青青菜的吃法技巧 如何吃青青菜

1、青青菜炒雞蛋

（1）青青菜口感鮮嫩，平時用它炒雞蛋，味道特別好，在製作的時候需要準備3到4個雞蛋和200克新鮮的青菜，以及少量的食用鹽和食用油。

（2）把準備好的青菜洗淨以後去掉水分，再把它們剁成碎末，另外準備一個碗，把準備好的雞蛋磕開到碗中，加少量清水調勻製成蛋液。

（3）把炒鍋放在火上加熱以後，，放入準備好的食用油，再把準備好的青菜末放到鍋中炒軟，隨後把調好的蛋液倒入鍋中，快速翻炒成塊狀，等它們表面略微發黃以後直接關火取出就可以。

2、蒸青青菜

（1）新鮮的青菜蒸着吃，味道也特別好，蒸菜以前需要準備新鮮青菜500到600克，準備大蒜兩頭，香醋和食用鹽各適量，最後還要準備適量的麪粉。

（2）把準備好的麪粉放在一個大點兒的盆中，再把新鮮的青菜去掉老葉和黃葉，用清水把它們洗淨，然後把洗好的青青菜放到麪粉中用力搖勻，讓青青菜表面都均勻的沾上面粉。

（3）把沾有面粉的青菜放到蒸鍋中隔水蒸制，開鍋以後再蒸半小時左右，關火以後取出。在蒸制青青菜的過程中要把大蒜去皮，製成蒜泥加醋調成料汁。

（4）青青菜蒸好以後取出降温，在吃的時候直接用它醮食調好的料汁就可以。