香滷牛肉的做法 香滷牛肉怎麼做好吃

1、食材：牛腱子1只，冰糖20克，蠔油20毫升，生抽20毫升，老抽15毫升，花雕酒15毫升，八角2只，小茴香5克，香葉3片，桂皮1根，小米椒3只，葱1把，姜1塊，香菜1把。

2、牛腱肉一切二，放在清水中泡20分鐘。

3、香滷牛肉的做冷水下鍋，大火煮開，繼續滾煮10分鐘。

4、各種香料沖洗淨。

5、放入鍋中，添加花雕酒，老抽，生抽，蠔油，冰糖大火煮開。

6、然後放入牛腱再次煮開後倒入九陽電飯煲中。

7、蓋上蓋，設置煮1小時，燜30分鐘。

8、到點後取出牛腱。放涼切片。撒上香菜末即可食用。