魚香肉絲的做法步驟圖 7步做出美味可口魚香肉絲
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1、準備食材:筍、木耳、裏脊、胡椒粉、油、葱、姜、蒜、剁椒、豆瓣醬、幹澱粉。
2、筍切絲用水煮6分鐘,木耳切絲,裏脊切絲用蛋清半個,胡椒粉一茶匙,食用油三茶匙醃漬十分鐘。所有的調料除去水澱粉兑成汁。葱薑蒜切末和剁椒,豆瓣醬混合。
3、醃漬好的肉絲用幹澱粉兩茶匙抓勻,鍋裏放油,五成熱放入,大火滑散,變白盛出備用。
4、鍋裏剩下的油,小火炒香剁椒郫縣豆瓣,葱薑蒜。
5、放入肉絲翻炒均勻。
6、放入筍絲木耳絲炒均勻,兑入料汁,大火翻炒到筍絲木耳絲斷生。
7、勾芡即可。
方法/步驟
1準備食材:筍、木耳、裏脊、胡椒粉、油、葱、姜、蒜、剁椒、豆瓣醬、幹澱粉。
2筍切絲用水煮6分鐘,木耳切絲,裏脊切絲用蛋清半個,胡椒粉一茶匙,食用油三茶匙醃漬十分鐘。所有的調料除去水澱粉兑成汁。葱薑蒜切末和剁椒,豆瓣醬混合。
3醃漬好的肉絲用幹澱粉兩茶匙抓勻,鍋裏放油,五成熱放入,大火滑散,變白盛出備用。
4鍋裏剩下的油,小火炒香剁椒郫縣豆瓣,葱薑蒜。
5放入肉絲翻炒均勻。
6放入筍絲木耳絲炒均勻,兑入料汁,大火翻炒到筍絲木耳絲斷生。
7勾芡即可。
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