怎麼判斷當歸片有沒有變質 判斷當歸片有沒有變質的方法

1、看性狀：粉性足、肉質及糖性大、質地疏鬆的中藥易被蟲蛀，如山藥、蓮子、當歸、苦杏仁、肉蓯蓉等。中藥材經蟲蛀後，有的形成孔洞、產生蛀粉，有的甚至被完全蛀成粉狀，如金銀花、菊花，蟲蛀後整個花瓣散落。發黴的飲片藥材表面會出現大面積綠色粉狀物質。當歸、獨活等走油時，藥材表面會呈現油樣物質；麥冬、天冬走油時會黏連成塊。

2、嗅味道：含有脂肪油、揮發油或糖類等成分的藥材（如苦杏仁、當歸、肉桂等）易因“走油”現象而產生濃烈的“蛤”氣味，和油脂的酸敗味一樣。若出現“蛤”氣味的藥材，則不建議使用。

3、看手感：若藥材手摸有黏膩感，説明已經走油。如當歸、黨蔘、柏子仁等含有揮發油的中藥飲片，表面易出現油樣物質。