羊肺湯怎麼做 做羊肺湯的步驟
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1、白蘿蔔300克、羊肝100克、羊心80克、羊肚50克、羊骨120克、羊肺50克、食鹽15克、味精2克、葱15克、姜15克、花椒2克、料酒20克、胡椒粉2克。
2、做法:將鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡淨血水,放入沸水鍋氽一水撈起洗淨。
3、白蘿蔔去皮洗淨改成為長4.5釐米、寬2釐米、厚0.5釐米的片待用。
4、鍋洗淨置旺火上,摻入清水放進鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺,燒沸後打去浮沫。
5、下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒,燒至原料六成熟時撈起改成片。
6、然後重新盛入鍋內,下白蘿蔔燒至粑時起鍋,盛入盛器內。
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羊肺
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