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有關面卷的知識大全

莜麪卷的做法莜麪卷的做法很簡單

莜麪卷的做法莜麪卷的做法很簡單
1.先把莜麪炒熟待用；將莜麪放入盆內，倒入適量沸水燙熟，稍涼後揉成麪糰，把莜麪團放在案板上，擀成約1.5釐米厚的大片，再用刀切成約5釐米長、4釐米寬的小片，取一塊大理石或水磨石磚抹少許油，把莜麪片放在上面，用右手拇指和手掌向前捻搓成約0.3釐米薄的卷，輕輕拿起，立放在蒸籠裏，依法把所...
2022-08-0511300

面卷皮怎麼做既簡單又好吃面卷皮的做法

面卷皮怎麼做既簡單又好吃面卷皮的做法
1、材料：麪粉500g、水適量、辣椒油適量、花生碎適量、黃瓜1根、綠豆芽適量、榨菜適量、油適量。2、麪粉加水，用筷子攪拌成絮狀。3、揉成光滑的麪糰，放一旁醒個半小時。4、後取一個大盆放一旁備用，把有面團的那個小盆裏面加水洗面。5、洗到水裏面都是奶白色，然後把水倒到大盆裏...
2022-05-1110957

魚肉面卷怎麼做好吃怎麼做魚肉面卷好吃

魚肉面卷怎麼做好吃怎麼做魚肉面卷好吃
1、草魚一條，食鹽適量，澱粉30克，豬瘦肉切絲500克，芹菜切絲100克，紅辣切絲100克，紫菜30克，蝦米30克，白糖30克，芝麻香油50克，香菇切絲50克。2、先把一條草魚去掉頭，然後用刀從中間破開，去掉中間的脊椎骨，魚骨不要丟，還可以另外做湯。3、把片下來的兩塊魚肉，用刀去掉大刺，然後用水清洗乾淨。...
2018-09-0110955

捲餅面配方教程捲餅面配方及做法

捲餅面配方教程捲餅面配方及做法
1、主料：麪粉160g、壽司海苔20g2、輔料：雞蛋1個、火腿腸40g、葱適量、鹽適量、食用油適量、水適量。3、將葱和火腿腸切成細末，與雞蛋、麪粉、少許鹽放在盆中。4、加入適量的水，調成麪糊。5、不粘鍋刷上少許油燒熱。6、倒入一勺麪糊，輕輕轉動鍋子，使其均勻分佈鍋中。7、當面糊表...
2019-03-1612381

花捲面怎麼發麪好吃花捲面如何發麪好吃

花捲面怎麼發麪好吃花捲面如何發麪好吃
1、食材：300g温水、500g麪粉、5g酵母、鹽、油、花椒粉、半根胡蘿蔔、1把小葱2、首先來和麪。300g温水化開5g酵母，倒入500g麪粉中，攪拌成沒有乾麪粉的大絮狀，揉成光滑的軟麪糰。麪糰如果揉不光滑，就餳5分鐘再來揉，麪糰就可以揉光滑了，這5分鐘的時間可以切點葱花、胡蘿蔔丁。3、面...
2022-01-2317742

燙麪滋卷的家常做法燙麪滋卷做法

燙麪滋卷的家常做法燙麪滋卷做法
1、食材：白蘿蔔1000克、麪粉250克、油適量、鹽5克、大葱10克、花椒粉4克、大蒜15克、辣椒麪5克、醋2湯匙。2、白蘿蔔清洗乾淨備用。3、白蘿蔔擦絲，擦好的蘿蔔絲裏放少許鹽，攥幹水分備用。4、炒鍋中放油，小火煸香花椒，花椒取出花椒油放涼備用。5、大葱切成葱末。6、將葱末、攥...
2022-01-057920

麪包卷如何做軟鬆軟麪包卷做法介紹

麪包卷如何做軟鬆軟麪包卷做法介紹
1、首先我們先準備好所有的食材除了黃油外，全部混合在一起，將其揉成麪糰可以拉出很厚有一片膜狀態時，加入軟化的黃油。2、將軟化的黃油同麪糰完全揉合，揉成用手撐開後，麪糰是一個非常薄而且很有韌性且不易破的狀態，也就是常説的做麪包的手套膜。3、將揉好的麪糰稍做整理，放入密...
2017-11-2719740

捲餅裏面可以卷哪些東西捲餅裏面可以包什麼

捲餅裏面可以卷哪些東西捲餅裏面可以包什麼
1、捲餅都能夾菜是看個人喜好的。一般可以夾冬筍絲、香菇、菜心絲、土豆絲、豆芽、胡蘿蔔絲，這是最基本的卷法。2、捲餅是以麪餅包裹冬筍絲、香菇、菜心絲、豆芽等各種蔬菜和五花肉等餡料加工製作而成的一種漢族風味小吃，是客家人保持中原風俗的名點。每逢元宵佳節，家家户户...
2018-09-2720095

