如何做廣式缽仔糕 廣式缽仔糕製作方法

1、食材：馬蹄粉100克，清水500克，黃片糖100克，紅蜜豆5勺。

2、100g馬蹄粉，200ml清水，攪拌成生漿。

3、100g黃片糖或白糖或紅片糖煮容，300ml清水煮成糖漿，然後熄火加入剛才生漿，均勻攪拌成熟漿。

4、關火（稍微冷點）倒入剛才100ml的生漿快速攪拌成熟漿。

5、將馬蹄粉倒入缽仔碗，大概九分滿的樣子，在漿上適量的放各種食材，大火蒸15分鐘。