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有關脱骨的知識大全

排骨燉脱骨需要燉多久

  • 排骨燉脱骨需要燉多久

  • 排骨燉脱骨需要燉的時間視個人口感和燉的方法而定。一般來説，燉排骨脱骨需要至少燉煮1小時以上，這樣排骨才會變得軟爛，易於脱骨。如果使用電壓力鍋或高壓鍋，燉煮時間可以縮短至30分鐘左右。最好的方式是根據個人偏好進行嘗試，燉到口感柔軟熟透即可。...
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需要燉多久脱骨

  • 需要燉多久脱骨

  • 燉脱骨的時間視具體食材和做法而定。一般來説，牛肉或豬肉需要燉約2-3個小時才能達到脱骨的效果。禽肉如雞或鴨肉，燉制時間可能會稍短，大約1-2個小時。最好根據具體情況進行調整，直到肉變得鬆軟易剝離骨頭為止。...
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雞爪脱骨需要燉多久

  • 雞爪脱骨需要燉多久

  • 雞爪脱骨的燉制時間依賴於不同的烹飪方法和個人口味偏好。一般來説，用傳統的燉煮方法（如慢燉或燉鍋）燉制雞爪脱骨大約需要1到2個小時，以確保雞爪肉質酥爛，易於脱骨。而使用高壓鍋或電飯煲等壓力煮、快煮方法可能只需要30分鐘到1小時就可以實現雞爪脱骨效果。最好根據個人喜好...
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脱骨雞爪的做法 如何做脱骨雞爪

  • 脱骨雞爪的做法 如何做脱骨雞爪

  • 1、主料：雞手6個，松花蛋2個，紅尖椒.綠尖椒各一個，葱段。2、先把雞手去骨，再把松花蛋切成小半弄成月牙形，在切紅綠尖椒弄成菱形片，葱段也是。3、少放一些醬油調調色，加點香油和白醬油問到菜有香味為止，在加點料油和紅油最後撒上子磨就可以拌了。...
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脱骨鳳爪的做法

  • 脱骨鳳爪的做法

  • 脱骨鳳爪是一道中式美食，下面是一種常見的做法：所需材料：-中號雞爪500克-水1000毫升-薑片2片-料酒50毫升-鹽適量-黑胡椒粉適量步驟：1.將雞爪洗淨，並用剪刀修整雞爪的形狀，去除雜質。2.水開後，將雞爪放入鍋中焯水，焯水時間約2分鐘，然後撈起雞爪，沖洗淨備用。3.鍋中倒入適量清水，加入...
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脱骨烤雞翅的做法 如何做脱骨烤雞翅

  • 脱骨烤雞翅的做法 如何做脱骨烤雞翅

  • 1、材料:雞翅中7根、胡蘿蔔7條、蟹味菇7根、茭白7條、蠔油1匙、蜂蜜1匙、鹽1/2匙、五香粉適量、色拉油1匙、黑胡椒碎適量。2、將雞翅中斬斷兩頭關節。3、抽出兩根骨頭。4、用醃料將雞肉醃製1小時以上。5、烤箱預熱220度。6、將胡蘿蔔條、蟹味菇、茭白條塞入雞翅中放入烤...
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雞爪脱骨要幾天才能吃

  • 雞爪脱骨要幾天才能吃

  • 雞爪脱骨的時間取決於具體的處理方法和所用的工具。通常情況下，雞爪脱骨需要稍微費些時間和精力，因為需要一步一步地將骨頭從雞爪上去掉。如果你經驗豐富並且有適當的工具，可能只需要幾分鐘就能完成。但對於初學者，可能需要花費更多時間，大約需要幾十分鐘甚至更久才能脱骨。請...
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燜豬手的家常做法 簡單原料燜出軟爛脱骨好味道

  • 燜豬手的家常做法 簡單原料燜出軟爛脱骨好味道

  • 1、準備的材料：豬蹄一隻，糖、香葉、草果、八角、鹽、冰糖、生抽、老抽。2、取一隻鍋，盛滿適量的清水煮開後，放入豬蹄焯水。3、炒鍋中放入油，燒熱後放入白糖，變色溶解後，4、放入豬蹄炒出糖色後，將豬蹄盛出備用。5、鍋中加清水煮開，然後放入豬蹄，蓋上蓋子煮開後，6、加入調味料香葉、八...
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脱骨羊頭需要煮多久才熟 脱骨羊頭需要煮多長時間才熟

  • 脱骨羊頭需要煮多久才熟 脱骨羊頭需要煮多長時間才熟

  • 1、脱骨羊頭一般煮半小時到四十五分鐘就熟。2、羊頭一般煮半小時到四十五分鐘就熟。羊頭煮之前要放在冷水中浸泡2小時，用板刷反覆刷洗頭皮，刷得越白越好，還要把羊口、鼻、耳內的髒物刷出，洗淨瀝乾水，用刀從頭皮正中至鼻骨劃一長口，以便於煮熟後拆骨。...
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電飯鍋五香脱骨扒雞做法 鮮香味美風味獨特

