番茄蝦湯的做法

番茄蝦湯是一道美味的湯品，主要的製作材料有番茄和鮮蝦，以下是番茄蝦湯的做法：

所需材料：
- 2個番茄
- 100克鮮蝦
- 適量葱薑蒜
- 適量鹽和白胡椒粉
- 適量食用油
- 適量清湯或雞湯

步驟：
1. 將番茄用開水燙一下，剝掉外皮後切成小塊備用。
2. 準備一鍋熱水，燒開後將鮮蝦放入水中焯水，煮至變色即可撈出備用。
3. 鍋中熱油，加入葱薑蒜爆炒出香味。
4. 加入切好的番茄塊煮燉，待番茄出汁後加入清湯或雞湯，中小火煮開。
5. 用湯碗將湯汁過濾一遍，將鍋中的湯倒回鍋中，再次煮沸。
6. 放入焯水好的鮮蝦，繼續煮1-2分鐘，待鮮蝦熟透後加入適量的鹽和白胡椒粉調味。
7. 裝入碗中即可食用。

番茄蝦湯香味濃郁，湯汁鮮美，蝦肉嫩滑，是一道好吃又營養的湯品。可以搭配米飯或麪食一起享用，增加口感和飽腹感。