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有關脱骨的知識大全

雞爪脱骨需要燉多久

  • 雞爪脱骨需要燉多久

  • 雞爪脱骨的燉制時間依賴於不同的烹飪方法和個人口味偏好。一般來説，用傳統的燉煮方法（如慢燉或燉鍋）燉制雞爪脱骨大約需要1到2個小時，以確保雞爪肉質酥爛，易於脱骨。而使用高壓鍋或電飯煲等壓力煮、快煮方法可能只需要30分鐘到1小時就可以實現雞爪脱骨效果。最好根據個人喜好...
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排骨燉脱骨需要燉多久

  • 排骨燉脱骨需要燉多久

  • 排骨燉脱骨需要燉的時間視個人口感和燉的方法而定。一般來説，燉排骨脱骨需要至少燉煮1小時以上，這樣排骨才會變得軟爛，易於脱骨。如果使用電壓力鍋或高壓鍋，燉煮時間可以縮短至30分鐘左右。最好的方式是根據個人偏好進行嘗試，燉到口感柔軟熟透即可。...
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如何製作好吃的麻辣脱骨雞爪 如何做好吃的麻辣無骨雞爪呢
怎樣把骨頭燉得脱骨

  • 怎樣把骨頭燉得脱骨

  • 要想把骨頭燉得脱骨，需要採取一些特定的步驟和方法。以下是一種方法：1.選擇適合燉骨的肉質鮮嫩的骨頭，比如豬蹄、牛尾、排骨等。2.先將骨頭清洗乾淨，然後放入大鍋中，加入足夠的水，覆蓋所有的骨頭。3.加入調料，比如鹽、胡椒、生薑、葱等，根據個人口味調整。4.將鍋置於火源上，大火煮...
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雞爪小骨脱骨方法 雞爪脱骨的兩種方法介紹

  • 雞爪小骨脱骨方法 雞爪脱骨的兩種方法介紹

  • 1、將雞爪的掌心向下放置在桌面上，用水抓住雞爪趾骨的最前端部分，用力的由雞爪尖部推向雞爪掌心，這樣就能夠把雞爪骨與肉分離了，然後再用手捏住雞爪小腿骨後面部分用力的雞爪掌心的部分推，這樣就能把小腿骨取下來了。2、把雞爪的掌心放在桌面上，用刀在小腿骨的地方，沿着骨頭的生...
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鮮蔬脱骨雞翅怎麼做 怎樣做鮮蔬脱骨雞翅

  • 鮮蔬脱骨雞翅怎麼做 怎樣做鮮蔬脱骨雞翅

  • 1、用料：雞翅適量、蘿蔔1根、萵筍適量、葱薑蒜適量、油鹽醬醋適量、生抽適量、雞精適量。2、雞翅中洗淨，切去兩頭的骨關節，抽出兩根骨頭。骨頭不要扔掉。3、把脱骨的雞翅放入盆，加入老抽和料酒，鹽，五香粉，醃製1小時以內。4、胡蘿蔔削皮，萵筍去皮。兩者都切成條。茶樹菇洗淨，切去老...
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紅燒麻辣雞爪的做法 一吮脱骨超過癮

  • 紅燒麻辣雞爪的做法 一吮脱骨超過癮

  • 1、準備食材：雞爪500克，姜4克，蒜6克，花椒2克，香葉2克，生抽6克，老抽4克，八角3克，幹辣椒適量，鹽適量，水適量，油3克。2、將雞爪解凍，去掉指甲，剁成2截，鍋中放入水，燒開，放入雞爪焯水，撈出後用流動的水清洗乾淨，瀝乾水備用；3、薑切片，蒜切片，鍋中放入油燒熱加入蒜和薑片炒香；加入香葉，花椒，幹辣椒，八角...
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豬蹄脱骨需要燉多久

  • 豬蹄脱骨需要燉多久

  • 豬蹄脱骨需要燉的時間會根據具體的烹飪方法和個人口味而有所不同。一般來説，豬蹄脱骨需要燉至少1-2個小時，以確保肉質變得酥爛。如果使用慢燉鍋或高壓鍋，時間可能會更短一些。最好在燉煮過程中嘗試一下，直到達到滿意的口感就可以了。...
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老鴨怎麼燒好吃 酥爛脱骨老鴨煲家常做法

  • 老鴨怎麼燒好吃 酥爛脱骨老鴨煲家常做法

  • 1、材料：老土鴨1只，火腿、竹筍、蟲草、葱絲、薑片、香料、鹽、白糖、味精、老抽、高湯各適量。2、將老土鴨宰殺後去內臟，洗淨，放入開水中汆一下，入油鍋炸至表皮呈金黃色時撈出。3、鍋上火，注入油燒熱，放入薑片、香料炒香，加入土鴨、竹筍、火腿、蟲草、高湯、葱絲，小火燉50分鐘，裝碗...
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脱骨烤雞翅的做法 如何做脱骨烤雞翅

