番茄蝦的做法 關於番茄蝦的做法介紹

1、食材：大蝦適量、番茄沙司適量、料酒適量、鹽適量、姜適量、白糖、葱適量。

2、大蝦洗乾淨，用見到剪掉鬍鬚，挑出蝦線，放一邊控幹水份。

3、準備葱洗乾淨切段，薑切片。

4、熱鍋燒油，油熱後，中火煎大蝦，煎到開始出紅油，之後翻面。之後撈出來備用。

5、鍋中將就剛剛的蝦油直接放入葱和姜炒香。

6、放入番茄沙司翻炒均勻。

7、之後加入適量的清水，把湯燒到變紅褐色。

8、加入大蝦翻炒均勻，加入白糖，鹽，料酒蓋上鍋蓋燜10分鐘，入味。

9、期間一定要注意看鍋中是否水乾了，之後大火翻炒收汁。