苦蕎米怎麼吃 苦蕎米的做法

1、飲用苦蕎米茶。首先用麪粉篩弄乾淨苦蕎米，用水洗乾淨之後晾乾，然後大火爆炒三分鍾，之後中火翻炒三到五分鐘，苦蕎米就會慢慢變成金黃色，最後用小火炒三到四分鐘，苦蕎米變得比較飽滿，接着把炒好的苦蕎米放涼，再過一次篩，每次取出適量的熟苦蕎米，用熱水沖泡即可飲用。

2、直接把苦蕎米做成主食，比如米飯、粥。首先就是跟前面一樣把苦蕎米用篩子篩乾淨，然後用涼水多衝洗幾遍，最後加入適量的大米和水，就可以煮米飯或者煮粥。