港式馬拉糕的做法 是傳統的茶樓點心
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1、原料:麪粉500克(可做30塊),老酵少量,雞蛋5只,糖250克,吉士粉15克(香料粉),鹼適量,發粉20,熟豬油50。
2、做法:雞蛋打碎,將以上原料放在一起攪勻 (一般500克麪粉需要5只雞蛋、250克糖),倒入方盤內蒸25分鐘,取出後切開裝盆即可。注意方盤底部要抹油,以防沾底。
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1、原料:麪粉500克(可做30塊),老酵少量,雞蛋5只,糖250克,吉士粉15克(香料粉),鹼適量,發粉20,熟豬油50。
2、做法:雞蛋打碎,將以上原料放在一起攪勻 (一般500克麪粉需要5只雞蛋、250克糖),倒入方盤內蒸25分鐘,取出後切開裝盆即可。注意方盤底部要抹油,以防沾底。