![炒土豆絲擦絲還是切絲 炒土豆絲做法]( "炒土豆絲擦絲還是切絲 炒土豆絲做法")
- 1、炒土豆絲要切絲。千萬不要用擦絲器，雖然擦絲器特別的方便，而且擦出來的絲也特別細，但是用擦絲器做出來的土豆絲，最後的口感和刀切出來的也是完全不同的。2、首先把準備好的土豆清洗乾淨，去除外皮，然後切成絲。3、土豆絲切好之後放在水裏清洗幾遍，這樣就能夠把當中的澱粉大部...
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![萵筍切絲後怎麼存放保鮮 萵筍切絲後怎麼存放才新鮮]( "萵筍切絲後怎麼存放保鮮 萵筍切絲後怎麼存放才新鮮")
- 1、萵筍切絲後暴露在空氣中，其中的多酚類物質和氧發生反應產生淋醌，再進一步氧化聚合而成褐色素和黑色素，導致萵筍片變紅。要想避免這種情況，建議將切好的萵筍用保鮮袋或者保鮮膜封存起來，放在冰箱保存。2、另外也可以將萵筍片、萵筍絲在熱水中淖一淖再放入冰箱保存，這樣雖然會...
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![藕怎麼切絲 怎麼切藕絲]( "藕怎麼切絲 怎麼切藕絲")
- 1、將藕清洗去皮，將藕用水清洗乾淨後,用刮皮刀把上面的蓮藕皮去掉。2、邊緣下刀切成片，刮完用刀順着蓮藕的邊緣開始切片,豎着下刀,切成薄片。3、擺放整齊，切完後,把藕片略微擺放整齊,儘量讓每一塊藕片互相摺疊。4、切成藕絲，再下刀跟着擺放順序將藕片切成藕絲即可。...
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![洋葱切絲常温可以放多久 洋葱切絲常温可以放多長時間]( "洋葱切絲常温可以放多久 洋葱切絲常温可以放多長時間")
- 1、洋葱切開放冰箱保鮮一個星期是可以吃的。2、一般鮮菜食品放冰箱可以保鮮是7天,超過7天就會就變質,開始腐爛了。洋葱放冰箱保鮮前應作好密封,洋葱切開後有很大揮發氣味,如果不密封,會與冰箱中其它食品串味,經過串味的食品是不好吃的,甚至是不能吃了。...
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![捲心菜怎麼切絲好吃 如何給捲心菜切絲]( "捲心菜怎麼切絲好吃 如何給捲心菜切絲")
- 1、準備一顆生菜/捲心菜。（冰山）生菜通常是墨西哥玉米卷和脆玉米餅的配菜，而捲心菜通常是各種沙拉中的必備菜。2、剝去壞葉子。生菜/捲心菜外面的葉子比較容易壞，越往裏剝葉子會越新鮮。將莖的部分朝下放在菜板上。3、握住生菜並垂直向下進行敲擊。敲擊時想象菜板上有顆釘子，...
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![蘿蔔切細絲方法 怎麼把蘿蔔切絲]( "蘿蔔切細絲方法 怎麼把蘿蔔切絲")
- 1、開水龍頭把蘿蔔洗乾淨泥沙，接着用削皮刀把蘿蔔皮去掉，並去掉蘿蔔頭部以及尾部。2、把白蘿蔔切成三段，然後把三段分別切成長方形。注意要切的皮要切薄一點。3、把長方塊白蘿蔔切成片，並把片擺好後用垂直刀把片切成絲。把切成絲後的蘿蔔裝入塑料菜籃子裏面即可。...
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![藕切絲怎麼切 藕切絲如何切]( "藕切絲怎麼切 藕切絲如何切")
- 1、想要將蓮藕切成漂亮的藕絲訣竅就是豎着吃，千萬不要將藕橫着切成圓片再切絲，那樣藕肯定會碎的。2、將蓮藕豎切面一切為二，切面朝着砧板，由右側開始切起，片片的把它切好，厚薄由個人喜好，能厚能薄，再順着藕片切成細絲，這樣切可以避開藕孔，不會切斷。3、藕絲切好後，要浸泡在水中，防止...
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![胡蘿蔔怎麼切絲手法 胡蘿蔔如何切絲手法]( "胡蘿蔔怎麼切絲手法 胡蘿蔔如何切絲手法")
- 1、胡蘿蔔選擇大小適宜的，表面光滑的新鮮胡蘿蔔，洗乾淨。2、先把胡蘿蔔兩頭去掉，要中間部位。3、把胡蘿蔔一面切掉一小片，然後把胡蘿蔔倒放一切板上，這樣胡蘿蔔不會滾來滾去切片更加方便。4、將胡蘿蔔切成薄片，熟練後可以快速切，不熟練的時候一片一片地切成薄片，越薄越好，儘量切得...
