![鳳梨酥式關係是什麼意思 鳳梨酥式關係的來源]( "鳳梨酥式關係是什麼意思 鳳梨酥式關係的來源")
- 1、釋義：某兩者之間的關係非常複雜和深遠。2、來源:來源於播客《鹹檸七》vol.21，主播曹檸與嘉賓鄧耿討論人生的意義時，談到中國哲學中的價值與討論之間的關係時提出，西方的哲學譜系認為價值是不可觸碰的，討論只會造成更多的誤解，他強行造成一種割裂，其實並非如此，二者之間的關係，...
- 22986
![韓式酥脆五花肉的製作方法 韓式酥脆五花肉如何製作]( "韓式酥脆五花肉的製作方法 韓式酥脆五花肉如何製作")
- 1、食材：五花肉適量、澱粉200g。2、在碗中加入200克澱粉，30克韓式烤肉料，放入清水攪成糊狀。3、把切好的五花肉裹一層糊，6成油温炸三分鐘撈出，就做好了。4、韓式烤五花肉，一道韓國家喻户曉的美食，主要選用上等五花肉，配料有韓國大醬，辣椒醬等。味道鹹鮮適口，肥而不膩，老少咸宜。...
- 22794
![酥皮白餅製作方法 中式麪點白皮酥做法]( "酥皮白餅製作方法 中式麪點白皮酥做法")
- 1、食材：麪皮用麪粉1斤、麪皮用豬油100克、麪皮用水42克、油心用麪粉1斤、油心用豬油225克。2、用2兩面粉，攤到面板上面，平均分開。3、然後把右邊的這一半的五分之一拿到左邊來。這樣右邊這部分麪粉我們來做油心，左邊這部分麪粉我們來做麪皮。4、準備豬大油，提前用肥肉在鍋裏...
- 29376
![無水酥油是反式脂肪酸嗎 無水酥油是不是反式脂肪酸]( "無水酥油是反式脂肪酸嗎 無水酥油是不是反式脂肪酸")
- 1、無水酥油是反式脂肪。2、反式脂肪酸又名反式脂肪，主要來源是部分氫化處理的植物油。部分氫化油具有耐高温、不易變質、存放久等優點，在蛋糕、餅乾、速凍比薩餅、薯條、爆米花等食品中使用比較普遍。3、過多攝入反式脂肪酸可使血液膽固醇增高，從而增加心血管疾病發生的風...
- 19997
![老式酥餅的做法和配方 老式酥餅的做法和配方是什麼]( "老式酥餅的做法和配方 老式酥餅的做法和配方是什麼")
- 1、配方：麪粉200克、芝麻少許、五香粉適量、雞蛋1個、食用油適量。2、做法：麪粉中打入雞蛋，放少許鹽，用温水攪成絮狀。揉成光滑的麪糰，蓋保鮮膜，醒10分鐘。碗中放入3勺麪粉、1勺五香粉、1勺鹽，燒熱油澆入，攪拌均勻。麪糰分成小劑子，擀平，刷上油酥，切成4分，按順序疊起，邊緣處捏緊，擀成薄...
- 29505
![中式桃酥的做法 酥脆可口一口一個]( "中式桃酥的做法 酥脆可口一口一個")
- 1、紅核桃去殼取出核桃仁後放入保鮮袋中壓碎。2、雞蛋打散放入白糖和植物油。3、用蛋抽成均勻的蛋液。4、在蛋液的大碗裏篩入低粉和小蘇打。5、接着放入壓碎的核桃仁。6、切拌均勻後搓成25克左右的小劑子。7、用手輕按把小劑子壓扁。8、一個個排入烤箱中,烤箱180度預熱送...
- 11671
![老式豬油酥餅的做法 老式豬油酥餅怎麼做]( "老式豬油酥餅的做法 老式豬油酥餅怎麼做")
- 1、先做水油皮部分：所有材料混合一起揉成光滑麪糰蓋上保鮮膜靜置20分鐘。2、油酥部分：將豬油與低筋麪粉混合揉成團就0k，不要揉太久，成團就行了揉好靜置10分鐘3、將水油皮擀成圓形後將油酥包在中間，擀成長方形對摺，對摺好後蓋上保鮮膜靜置20分鐘後4、再次擀成長方形再對摺靜置10...
