豬肉丸湯的做法

豬肉丸湯是一道美味營養的湯品，下面是它的做法：

材料：
- 豬肉餡：300克
- 蛋清：1個
- 澱粉：適量
- 葱薑蒜：適量
- 食用油：適量
- 清雞湯或清水：適量
- 鹽和胡椒粉：適量
- 蔬菜（例如胡蘿蔔、豌豆、洋葱等）：適量

步驟：
1. 將葱薑蒜切碎備用。
2. 在一個大碗中，將豬肉餡、葱薑蒜、蛋清、適量的澱粉、鹽和胡椒粉放入，並用手攪拌均勻，直至肉餡變得粘稠。
3. 將肉餡用手捏成合適大小的丸子形狀。
4. 在一個炒鍋中加熱適量的食用油，將肉丸放入鍋中煎炸至金黃色。然後用廚房紙吸去多餘的油。
5. 在另一個鍋中，將清雞湯或清水燒開。
6. 將蔬菜切塊或切片，放入鍋中煮熟，然後撈出備用。
7. 將炸好的肉丸放入燒開的湯中，煮10-15分鐘，直到肉丸熟透，呈彈性狀。
8. 根據個人口味，加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。
9. 最後，將煮好的湯倒入碗中，加入煮熟的蔬菜作為配菜。

豬肉丸湯可以作為正餐或作為一道湯前菜享用。希望你能享受這道美味的湯品！