芥末的熱量高嗎 芥末的功效與作用

1、芥末熱量：476.00大卡/100克。

2、芥末中含有大量的芥子油，其辣味強烈，味道沖鼻，可以刺激唾液和胃液的分泌，具有開胃的功效，能緩解食慾不振。

3、芥末性温，能刺激血管擴張，加快血液流動，有暖胃的功效，還能調理胃中的水谷之氣，改善胃失通降造成納呆脘悶、胃脘脹滿等症。另外，芥末有殺菌功效，異硫氰酸鹽能抑制微生物生長，可消滅消化系統的寄生蟲，還能解魚蟹之毒。