菊花豆腐怎麼做 菊花豆腐的做法
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1、貢菊用鹽水清洗後,倒入開水浸泡10分鐘,備用。
2、豆腐用開水焯燙,水裏再加少量鹽,可使豆腐不易破碎。焯燙後瀝乾水分,切成小塊。
4、平底鍋裏倒油,先將豆腐小火煎至兩面金黃。
5、然後推到一邊,放入胡蘿蔔翻炒一會,再放入白玉菇翻炒。
6、放入生抽和菊花水一小杯,蓋上鍋蓋悶一會。最後根據口味放入鹽和糖,撒入菊花,用水澱粉勾薄芡即可。
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