![缽仔糕做出來很黏為什麼 缽仔糕很黏為什麼呢]( "缽仔糕做出來很黏為什麼 缽仔糕很黏為什麼呢")
- 1、加水多了。加水多了會讓缽仔糕做出來偏麪糊一樣，煮出來就是黏答答的，水與粉的整體體積比為2:1即可。2、蒸的時間短了。蒸缽仔糕一般是用中小火蒸，根據籠屜的格數，1層15分鐘，2層20分鐘，3層25分鐘這樣按照每多一層就多蒸5分鐘時間來遞增的。3、蒸好沒有降温放涼。缽仔糕蒸好以...
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![缽仔糕怎麼做水晶口味 怎麼做水晶紅豆缽仔糕介紹]( "缽仔糕怎麼做水晶口味 怎麼做水晶紅豆缽仔糕介紹")
- 1、準備的食材：小紅豆一小把，木薯粉大概只有半斤的量就好了，水適量，糖也同樣的是適量，當然還要準備好幾個的小小的碗子了。2、步驟及其做法：（1）先將紅豆提前的進行浸泡開來，然後就開始將其進行一定的煮開或者是蒸開。（2）在盆中倒入半斤木薯粉進去，加入適量的水進行一定的攪拌。（3）在鍋...
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![缽仔糕怎麼做好吃 缽仔糕的做法]( "缽仔糕怎麼做好吃 缽仔糕的做法")
- 1、材料：粘米粉150g、澄粉8g、冰糖80g。2、輔料：水400g。3、缽仔糕專用碗抹油。4、把碗放入蒸鍋，水開後關火燜着保温。5、粘米粉和澄粉混合。6、加入150克水拌勻。7、250克水加入冰糖。8、煮開至糖溶化。9、趁熱慢慢倒入之前的粉糊裏，邊倒邊快速攪拌。10、拌成粉漿。11、把粉...
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![缽仔糕怎麼做 缽仔糕的做法]( "缽仔糕怎麼做 缽仔糕的做法")
- 1、將椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中攪和成稀漿；2、將一杯清水及糖溶慢慢撞入粉漿中；3、西米用水煮至半透明，然後在冷水中稍微沖洗；4、將西米加入米漿拌勻；5、小碗先蒸熱然後加入粉漿蒸6分鐘即可。6、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！）...
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![缽仔糕粉是什麼粉做的 缽仔糕粉原材料介紹]( "缽仔糕粉是什麼粉做的 缽仔糕粉原材料介紹")
- 1、缽仔糕是廣東地區漢族糕點小吃。主料是粘米粉和澄面，味甜。缽仔糕可以分成兩大類：老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多，現在多見的是水晶缽仔糕。2、粘米粉是用禾本科植物稻的種子(大米或糯米)磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉，是多種食品的原料，是各種大米中糯性最...
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![怎麼讓缽仔糕放冰箱不變硬 如何讓缽仔糕放冰箱不變硬]( "怎麼讓缽仔糕放冰箱不變硬 如何讓缽仔糕放冰箱不變硬")
- 1、缽仔糕放冰箱變硬是正常現象，可以將變硬的缽仔糕放入蒸鍋中蒸五分鐘，這樣缽仔糕就會重新變軟了。2、缽仔糕是我國廣東省的地方特色傳統糕點，它的主要原料是粘米粉或澄粉、木薯澱粉，口感爽滑、口味豐富，是夏日解暑佳品。...
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![缽仔糕製作方法 細膩嫩滑Q彈]( "缽仔糕製作方法 細膩嫩滑Q彈")
- 1、缽仔糕，是廣東省的地方特色傳統糕點之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯澱粉，以爽滑可口、口味豐富著稱。2、做法：碗中加入馬蹄粉、木薯澱粉、水，將粉漿攪拌均勻。鍋中燒水加入白糖直至煮沸，將糖水倒入粉漿攪拌均勻。將攪拌後的粉漿倒入盛有蜜豆、鹹蛋黃的碗中在鍋上蒸15分鐘...
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![紅豆缽仔糕怎麼看熟沒 紅豆缽仔糕如何看熟沒]( "紅豆缽仔糕怎麼看熟沒 紅豆缽仔糕如何看熟沒")
- 1、可以從紅豆缽仔糕的顏色來觀察缽仔糕是否熟了，在做波仔糕的時候都是放在蒸鍋裏面蒸，所以這樣蒸出來的缽仔糕顏色是會有很明顯變化的。一般變成黃色的時候就是熟了。2、缽仔糕，是廣東省的地方特色傳統糕點之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯澱粉，以爽滑可口、口味豐富著稱。...
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![缽仔糕能放冰箱嗎 缽仔糕可以放冰箱嗎]( "缽仔糕能放冰箱嗎 缽仔糕可以放冰箱嗎")
- 1、缽仔糕可以放冰箱，放冰箱凍的就會硬。2、缽仔糕是廣東省的地方特色傳統糕點小吃之一。其主料是粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味豐富著稱。缽仔糕可以分成兩大類：老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多，現在多見的是水晶缽仔糕。...