  • 電飯鍋五香脱骨扒雞做法 鮮香味美風味獨特

  • 1、用利刀將活雞宰殺，治淨。2、將雞身塗抹上一層糖色下入熱油中炸至雞身呈金黃色撈出。3、將炸好的雞放入電飯煲內，加上調料，倒上湯，燒沸後改小火慢慢燜至熟。4、材料：主料：雞1200克。5、調料：鹽4克,醬油4克,姜3克,砂仁3克,肉豆蔻3克,丁香2克,白芷2克,草果2克,沙姜3克,桂皮3克,...
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怎樣做脱骨鳳爪 如何做脱骨鳳爪

  • 怎樣做脱骨鳳爪 如何做脱骨鳳爪

  • 1、食材：雞爪500克、鹽15克、姜15克、葱30克、醬油10克。2、雞爪清洗乾淨後，先進行浸泡處理；用加有葱、姜、料酒（白酒、啤酒）的水，浸泡3～4個小時，泡出血水使雞爪更白淨。3、將浸泡好的雞爪放入沸水鍋中氽燙，大火滾5～6分鐘。撇去浮沫，改小火加蓋再焐5～6分鐘，撈出後迅速用冷水降温，這是使...
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如何製作好吃的麻辣脱骨雞爪 如何做好吃的麻辣無骨雞爪呢
脱骨鴨腳板怎麼做 脱骨鴨腳板的做法

  • 脱骨鴨腳板怎麼做 脱骨鴨腳板的做法

  • 1、材料：鴨腳/鴨掌1斤、泡椒適量、酸筍適量、耗油、醬油適量、冰糖、豆瓣醬各一勺、蒜米，姜，料酒適量。2、鴨掌洗乾淨濾幹水，鴨掌一分為二。放進高壓鍋壓20分鐘，熱油鍋把所有配料翻炒一下，最後把鴨掌也倒進去，燜3分鐘加點鹽，勾芡起鍋下油鍋炸起酥即可。...
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涼拌脱骨雞爪的做法 如何製作涼拌脱骨雞爪

  • 涼拌脱骨雞爪的做法 如何製作涼拌脱骨雞爪

  • 1、雞爪脱骨（後附脱骨方法）；木耳泡發；洋葱切絲；胡籮卜切絲；香菜取杆切成段；2、取小碗，加入白糖1勺、辣椒油1大勺、陳醋1大勺、美極鮮醬油1大勺、花椒油1小勺、松子油1小勺、鹽2克、味精1克調勻；3、木耳焯水1分鐘，過涼開水；洋葱焯水10秒鐘，過涼開水；胡蘿蔔絲用少許油煸炒至軟；所有配菜加...
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醃鳳爪的製作方法脱骨 需要什麼步驟

  • 醃鳳爪的製作方法脱骨 需要什麼步驟

  • 1、先將雞爪洗淨去除指節部分。2、用刀在雞爪的中間切開，去除骨頭部分。3、全部去除骨頭的雞爪放入清水中，泡半小時左右，去下血水。4、將泡好的雞爪放入涼水鍋中，放入少許的葱、姜、小半勺的料酒開大火燒，去下血沫，再煮10分鐘左右。5、把煮好的雞爪撈出放入涼水裏放涼，再控幹水...
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雞爪子怎樣燉不脱骨呢

  • 雞爪子怎樣燉不脱骨呢

  • 要燉雞爪子不脱骨，可以用以下步驟：1.選擇新鮮的雞爪子，並用水沖洗乾淨。2.準備一個燉鍋或砂鍋，加入足夠的清水，將雞爪子放入鍋中。3.加入少許料酒，可以去腥味。加入適量的薑片和葱段，增加香味。4.大火將水燒開，然後轉為小火慢燉。5.燉煮過程中要不時撇去浮沫，保持湯清澈。6.燉至雞...
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生脱骨雞爪煮幾分鐘能熟 煮雞爪的時間

  • 生脱骨雞爪煮幾分鐘能熟 煮雞爪的時間

  • 1、水煮20分鐘左右就熟了，雞爪蛋白質較高的，而且容易被人體消化和吸收，雞爪也是很多人喜歡吃的部位。2、雞爪子去骨頭需要先把雞爪焯水，然後在鍋中燜煮至油潤飽滿的狀態後撈出，涼透後就可以用手捏住雞爪骨頭最前端，由雞爪尖向雞爪掌心的方向用力往前推，把雞骨取出，或者在小腿骨部...
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鴨掌脱骨的技巧 你會嗎

