瘦肉腰花湯的做法

瘦肉腰花湯是一道健康美味的湯品，以下是製作瘦肉腰花湯的簡單步驟：

所需材料：
- 瘦肉：200克
- 腰花：150克
- 葱：適量
- 姜：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 清水：1500毫升

步驟：
1. 將瘦肉和腰花分別用清水洗淨，腰花可以用鹽水泡一會兒去腥味。
2. 將瘦肉和腰花切成小塊備用。
3. 鍋中加入適量的清水，放入瘦肉塊和薑片，燒開後撇去浮沫。
4. 將腰花塊加入鍋中，繼續煮沸。
5. 然後將火調至小火，煮約1小時，直到肉塊變得爛熟。
6. 最後加入適量的鹽和雞精，根據個人口味調味即可。
7. 撒上切碎的葱花作為裝飾。

瘦肉腰花湯煮制過程中可以適量加一些其他調料，如胡椒粉或料酒，以增加湯的口味。此外，如果喜歡清淡口味，可以省略鹽和雞精。