中，並漸漸將周圍的麪粉混合進來。

4. 在麪糰開始形成時，加入橄欖油。繼續攪拌並揉麪，直到麪糰變得光滑、彈性、不粘手。

5. 將麪糰放在一個乾淨的碗中，覆蓋上濕布或保鮮膜，讓其發酵1-2小時，或至麪糰體積增加兩倍。

6. 在發酵過程中，預熱烤箱至200℃。

7. 當面團發酵完成後，將其取出並揉搓幾次，以去除過多的氣泡。

8. 將麪糰放在烤盤上，並在表面切幾個刀口以便於麪包膨脹。

9. 將烤盤放入預熱後的烤箱，烤20-25分鐘，或直到麪包變成金黃色併發出空心聲。

10. 取出麪包並讓其在烤網上冷卻完全，以避免底部潮濕。

這個簡單的烤箱麪包做法可以讓你在家制作美味的麪包。然而，需要注意的是，製作麪包需要耐心和實踐。温度和時間可能因為個體烤箱而有所不同，所以最好根據你自己的烤箱進行調整。同時，在製作麪包時，很關鍵的一點是控制好麪糰的發酵時間和温度，以保證麪包的口感和質地。希望你能在家享受到自制麪包的樂趣！