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![缽仔糕粉是什麼粉]( "缽仔糕粉是什麼粉")
- 缽仔糕粉是一種由糯米粉、番薯粉和芋頭粉等多種澱粉製成的粉末，用於製作缽仔糕這道傳統的廣東小吃。這種粉通常具有較好的粘性和黏性，能夠使製作出來的糕粉質軟糯，口感細膩。...
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![紅豆椰汁缽仔糕怎麼做 紅豆椰汁缽仔糕做法]( "紅豆椰汁缽仔糕怎麼做 紅豆椰汁缽仔糕做法")
- 1、準備食材：粘米粉45克、澄粉30克、紅豆30克、椰漿100克、清水150克、白糖40克。2、把澄粉和粘米粉稱在一個容器裏。3、把清水和白糖融化在一起。4、把攪拌後的，攪拌融合均勻，再加入椰漿攪拌均勻。5、把缽仔糕容器準備好，準備好蒸屜，把缽仔糕容器全部擺在蒸屜裏，接下來把攪拌...
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![做動物行狀缽仔糕的做法和配方 做動物行狀缽仔糕的做法和配方有哪些]( "做動物行狀缽仔糕的做法和配方 做動物行狀缽仔糕的做法和配方有哪些")
- 1、缽仔糕的種類非常多，有紅豆、草莓、玉米、蘋果、葡萄乾胃、水蜜桃味、椰絲、香芋味、菠蘿等等十幾種口味。缽仔糕的口感非常“煙韌”，金瑩剔透特別有食慾，而且爽滑細膩嫩滑，彈齒、不沾牙、味甜洌而清香可口。價格也非常便宜，適合各種人羣食用。2、缽仔糕的做法非常簡單，只需...
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![缽仔糕的做法和配方 快動手試試吧]( "缽仔糕的做法和配方 快動手試試吧")
- 1、配方：以缽仔糕粉500克（1斤）為例，白砂糖100-150克（2-3兩），如制綠豆或紅豆糕需250-300克左右，水1100克（2.2斤）或1200克（2.4斤），水果濃漿10克（有果味即可），現舉例如你第一次試驗：可用缽仔糕粉50克（1兩），白砂糖10--15克（2-3錢），水110克，水果濃漿1克。2、把原料按比例配方稱好，先取配方中三分之一的...
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![冬天缽仔糕怎麼保存 缽仔糕怎麼製作的]( "冬天缽仔糕怎麼保存 缽仔糕怎麼製作的")
- 1、可以放冰箱，放冰箱凍的就會硬。放冰箱應該3天是沒有問題的，但是不建議這樣，現在不管什麼東西都不適合這樣，保鮮其實多多少少都會變質的。2、缽仔糕是廣東省的地方特色傳統糕點小吃之一。其主料是粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味豐富著稱。缽仔糕可以分成兩大類：老式缽仔糕和...
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![砵仔糕的做法 砵仔糕的製作方法]( "砵仔糕的做法 砵仔糕的製作方法")
- 1、食材：粘米粉25g，澄米粉10g，木薯粉75g，清水240g，細砂糖75g，芒果肉適量，百香果肉適量，蔓越莓幹適量，幹桂花適量，紅豆適量。2、百香果對半切開，取其果肉。3、芒果果肉對半切開，去皮去核，切粒備用。4、蔓越莓幹切成小塊。5、桂花幹温水泡開，沖洗乾淨，撈起備用。6、粘米粉、澄麪粉、木薯粉...
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![紅薯碗仔糕的做法 自制紅薯碗仔糕]( "紅薯碗仔糕的做法 自制紅薯碗仔糕")
- 1、食材：紅薯一個，糯米粉60克，白糖50克。2、將紅薯上鍋蒸好。3、把紅薯搗碎。4、加入水一起拌勻。5、將水過濾出來。6、準備糯米粉加入紅薯水。7、加入白糖攪勻。8、上鍋蒸10分鐘出鍋自然冷卻。...
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![自制缽仔糕的做法 自制缽仔糕怎麼做]( "自制缽仔糕的做法 自制缽仔糕怎麼做")
- 1、材料：粘米粉25g，澄米粉10g，木薯粉75g，清水240g，細砂糖75g，芒果肉適量，百香果肉適量，蔓越莓幹適量，幹桂花適量，紅豆適量。2、百香果對半切開，取其果肉。3、芒果果肉對半切開，去皮去核，切粒備用。4、蔓越莓幹切成小塊。5、桂花幹温水泡開，沖洗乾淨，撈起備用。6、粘米粉、澄麪粉、木薯粉...
