青菜怎麼做才好吃 青菜的做法
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1、主料:青菜250克、蠔油30克。
2、輔料:鹽適量、糖適量、雞精適量、料酒適量、葱適量、姜適量、蒜適量、水澱粉適量、精製油適量。
3、準備蠔油,大蒜,青菜洗淨,剖開,瀝乾。
4、鍋裏放2大碗水,煮開,放些鹽,油,放下青菜。
5、煮至油菜便軟時,立即撈出放入涼水中浸泡。
6、瀝去水份,擺入大盤。
7、取小碗,放入葱花,薑末,蒜末,鹽,糖,料酒,蠔油。
8、放適量清水,放些澱粉,攪拌均勻。
9、把水澱粉蠔油混合物倒入大鍋,中火煮。
10、邊煮邊攪拌,至汁稠,放些雞精,淋些熟油。
11、有濃濃的蒜香,把汁澆在青菜上即可。
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