  • 鴨掌脱骨的技巧 你會嗎

  • 1、將鴨掌洗淨2、清水加料酒將鴨掌浸泡2小時增白去異味3、坐鍋燒開水，將鴨掌焯水去腥4、將焯水後的鴨掌撈出，立即投入涼水，後再清洗一下5、坐燉鍋，加入清水姜葱調料和鴨掌，大火燒開，小火再煮6分鐘6、撈起鴨掌，用流動水降温，至鴨掌凉透，這是使鴨掌脆嫩的關鍵一歩7、撈起鴨掌，最好在表...
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脱骨雞腿肉的做法 脱骨雞腿肉怎麼做

  • 脱骨雞腿肉的做法 脱骨雞腿肉怎麼做

  • 1、將雞腿從冰箱取出，放在涼水中解凍，然後再用清水，將每一個雞腿洗乾淨，瀝乾水備用。2、用刀將雞腿肉剔除雞腿肉跟雞骨頭。用刀的時候注意安全，不要傷到手。3、剔除的雞腿肉可以分成兩部分，第一部分，就是骨頭帶肉的部分的雞腿肉；純肉的部分，切成小方塊。將雞腿骨頭帶肉的部分用醃...
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脱骨雞爪怎麼做好吃 脱骨雞爪的做法

  • 脱骨雞爪怎麼做好吃 脱骨雞爪的做法

  • 1、主料：雞爪600克。2、輔料：生抽1湯匙、老抽2湯匙、食鹽適量、料酒2湯匙、高度白酒1茶匙、白糖1湯匙、植物油1湯匙、花椒20粒、八角1個、香葉3片、茴香籽1小把、葱1小段、姜2片、蒜2瓣。3、鳳爪清洗乾淨；鍋中放涼水，放入鳳爪，煮開後去浮沫；將鳳爪撈出用熱水衝乾淨控幹水分；炒鍋...
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雞爪小骨脱骨方法 雞爪脱骨的兩種方法介紹

  • 雞爪小骨脱骨方法 雞爪脱骨的兩種方法介紹

  • 1、將雞爪的掌心向下放置在桌面上，用水抓住雞爪趾骨的最前端部分，用力的由雞爪尖部推向雞爪掌心，這樣就能夠把雞爪骨與肉分離了，然後再用手捏住雞爪小腿骨後面部分用力的雞爪掌心的部分推，這樣就能把小腿骨取下來了。2、把雞爪的掌心放在桌面上，用刀在小腿骨的地方，沿着骨頭的生...
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如何紅燒出好吃的脱骨肘子 紅燒好吃的脱骨肘子如何製作

  • 如何紅燒出好吃的脱骨肘子 紅燒好吃的脱骨肘子如何製作

  • 1、肘子1個。2、將肘子皮灼燒乾淨（也可以請賣肉老闆幫忙燒好），刷洗乾淨後冷水下入鍋中，煮出血沫後撈出洗淨控幹水分。3、接着在鍋中燒油，放入冰糖炒出糖色，再倒入適量的開水攪拌均勻，接着再放入葱姜，花椒，八角，幹辣椒，香葉，桂皮。4、在淋入料酒，生抽，老抽，放入南乳汁，紅曲米，無花果，鹽調味，...
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怎樣燉豬蹄軟爛脱骨 滷肉師傅教你三個技巧

  • 怎樣燉豬蹄軟爛脱骨 滷肉師傅教你三個技巧

  • 1、準備食材：豬蹄2個、米酒、姜葱、花椒粒、白胡椒粒、鹽、生抽、山楂。2、製作方法：（1）燒開後，放入豬蹄，焯水5分鐘撈出備用。這時把姜洗淨切片、葱洗淨切段備用。（2）準備一個砂鍋，放入豬蹄，再倒入足量的清水（水要沒過豬蹄），加入一勺米酒、生抽、少許薑片、葱段、花椒粒、白胡椒粒、山...
  • 3072
脱骨鴨掌怎麼做好吃 脱骨鴨掌如何做好吃

  • 脱骨鴨掌怎麼做好吃 脱骨鴨掌如何做好吃

  • 1、食材：鴨掌300克、香菇(鮮)20克、柱侯醬40克，姜15克，大蒜(白皮)8克，大葱20克，江米酒30克，味精5克，鹽5克，老抽2克，芡粉10克，花生油60克，香油2克。2、鴨掌先用開水滾至能煺出骨為準，取出後用冷水浸泡，逐只煺出爪子骨及掌筋，成無骨鴨掌。3、再用白醋，加清水，將鴨掌醃1小時。4、用清水漂去...
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豬蹄脱骨需要燉多久

  • 豬蹄脱骨需要燉多久

  • 豬蹄脱骨需要燉的時間會根據具體的烹飪方法和個人口味而有所不同。一般來説，豬蹄脱骨需要燉至少1-2個小時，以確保肉質變得酥爛。如果使用慢燉鍋或高壓鍋，時間可能會更短一些。最好在燉煮過程中嘗試一下，直到達到滿意的口感就可以了。...
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