酥脆麪條卷的做法怎樣做酥脆麪條卷

酥脆麪條卷的做法怎樣做酥脆麪條卷
1、用料：麪條適量、清淡味午餐肉1罐、白芝麻適量、胡椒粉適量、番茄醬適量。2、世棒清淡味午餐肉開罐，易拉環的設計還是兩根手指可以伸入。3、一拉一倒扣肉就出來了，把它切成條狀。4、切好的午餐肉條在中間用麪條一個個纏上，做成一個糖果狀。5、起鍋燒油，油熱五成下午餐肉麪條...
2019-03-0927133

麪包卷如何做麪包卷的簡單做法
1、黃油提前軟化，麪粉、細砂糖、鹽、奶粉混合均勻，乾酵母溶解於温水裏。2、把除黃油外的所有材料揉成麪糰，揉出面筋後，加入黃油，繼續用力揉，直到將麪糰揉到可以抻出薄膜的擴展階段。3、揉好的麪糰，放入碗裏，蓋上保鮮膜或濕布，室温（25度）發酵1小時左右，直到麪糰變得原來的2-2.5倍大。4...
2018-04-2323838

麪食花捲的做法如何做麪食花捲
1、用料：麪粉300克、酵母3克、白糖一小勺、温水適量。2、首先需要把麪粉、酵母倒入1小勺白糖、倒入温水，揉成麪糰，蓋上保鮮膜，發酵一小時。3、發好的面，倒在面板上，揉一會，排氣，切成等份小劑子。4、小劑子用手壓扁，拉長，用筷子在上面，隔一段壓個筷子印，從一端捲起。5、蒸鍋放水，把做好...
2021-10-0618121

蒸花捲的面怎麼和麪蒸花捲的面如何和

蒸花捲的面怎麼和麪蒸花捲的面如何和
1、用料：葱1根、乾酵母3克、牛奶56克、白砂糖3克、低筋麪粉100克。2、做法：香葱切末。碗中放乾酵母、牛奶、白砂糖、低筋麪粉攪拌成絮狀，揉成麪糰發酵十分鐘。案板刷油，麪糰對半切擀成面片。3、刷油，倒葱末攤勻對疊，切段疊起壓線，拉長卷一圈，捏緊接口，發酵一小時。鍋中隔水，大火蒸1...
2021-12-1614159

如何做意大利素面卷怎麼做意大利卷卷面

如何做意大利素面卷怎麼做意大利卷卷面
1、將豬肉和牛肉一起剁碎，然後進行油炸爆炒，炒的時候要加點紅酒或是料酒，今天我用的是料酒。2、番茄醬也是自己弄的不是外面買的番茄沙司哈自己動手，豐衣足食要用到洋葱，大蒜，先把這兩個炒香了再把番茄丁丁放進去。不能加水，等他在鍋頭慢慢熬，要起鍋的時候加點點鹽就闊以了，做好的...
2022-01-2820125

椰蓉麪包卷的做法怎樣做椰蓉麪包卷

椰蓉麪包卷的做法怎樣做椰蓉麪包卷
1、用料：高粉210克，低粉50克，細沙糖38克，鹽3克，全蛋14克，牛奶146克，速溶乾酵母2.5克，無鹽黃油28克；椰蓉適量；2、除黃油外，所有材料夾雜，揉至滑膩麪糰；3、添入軟化的黃油，適當揉麪團；麪糰放入盆內，蓋上保鮮膜，暖和處發酵至2倍大；4、將麪糰稱重，朋分，滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛20分鐘；5、將每個小麪糰按...
2018-09-1016636

卷麪包的製作方法怎麼做卷麪包
1、把配方里面的乾粉全部混到一起，攪拌均勻。2、把麪粉挖個坑，把蛋液跟水倒進去揉好。3、揉成麪糰。4、在把黃油揉到麪糰裏，全部揉好，蓋好保鮮膜開始醒60分鐘，大約醒到1.5倍到2倍大小。5、按壓排氣，分成8塊相等大小的，順時針揉成一個圓形，蓋上保鮮膜醒十分鐘，烤箱預熱，60度。6、一...
2018-07-2226118

麪點花捲的做法怎樣做麪點花捲
1、食材：麪粉200克、酵母3克、水100克、鹽適量、油適量。2、麪粉加水，酵母和成團，然後蓋上保鮮膜發酵到2倍左右的大小。3、取出揉揉排出空氣，然後鬆弛10分鐘。4、擀成一張大面皮。5、撒上一些油上面，抹勻。6、然後撒上一些鹽，抹勻。7、壓薄底部，底部沾點水，然後由下往上捲起來。8...
2018-07-0527776

