羊肺的做法大全 羊肺的烹飪方法

1、羊肺羊肉湯。主料：羊肺150克,羊肉(瘦)200克。輔料：肉桂3克。調料：鹽3克,味精1克,料酒10克。做法：將羊肺、羊肉洗淨切塊備用；在砂鍋里加適量清水，投入羊肺塊、羊肉塊、肉桂煮；至羊肉、羊肺熟透；加適量鹽和少許味精煮片刻即可。

2、麻黃根燉羊肺。材料：麻黃根50克，羊肺1具。做法：取新鮮羊肺洗淨，和麻黃根一同加水燉煮，放鹽少許調味，熟後，取出羊肺，切成條塊，佐餐食用。

3、百合沙蔘燉羊肺。材料：羊肺200克，百合12克，沙蔘8克，蓮子8克，蜜棗3枚。做法：羊肺反覆漂洗乾淨，切成中塊。百合、沙蔘、蓮子浸洗乾淨，蓮子去蕊。將用料置於燉盅，加入1碗半沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。先用大火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，後用小火燉90分鐘即可。將藥渣撈出，放進少許熟油、食鹽和味精，鹹淡隨意。