豬肉白菜丸子湯的做法

豬肉白菜丸子湯是一道營養豐富、口感鮮美的湯品。下面是一種常見的豬肉白菜丸子湯的做法：

材料：
- 豬絞肉 200克
- 白菜 300克
- 姜塊 2片
- 雞蛋 1個
- 麪粉 50克
- 葱花 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 胡椒粉 適量
- 食用油 適量

步驟：
1. 白菜洗淨，切成細絲備用。
2. 豬絞肉放入碗中，加入葱花、姜塊、鹽、胡椒粉和雞蛋，攪拌均勻，醃製片刻。
3. 在豬肉餡中加入麪粉，攪拌均勻，使餡料變得粘稠。
4. 預熱鍋中的水，水開後將豬肉餡用勺子挖成小塊，並輕輕投入水中煮熟，取出備用。
5. 在另一個鍋中，加入適量食用油，燒熱後放入姜塊煸炒出香味。
6. 加入切好的白菜絲炒熟，然後加入適量的水，煮開。
7. 將煮好的豬肉丸子放入鍋中，煮1-2分鐘。
8. 加入適量的鹽、雞精和胡椒粉，根據個人口味調味。
9. 撒上葱花作為裝飾，即可享用。

温馨提示：
- 可根據個人口味，添加適量的調味料，如蒜末、香菜等。
- 白菜可以換成其他喜歡的蔬菜，如豆芽、菠菜等。
- 煮豬肉丸子時可以事先用手打濕，這樣可以保持丸子的濕潤度。