怎樣做卷面才好吃卷面好吃的做法

怎樣做卷面才好吃卷面好吃的做法
1、麪粉放在大碗中，一點點加入開水，邊倒水邊用攪拌，以免燙手。2、温度稍降後用手揉成麪糰，蓋上保鮮膜靜置鬆弛半小時。3、將二分之一量的麪糰移於案板上，撒點乾粉揉成光滑麪糰。4、將麪糰壓儘量扁些，多撒點乾粉上面，將壓面機調成厚度最寬的7檔，壓成長片，壓制3-4分鐘左右。5、將面...
2019-01-0922528

玉米麪大花捲玉米麪大花捲做法
1、材料：玉米麪200克，普通麪粉200克，酵母4克開水150克，温水80克。2、準備200克玉米麪，用大約200克的開水燙麪，拌成這種小顆粒的狀態。3、温水大約80克左右，加入4克酵母融化，然後再把玉米麪里加入200克普通麪粉，用酵母水和麪，揉成軟硬適中的麪糰即可。4、放在温暖的地方發酵至兩倍大...
2019-07-3124716

春捲皮卷烏龍麪怎麼做春捲皮卷烏龍麪如何製作

春捲皮卷烏龍麪怎麼做春捲皮卷烏龍麪如何製作
1、工具/原料A高筋麪粉150g，B低筋麪粉150g，C鹽10g，D温水150ml水温35~40度。2、A+B先在鋼盆裏面攪拌，C+D再另一個容器裏面攪拌，再依序(A+B-->C+D)放入麪包容器裏。3、使用麪包機打出來圓滾滾的麪糰。4、把麪糰分成兩份，擀薄摺起來，切出麪條的寬度。5、烏龍麪條完成。6、鍋內燒開...
2019-09-1422142

麪筋卷怎麼做好吃麪筋卷好吃做法

麪筋卷怎麼做好吃麪筋卷好吃做法
1、準備麪筋條清洗乾淨，用開水燙一下。2、準備青椒1個清洗乾淨。3、葱薑蒜，幹辣椒清洗好。4、麪筋斜切片。5、葱薑蒜，幹辣椒切好。6、青椒切塊。7、鍋裏放油下葱薑蒜炒出香味。8、下面筋卷翻炒均勻。9、放青椒塊加鹽翻炒。10、快熟的時候放些醬油，大蒜片翻炒，加調味料出鍋就好...
2021-10-1011188

麪包卷的製作方法奶香麪包卷
1、食材：高筋麪粉400克，玉米油40克，糖60克，酸奶170克，全蛋液100克，酵母4克，鹽4克。2、懶人就得用工具和麪，首先把酸奶，玉米油，糖，鹽和全蛋液先放入麪包桶內。3、跟着篩入麪粉和放入酵母。4、麪包桶放入麪包機，啟動麪包機的發麪程序，就是揉麪半小時後知直接發麪，一共90分鐘面發好。5、發...
2018-08-3011925

巧克力麪包卷巧克力麪包卷做法
1、主料：200g高粉、50g低粉、4g發酵粉、20g白糖、1g鹽、1個雞蛋、適量牛奶、20g黃油、適量巧克力塊、適量黑芝麻、適量全蛋液；2、將除黃油以外的所有材料揉至麪筋擴展，表面光滑。加入黃油揉至擴展階段，發酵至兩倍大。3、從麪包桶中取出揉勻排氣。4、分成均等的10份，蓋上保鮮膜...
2018-08-1521884

怎麼製作死麪卷子死麪卷子的做法

怎麼製作死麪卷子死麪卷子的做法
1、食材：中筋麪粉600克、植物油適量、開水200克、鹽適量、涼水200克。2、將開水澆在麪粉裏，用筷子攪拌幾下，然後加入涼水攪拌，最後一起揉成麪糰，攤開晾涼。涼後的麪糰在案板上撒點麪粉揉幾下。3、蓋保鮮膜醒面十五分鐘，然後在案板上撒點乾麪粉防粘，開始揉麪，摁扁，擀成長方形薄片，越...
2021-10-0919095

花捲和麪方法竅門花捲怎麼和麪
1、用麪粉做一個好吃的花捲，400克麪粉中加入4克酵母，再加上半勺糖促進酵母發酵的同時，能使做出的麪食更加的漂亮。2、用200克不燙手的温水和麪，邊倒邊攪拌，活着一面中倒水的時候要儘量分少量多次倒入，這樣會讓麪粉受水均勻。3、攪拌成大面碎，上手揉麪，那麼面揉成光滑柔軟的麪糰，幹...
2018-12-0230554

豆沙麪包卷的做法豆沙麪包卷怎樣做

豆沙麪包卷的做法豆沙麪包卷怎樣做
1、用料：高粉250克，細砂糖55克，純牛奶160克，全蛋液30克，黃油35克，酵母4克，鹽2克，豆沙200g。2、除黃油以外所有材料，放進麪包機裏啟動揉麪功能進行基礎和麪。3、用力將黃油揉到麪糰裏，將其融合，繼續揉一會，適時的檢查麪糰，輕輕的拉伸可以看見薄薄的膜，就説明麪糰已經到達擴展階段。就可...
2019-06-1425182

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