鹽水蝦的正確做法

製作鹽水蝦的正確步驟如下：

1. 準備原料：新鮮的大蝦、適量的鹽、適量的清水。

2. 蝦的處理：將新鮮的大蝦剝殼、去頭、去蝦線，洗淨備用。

3. 鹽水的調製：將適量的鹽加入適量的清水中，攪拌均勻，形成鹽水溶液。

4. 煮鹽水：將鹽水溶液倒入煮鍋中，加熱至沸騰。

5. 煮蝦：將處理好的大蝦放入煮鍋中，煮熟大約需要3-5分鐘。蝦變色後撈出即可。

6. 調味：將煮熟的蝦放入冷水中沖洗，去除多餘的鹽分。

7. 鹽水蝦的食用方式：可將鹽水蝦作為開胃菜直接食用，或作為其他烹飪菜品的原料。

注意事項：
- 製作鹽水蝦時，鹽的用量要適中，過多會影響蝦的口感。
- 大蝦的煮熟時間要根據具體大小和新鮮程度進行調整，確保蝦肉煮熟但不過熟。
- 煮熟的蝦不要過量沖洗，以免蝦肉變得太軟。
- 鹽水蝦的存儲時間不宜過長，最好在製作後儘快食用。