清蒸雞是什麼菜系 清蒸雞是粵菜系
- 經驗
- 關注:1.21W次
1、清蒸雞是廣東菜,粵菜系。
2、選擇當年新雞,宰殺乾淨後剁成塊洗乾淨血水。用花生油醃十分鐘在盤子裏擺一層,用紅葱頭切塊灑在上面。鍋里加水燒開後,放上篦子,把擺好盤子的雞肉放在篦子上,用鍋蓋蓋好。大火蒸12-13分鐘,出鍋,上等的生抽均勻的灑在雞的上面,再擺上點生葱葉子裝飾即可上桌了。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/7w6wz3.html
1、清蒸雞是廣東菜,粵菜系。
2、選擇當年新雞,宰殺乾淨後剁成塊洗乾淨血水。用花生油醃十分鐘在盤子裏擺一層,用紅葱頭切塊灑在上面。鍋里加水燒開後,放上篦子,把擺好盤子的雞肉放在篦子上,用鍋蓋蓋好。大火蒸12-13分鐘,出鍋,上等的生抽均勻的灑在雞的上面,再擺上點生葱葉子裝飾即可上桌了。