花甲怎麼做才好吃

要做好吃的花甲，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：花甲、大蒜、青蒜、紅辣椒、薑片、鹽、料酒。

2. 先將花甲用清水沖洗乾淨，將鬚根切除。

3. 大蒜和紅辣椒切成蒜蓉和辣椒段備用。

4. 青蒜切成段狀。

5. 鍋中加熱適量的油，放入蒜蓉和薑片煸炒出香味。

6. 把花甲倒入鍋中翻炒均勻。

7. 加入料酒去腥，再加入適量的鹽和辣椒段進行翻炒。

8. 當花甲變色且殼開裂後，加入青蒜翻炒均勻。

9. 繼續翻炒1-2分鐘，確保花甲熟透。

10. 關火後即可出鍋，裝盤享用。

温馨提示：花甲烹飪時間不宜過長，以免影響口感。可以根據個人口味調整鹽和辣椒的用量。