  • 脱骨烤雞翅的做法 如何做脱骨烤雞翅

  • 1、材料:雞翅中7根、胡蘿蔔7條、蟹味菇7根、茭白7條、蠔油1匙、蜂蜜1匙、鹽1/2匙、五香粉適量、色拉油1匙、黑胡椒碎適量。2、將雞翅中斬斷兩頭關節。3、抽出兩根骨頭。4、用醃料將雞肉醃製1小時以上。5、烤箱預熱220度。6、將胡蘿蔔條、蟹味菇、茭白條塞入雞翅中放入烤...
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雞爪脱骨要幾天才能吃

  • 雞爪脱骨要幾天才能吃

  • 雞爪脱骨的時間取決於具體的處理方法和所用的工具。通常情況下，雞爪脱骨需要稍微費些時間和精力，因為需要一步一步地將骨頭從雞爪上去掉。如果你經驗豐富並且有適當的工具，可能只需要幾分鐘就能完成。但對於初學者，可能需要花費更多時間，大約需要幾十分鐘甚至更久才能脱骨。請...
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紅燒羊腿怎麼做 酥爛脱骨不羶不腥學這招

  • 紅燒羊腿怎麼做 酥爛脱骨不羶不腥學這招

  • 1、羊腿肉1000克，剁成小四方塊，焯水，去血沫後，清水沖洗乾淨；2、鍋內倒油加熱，放花椒、幹尖椒、八角、桂皮、陳皮、姜塊、葱節，炒出香味後，加入羊肉，烹上料酒幹炒一會，再添加豆瓣醬、水、鹽、味精、醬油、白糖、陳醋和幾個打孔的胡蘿蔔，大火燒開後，小火燜制；3、羊肉燒爛後，揀去姜塊、葱...
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電飯鍋五香脱骨扒雞做法 鮮香味美風味獨特

  • 電飯鍋五香脱骨扒雞做法 鮮香味美風味獨特

  • 1、用利刀將活雞宰殺，治淨。2、將雞身塗抹上一層糖色下入熱油中炸至雞身呈金黃色撈出。3、將炸好的雞放入電飯煲內，加上調料，倒上湯，燒沸後改小火慢慢燜至熟。4、材料：主料：雞1200克。5、調料：鹽4克,醬油4克,姜3克,砂仁3克,肉豆蔻3克,丁香2克,白芷2克,草果2克,沙姜3克,桂皮3克,...
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脱骨鴨腳板怎麼做 脱骨鴨腳板的做法

  • 脱骨鴨腳板怎麼做 脱骨鴨腳板的做法

  • 1、材料：鴨腳/鴨掌1斤、泡椒適量、酸筍適量、耗油、醬油適量、冰糖、豆瓣醬各一勺、蒜米，姜，料酒適量。2、鴨掌洗乾淨濾幹水，鴨掌一分為二。放進高壓鍋壓20分鐘，熱油鍋把所有配料翻炒一下，最後把鴨掌也倒進去，燜3分鐘加點鹽，勾芡起鍋下油鍋炸起酥即可。...
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紅燒脱骨雞爪竅門 做脱骨雞爪的方法

  • 紅燒脱骨雞爪竅門 做脱骨雞爪的方法

  • 1、原料：雞爪、大蒜、豆瓣醬、葱、八角、花椒、辣椒、料酒。2、做法步驟：雞爪處理乾淨對半切，冷水下鍋加入料酒煮6分鐘左右。用清水沖洗乾淨。3、鍋中熱油煸香辣椒八角蒜花椒。加入一勺豆瓣醬炒出紅油。4、倒入雞爪翻炒。加入清水鹽煮收汁。大火收汁即可。...
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雞爪煮多久能熟 雞爪怎麼脱骨

  • 雞爪煮多久能熟 雞爪怎麼脱骨

  • 1、一般情況下，水煮20分鐘左右就熟了，雞爪蛋白質較高的，而且容易被人體消化和吸收，雞爪也是很多人喜歡吃的部位。2、雞爪子去骨頭需要先把雞爪焯水，然後在鍋中燜煮至油潤飽滿的狀態後撈出，涼透後就可以用手捏住雞爪骨頭最前端，由雞爪尖向雞爪掌心的方向用力往前推，把雞骨取出，或者...
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怎樣做脱骨鳳爪 如何做脱骨鳳爪

  • 怎樣做脱骨鳳爪 如何做脱骨鳳爪

  • 1、食材：雞爪500克、鹽15克、姜15克、葱30克、醬油10克。2、雞爪清洗乾淨後，先進行浸泡處理；用加有葱、姜、料酒（白酒、啤酒）的水，浸泡3～4個小時，泡出血水使雞爪更白淨。3、將浸泡好的雞爪放入沸水鍋中氽燙，大火滾5～6分鐘。撇去浮沫，改小火加蓋再焐5～6分鐘，撈出後迅速用冷水降温，這是使...
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鴨掌脱骨的技巧 你會嗎