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![西紅柿切絲後的保存方法 如何保存切開的西紅柿]( "西紅柿切絲後的保存方法 如何保存切開的西紅柿")
- 1、將切好的番茄用保鮮膜裹住，放到保鮮盒中，再放進冰箱裏，但是保存時間比較短，要儘快食用。2、將番茄放到一個擦乾淨沒有水的玻璃罐裏，然後配置，調一罐番茄酒，或者做成番茄醬，再密封保存，就可以了。3、將切好的番茄放在一旁，熬糖，然後做成糖葫蘆，可以包好帶給朋友們吃。...
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![小南瓜怎麼切絲 可使用手工刨]( "小南瓜怎麼切絲 可使用手工刨")
- 1、南瓜去瓤，清洗乾淨。2、用刀把半個南瓜切成三段，這樣方便刨絲。3、將刨具清洗和塑料籃清洗乾淨，準備刨絲。4、一手固定住刨具，另一隻手握緊南瓜段。5、將南瓜段握緊，用力插入上方刨眼，向下前方用力。6、南瓜段運動到刨具終端後，拿起再重複以上動作，直到擦完南瓜段。7、完成後，...
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![牛肉怎麼切絲 切牛肉怎絲的方法]( "牛肉怎麼切絲 切牛肉怎絲的方法")
- 1、先用刀背將牛肉兩面輕輕拍鬆。因為牛肉肉質較硬，拍打可破壞牛肉的纖維組織，讓肉裏的肉汁釋放出來，讓肉吃起來軟嫩，接近菲力細嫩的口感。2、將牛肉橫逆肉紋（切時以切斷纖維的方向來橫切）切成半手指粗細的片。牛肉切片時要逆紋切絲，口感才會嫩。因為牛肉纖維比較粗，所以一定要逆...
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![紅蘿蔔怎麼切絲 紅蘿蔔切絲的方法]( "紅蘿蔔怎麼切絲 紅蘿蔔切絲的方法")
- 1、備一個紅蘿蔔先從一面切一小片下來，讓讓有截面的一方朝下，這樣紅蘿蔔不會滾來滾去，方便切片。然後從粗的一頭開始，從側面下刀斜着切，保證每片厚度差不多。2、切好片，切時要注意安全，然後擺放均勻。3、到細頭的時候要注意，這時可能沒有截面，會滾動。4、把切好片擺放好，如圖所示：把...
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![蘿蔔怎麼切絲 有什麼切絲的技巧]( "蘿蔔怎麼切絲 有什麼切絲的技巧")
- 1、開水龍頭把蘿蔔洗乾淨泥沙，接着用削皮刀把蘿蔔皮去掉，並去掉蘿蔔頭部以及尾部。2、把白蘿蔔切成三段，然後把三段分別切成長方形。注意要切的皮要切薄一點。3、把長方塊白蘿蔔切成片，並把片擺好後用垂直刀把片切成絲。4、把切成絲後的蘿蔔裝入塑料菜籃子裏面即可。...
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![四季豆怎麼切絲 分享清炒四季豆絲的方法]( "四季豆怎麼切絲 分享清炒四季豆絲的方法")
- 1、首先要把四季豆清洗乾淨，然後再斜着切，就是斜角45度左右慢慢的切成絲就可以了，這是比較常見的切四季豆方法，切好以後放到鍋裏面快速翻炒。2、清炒四季豆絲的方法：需要準備味精，鹽，小米椒，油，四季豆，把四季豆清洗乾淨切成絲，小米椒也切斜刀，如果不會吃辣，那麼就可以不放，鍋燒熱以後把...
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![豬肉切絲怎麼做 豬肉切絲怎樣做]( "豬肉切絲怎麼做 豬肉切絲怎樣做")
- 1、冷凍後冷藏：豬肉要先入冷凍室冷凍（非專業人士，要想切細，必須凍），要吃之前，從冷凍室取出放冷藏室，讓其解凍。2、菜刀要鋒利：從冷藏室取出的豬肉，軟硬適中，才能很好切。你的刀要鋒利，才能使你的操作是切肉，而不是鋸肉。3、曲指關節，抵刀側:彎曲左手的五指指關節（左撇子，右手彎曲），抵住刀的...
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![土豆怎麼切絲 炒土豆絲的做法]( "土豆怎麼切絲 炒土豆絲的做法")
- 1、準備一個土豆，接着將土豆切成對稱的兩半。2、下刀時要讓刀刃貼着手的第一指節，這樣會保證刀永遠切不到手。接着開始切片，上下手控制距離。3、接着將土豆片合在一起。直接直上直下的切即可。4、炒土豆絲的做法：青椒去蒂和籽，洗淨，切絲備用。5、土豆去皮，洗淨，切絲，放在清水中洗...
