韭菜雞肉製作方法 韭菜雞肉的烹飪方法
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1、主料:韭菜100g、香菇100g、雞胸肉150g、熟芝麻少許。調料:鹽1/2小勺、生抽1/2小勺、老抽1/4小勺、香油2小勺。
2、韭菜洗淨,香菇去蒂洗淨;
3、韭菜切5cm長段,香菇切片,所有的調料兑勻;
4、雞胸肉放鍋內加少許料酒煮熟,晾涼撕成絲兒;
5、鍋內燒開水下香菇焯1分鐘撈出瀝乾水份;
6、下韭菜焯30s立刻撈出;
7、雞絲,韭菜,香菇,調料放一起拌勻。吃前撒少許熟芝麻。
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