  • 鴨掌脱骨的技巧 你會嗎

  • 1、將鴨掌洗淨2、清水加料酒將鴨掌浸泡2小時增白去異味3、坐鍋燒開水，將鴨掌焯水去腥4、將焯水後的鴨掌撈出，立即投入涼水，後再清洗一下5、坐燉鍋，加入清水姜葱調料和鴨掌，大火燒開，小火再煮6分鐘6、撈起鴨掌，用流動水降温，至鴨掌凉透，這是使鴨掌脆嫩的關鍵一歩7、撈起鴨掌，最好在表...
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雞瓜去骨的方法 雞爪如何脱骨

  • 雞瓜去骨的方法 雞爪如何脱骨

  • 1、首先將雞爪洗乾淨後，放入鍋中焯水。焯水攪拌至鍋中水面浮出油花再撈出來，將其用冷水沖洗透亮，將雞爪的指甲去除。2、在雞爪的關節處劃一刀至骨頭截面露出來，將雞爪向上，由上而下沿中間切一刀，用手將關節處骨頭掰出。3、用手拉骨頭使其骨肉分離，再用手一擰即可。...
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如何紅燒出好吃的脱骨肘子 紅燒好吃的脱骨肘子如何製作

  • 如何紅燒出好吃的脱骨肘子 紅燒好吃的脱骨肘子如何製作

  • 1、肘子1個。2、將肘子皮灼燒乾淨（也可以請賣肉老闆幫忙燒好），刷洗乾淨後冷水下入鍋中，煮出血沫後撈出洗淨控幹水分。3、接着在鍋中燒油，放入冰糖炒出糖色，再倒入適量的開水攪拌均勻，接着再放入葱姜，花椒，八角，幹辣椒，香葉，桂皮。4、在淋入料酒，生抽，老抽，放入南乳汁，紅曲米，無花果，鹽調味，...
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私房脱骨雞爪的做法 私房脱骨雞爪的做法步驟

  • 私房脱骨雞爪的做法 私房脱骨雞爪的做法步驟

  • 1、準備用料。雞爪、葱、生薑、料酒、冰塊、冷水、大蒜、小米辣、香醋、香菜、鹽、雞精、白糖、辣椒油，生抽。2、雞腳清洗乾淨，再把它們的指甲剪掉，切忌把它們切成兩半。3、起鍋燒水，把雞腳冷水下入鍋中，再放入適量的葱段和薑片，以及少許的料酒進去。4、然後，開大火煮8-10分鐘，水...
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紅燒脱骨雞翅竅門 怎麼做紅燒脱骨雞翅好吃

  • 紅燒脱骨雞翅竅門 怎麼做紅燒脱骨雞翅好吃

  • 1、雞翅適量、黃瓜適量、胡蘿蔔適量、鹽少許、醬油適量、冰糖少許、雞精少許、葱少許、姜少許、蠔油少許、白胡椒(粉)適量。2、翅中（去骨、中間夾入黃瓜、胡蘿蔔條），加白胡椒粉、少許鹽、蠔油醃製十五分鐘。3、鍋中加油燒熱、放入冰糖炒出糖色，倒入醃製好的雞翅，鍋中翻炒均勻...
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生脱骨雞爪煮幾分鐘能熟 煮雞爪的時間

  • 生脱骨雞爪煮幾分鐘能熟 煮雞爪的時間

  • 1、水煮20分鐘左右就熟了，雞爪蛋白質較高的，而且容易被人體消化和吸收，雞爪也是很多人喜歡吃的部位。2、雞爪子去骨頭需要先把雞爪焯水，然後在鍋中燜煮至油潤飽滿的狀態後撈出，涼透後就可以用手捏住雞爪骨頭最前端，由雞爪尖向雞爪掌心的方向用力往前推，把雞骨取出，或者在小腿骨部...
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怎樣燉豬蹄軟爛脱骨 滷肉師傅教你三個技巧

  • 怎樣燉豬蹄軟爛脱骨 滷肉師傅教你三個技巧

  • 1、準備食材：豬蹄2個、米酒、姜葱、花椒粒、白胡椒粒、鹽、生抽、山楂。2、製作方法：（1）燒開後，放入豬蹄，焯水5分鐘撈出備用。這時把姜洗淨切片、葱洗淨切段備用。（2）準備一個砂鍋，放入豬蹄，再倒入足量的清水（水要沒過豬蹄），加入一勺米酒、生抽、少許薑片、葱段、花椒粒、白胡椒粒、山...
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清燉脱骨蹄花怎麼做 脱骨蹄花的做法

  • 清燉脱骨蹄花怎麼做 脱骨蹄花的做法

  • 1、主料：豬蹄(2只)；輔料：甜玉米(1只)、薏米(適量)、綠豆(適量)、棗(幹)(8枚)、火腿(2片)、八角(3枚)、花椒(10粒)、豆蔻(1粒)、香葉(1片)。2、做法：豬蹄洗淨，拔毛、切大塊。入冷鍋中，大火煮至出血沫；3、邊上另備一砂鍋，煮大半鍋熱水。把紅棗、八角、花椒、百果、豆蔻、香葉、薑片...
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