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![白蘿蔔怎麼切絲 白蘿蔔的功效與作用]( "白蘿蔔怎麼切絲 白蘿蔔的功效與作用")
- 1、開水龍頭把蘿蔔洗乾淨泥沙，接着用削皮刀把蘿蔔皮去掉，並去掉蘿蔔頭部以及尾部。2、把白蘿蔔切成三段，然後把三段分別切成長方形。注意要切的皮要切薄一點。3、把長方塊白蘿蔔切成片，並把片擺好後用垂直刀把片切成絲。4、把切成絲後的蘿蔔裝入塑料菜籃子裏面即可。5、白蘿...
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![雞肉切絲的方法 雞肉如何切絲]( "雞肉切絲的方法 雞肉如何切絲")
- 1、生切：用手按住雞胸肉條，將刀放平，片切成肉片，順着雞肉的紋理且成雞胸肉絲，燙熟後成微卷曲狀。2、熟切：將雞肉煮熟後以刀切絲，可切較為整齊規則。3、雞肉，指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合...
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![絲瓜切絲怎麼做 絲瓜的做法]( "絲瓜切絲怎麼做 絲瓜的做法")
- 1、先把絲瓜皮給去掉。2、然後在從中間切斷，然後從中間切開。3、倒扣在案板上面，這樣不會滾動，比較容易切，一樣從中間切開，然後切成細條即可。4、切好的絲瓜放入碗裏，加入1勺食用鹽翻拌均勻，力度不要太大，不要把絲瓜揉出水了。5、大蒜用刀拍碎去皮，然後切成蒜末，不要切得太碎了，有點...
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![黃鱔切絲做法 黃鱔切絲的做法是什麼]( "黃鱔切絲做法 黃鱔切絲的做法是什麼")
- 1、鱔魚絲是一道非常珍貴的家常菜，它鮮嫩可口，營養豐富，常吃對身體非常有好處，下面介紹鱔魚絲的做法。2、將青、紅辣椒洗淨切好備用。3、將姜、蒜洗淨切好備用。4、將鱔魚洗淨切成絲備用。5、在鍋中放入適量油。6、加入適量花椒。7、加入切好的姜、蒜。8、將切好的鱔魚絲倒入...
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![節瓜如何切絲 節瓜絲的切法]( "節瓜如何切絲 節瓜絲的切法")
- 1、首先把節瓜洗乾淨，然後節瓜去皮，把節瓜豎着切，一分為二，然後把刀斜着放在節瓜上面切薄片，然後把薄片疊好就可以切絲了。2、節瓜又稱小冬瓜、毛瓜、腿瓜、長壽瓜，為葫蘆科冬瓜屬下的一個種。果實體型較小，故又稱為小冬瓜。一年生蔓生或架生草本植物，在南方春、夏、秋季均可栽培...
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![馬鈴薯怎麼切絲 馬鈴薯切絲方法]( "馬鈴薯怎麼切絲 馬鈴薯切絲方法")
- 1、把土豆洗淨去掉外皮備用。2、把土豆從中間切成兩半。3、把其中的一半切面向下放案板。4、用左手的三個手指(食指、中指和無名指)壓住土豆，右手握刀把土豆一片一片的切下來，切成土豆片，越薄越好，這裏要給刀身上淋少許涼水，切出來的土豆不沾刀而且薄。5、把切好的土豆片整理...
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![冬筍切絲正確方法 怎麼給冬筍切絲]( "冬筍切絲正確方法 怎麼給冬筍切絲")
- 1、大一點的筍，一般是豎着從中間切一刀，然後再把一半的冬筍豎着切成薄片，一般切的厚度為2-3mm，再斜切成絲。2、冬筍是立秋前後由毛竹（楠竹）的地下莖（竹鞭）側芽發育而成的筍芽，因尚末出土，筍質幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜餚。採挖冬筍影響竹子繁殖，但合理採挖不僅可以保證竹子正常...
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![蘿蔔切絲小技巧 蘿蔔切絲的步驟是什麼]( "蘿蔔切絲小技巧 蘿蔔切絲的步驟是什麼")
- 1、將蘿蔔清洗乾淨後，用刀切成均勻的薄片，用刀的方法就右手握刀，左手按住蘿蔔。2、將切好的蘿蔔薄片用手一片一片的碼好，一片壓着一片，用刀的方法就是，右手握刀要垂直，左手指要按住蘿蔔薄片。3、右手垂直握刀向下切，有節奏的運刀，左手隨着右手也是有節奏的先後退，用刀切蘿蔔片速度...
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![涼瓜切絲方法 涼瓜如何切絲]( "涼瓜切絲方法 涼瓜如何切絲")
- 1、如果只能刀,那就要會用一種“片批”的刀法,可能整根苦瓜後滾着片出薄片來,也可以把苦瓜切兩半,掏去籽,在砧板上壓平來片,不過,應該先把苦瓜表面的小疙瘩切掉。這個對刀功要求很高,如功夫不到家,容易切到手指或手掌。2、用工具的話,可以用那種切絲的刮板,也得先把苦瓜...
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秀美範
