紅燒雪花牛腩 怎麼做紅燒雪花牛腩
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1、食材:雪花牛腩1000克、洋葱20克、番茄醬1大勺、姜10克、辣椒適量、八角適量、醬油適量、鹽適量、糖適量、蠔油1大勺、調料包1包、料酒適量。
2、牛腩切成塊,放入清水中泡2小時,中途換水。
3、準備好洋葱薑片辣椒以及輔料。
4、取一碗,加入醬油番茄醬糖蠔油和料酒攪拌均勻。成料汁。
5、將牛腩焯水。
6、將洋葱薑片辣椒八角調味包碼放在砂鍋底部。
7、倒入焯水的牛腩,再加入清水,沒過牛腩。
8、大火燒開,用勺子撇去血沫。
9、加入料汁,攪拌均勻。
10、轉小火,燜制2小時即可。
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