店鋪豆腐花的做法和配方 店鋪怎樣做豆腐花

1、食材：幹黃豆150克、水1.5L、內酯3克。

2、黃豆泡發一晚，沖洗乾淨。

3、黃豆和水倒入攪拌機攪打成豆漿。用濾布濾出豆渣。

4、豆漿倒入鍋中，中火加熱。

5、碗中放入內酯和水拌勻。

6、豆漿沸騰後關火放涼，加入內酯水，攪拌兩三圈。

7、蓋蓋子等7分鐘靜置成型。

8、舀出豆腐花，這樣就完成了。