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![廣東傳統小吃缽仔糕的做法 小吃缽仔糕怎麼做]( "廣東傳統小吃缽仔糕的做法 小吃缽仔糕怎麼做")
- 1、馬蹄粉40g、木薯澱粉40g、水70g混合粉漿，鍋中加入水100g、白糖45g攪勻煮沸。2、倒入粉漿，撒上適量蜜豆，放入鹹蛋黃去1枚，蒸15分鐘。3、加入水100g、紅糖45g攪勻煮開。4、倒入一份粉漿，加入若干芝士塊蒸15分鐘，蘸適量椰蓉即可。...
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![酸酸甜甜山楂缽仔糕的做法 怎麼做山楂缽仔糕]( "酸酸甜甜山楂缽仔糕的做法 怎麼做山楂缽仔糕")
- 1、食材：新鮮山楂500克、冰糖200克、半個檸檬30克。2、山楂先用淡鹽水洗3分鐘，殺菌，瀝乾。3、先把山楂去核，然後倒入鍋裏。加水剛剛沒過山楂，擠入半個檸檬的汁。開火煮15分鐘。4、把煮好的山楂和s山楂水一同倒入攪拌機打成糊狀。再將山楂倒入鍋中，在倒入冰糖，大火燒開轉中小火，用...
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![缽仔糕可以第二天吃嗎 缽仔糕第二天能吃嗎]( "缽仔糕可以第二天吃嗎 缽仔糕第二天能吃嗎")
- 1、如果沒有變質可以吃。缽仔糕是一種以粘米粉或澄粉、木薯澱粉等為原料製作而成的傳統糕點，屬於比較容易變質的食物，在常温下一般可以存放1-2天，如果放進冰箱冷藏室則可以保存較長時間。2、缽仔糕在常温下可以存放1-2天，如果是温度較低的秋冬季，可以放在常温下保存，如果是温度...
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![缽仔糕是用什麼粉做的 缽仔糕是用什麼粉做的呢]( "缽仔糕是用什麼粉做的 缽仔糕是用什麼粉做的呢")
- 1、用的是粘米粉和木薯粉。2、需要提前準備好的材料：粘米粉80克、木薯粉20克、紅糖80克、水300克、紅豆50克。3、粘米粉和木薯粉攪拌在一起後倒入大碗裏。4、在往碗里加入100g的水。用刮刀攪拌。5、把米粉漿攪拌到沒有顆粒。6、紅糖加入200g水，煮溶後倒入已拌好的粉漿中，再...
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![金黃南瓜雞蛋仔糕 金黃南瓜雞蛋仔糕的做法]( "金黃南瓜雞蛋仔糕 金黃南瓜雞蛋仔糕的做法")
- 1、材料：雞蛋4個、低粉190克、南瓜牛奶90克、細砂糖50克、香草精適量、泡打粉1+1/3小匙、黃油52克。2、牛奶80克+南瓜泥50克粉碎機中打勻，然後取混合物90克。3、雞蛋加糖。4、打發成細緻光滑的泡沫，體積約為原來的3倍左右。5、提起打蛋頭滴落的蛋液紋路明顯，寫字的話字跡不會...
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![咖啡味缽仔糕怎麼做 咖啡味缽仔糕的做法]( "咖啡味缽仔糕怎麼做 咖啡味缽仔糕的做法")
- 1、用料：咖啡適量，水800克，白砂糖80克，馬蹄粉200克，提子乾，蔓越莓幹，藍莓幹適量。2、用一個容器把400克水和200克馬蹄粉，和咖啡裝一起，攪拌把馬蹄粉的小顆粒融化。把400克水和80克白砂糖倒入鍋中，慢火，把白砂糖融化掉並等糖水沸騰。3、這一步最關鍵，衝漿。糖水持續小火，把馬蹄粉漿攪拌...
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![愛心缽仔糕的做法 愛心缽仔糕的做法介紹]( "愛心缽仔糕的做法 愛心缽仔糕的做法介紹")
- 1、主料：水晶糕粉150克、轉化糖漿70克、水350克、糖漬蜜豆適量。2、準備好做缽仔糕的材料並稱出需要的重量。3、取一個乾淨的玻璃碗倒入70克轉化糖漿。4、加入70克的温水把糖漿結晶體融化備用。5、在心形模具裏刷一層薄薄的玉米油。6、準備一個乾淨的碗，放入150克的水晶糕...
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![缽仔糕冷卻了才凝固嗎 做缽仔糕是不是冷卻了才會凝固?]( "缽仔糕冷卻了才凝固嗎 做缽仔糕是不是冷卻了才會凝固?")
- 1、做缽仔糕不是冷卻了才會凝固，蒸熟之後它就會凝固了。2、缽仔糕上鍋蒸十五到二十分鐘即可出鍋，由於蒸的時間較短、放入過量的水或是放入糯米粉的量過多等都可能導致缽仔糕出現不凝固的現象。3、缽仔糕是廣東省的地方特色傳統糕點之一，其主料是粘米粉或澄粉、木薯澱粉，以爽...
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秀美範
