黃奶油放冷藏還是冷凍 黃奶油放哪裏好

1、黃奶油最好是放在冰箱冷藏裏面進行保存，並且將温度控制在2℃~8℃之間，這樣就能保證它6~12個月不變質。最好不要進行冷凍，冷凍之後會改變黃奶油的質地，讓其內部含水量增多，這樣在使用的時候軟化就會顆粒化，不宜打發，口感也會稍差。

2、另外需要注意的是，黃奶油在用的時候最好是用多少拿多少，不能重複的放進冷藏裏面保存，因為一旦拿出來進行軟化之後就非常容易滋生細菌，這樣吃多了對腸胃也會有一定影響。