- 3636
![台式鳳梨酥 怎樣做台式鳳梨酥]( "台式鳳梨酥 怎樣做台式鳳梨酥")
- 1、鳳梨餡：去皮冬瓜900克、菠蘿果肉450克、白砂糖60克、麥芽糖60克。2、冬瓜洗淨後切成薄片，放入沸水中煮10分鐘，直到冬瓜變得透明成熟，撈出用涼水降温；3、然後將冬瓜瀝乾水分，放入紗布中擠出多餘的汁水，剩餘的冬瓜肉用菜刀剁茸。菠蘿肉切成小粒，也用紗布擠出水分，剩下的果肉同樣...
- 11838
![西式酥皮的做法及配方 西式酥皮怎麼做]( "西式酥皮的做法及配方 西式酥皮怎麼做")
- 1、中筋麪粉200克、冷水108毫升、無鹽黃油25克、鹽1/4茶匙、鹹蛋黃多個、葱兩根、榴蓮兩瓣、芝麻50克。2、黃油團，冷藏的黃油切成小塊，加入麪粉和鹽，麪粉均勻裹在黃油，用手和成團後放入食品袋裏，也可以用烤紙。3、用擀麪杖壓成厚度均勻的黃油片，放入冰箱冷藏20分鐘左右。4、接...
- 22192
![老式酥魚怎麼做 老式酥魚自制教程]( "老式酥魚怎麼做 老式酥魚自制教程")
- 1、將鯉魚去掉魚鱗並去除內臟，也可以將魚頭切掉，魚頭基本沒什麼肉，都是骨頭，所以捨棄不要也好，不用的魚頭和魚雜可以紅燒，味道也是很不錯的。2、將魚收拾乾淨以後，在魚身兩側切上刀口，最好切到魚骨的位置，這樣既可以將魚刺炸酥，也可以使鯉魚在燜制過程中更加入味。3、鯉魚切好刀口...
- 15189
![葡式酥皮蛋撻如何做 自制酥皮葡式蛋撻的做法步驟]( "葡式酥皮蛋撻如何做 自制酥皮葡式蛋撻的做法步驟")
- 1、主料：低筋麪粉220g、黃油225g、高筋麪粉30g、淡奶油90g、牛奶70g、蛋黃2個、細砂糖40g、低筋麪粉8g、煉乳8g、鹽1.5g、水125g。2、準備好所有蛋撻皮材料：低筋麪粉：220g，黃油：180g（裹入用），高筋麪粉：30g，黃油:40g，細砂糖：5g，鹽：1.5g，水：125g，除了裹入用的180g黃油用，其他材料混合和成麪糰...
- 18463
![法式焦糖杏仁酥餅的做法 法式焦糖杏仁酥餅怎樣做法]( "法式焦糖杏仁酥餅的做法 法式焦糖杏仁酥餅怎樣做法")
- 1、食材：餅底材料:黃油120克、糖粉50克、蛋黃2個、低筋麪粉260克、焦糖杏仁材料：淡奶油55克、細砂糖55克、麥芽糖25克、蜂蜜25克、黃油50克。2、準備好餅底材料。黃油先室温軟化，分次加入蛋黃，打發均勻。3、打發好的黃油霜紋路很清晰，呈羽毛狀。4、加入過篩後的麪粉，用刮刀切拌...
- 3012
![日式雪絨三角酥怎麼做 怎麼做日式雪絨三角酥]( "日式雪絨三角酥怎麼做 怎麼做日式雪絨三角酥")
- 1、奶粉30g，糖粉42g，草莓粉13g，黃油136g，低筋麪粉150g，杏仁粉50g，海鹽1g。2、68g黃油軟化，加入20g糖粉和0.5g海鹽，攪拌均勻。3、加入10g奶粉、75g低筋麪粉和25g杏仁粉，攪拌均勻。4、放在油紙上，油紙折成正方形。壓扁，放入冰箱中，冷藏。5、取出，分別切成9份。放入烤箱中，160度，烤25分鐘。...
- 7420
![墨西哥式酥皮餃子 墨西哥式酥皮餃子做法]( "墨西哥式酥皮餃子 墨西哥式酥皮餃子做法")
- 1、皮的做法：1杯麪粉，1/4杯酥油（Shortening，可以用豬油代替），一匙牛奶，1/3個雞蛋的雞蛋液。將麪粉和酥油混合成粗的顆粒，加入牛奶和雞蛋液，混合成麪糰，放到盆裏，蓋上蓋子備用。麪糰不要多揉，成形即可，以免烤出來的皮會比較硬。2、餡兒的做法：少許肉末，葱末，薑末，葡萄乾，西紅柿去籽切成的碎...
- 15884
![最傳統的老式桃酥的做法 老式桃酥的好吃做法]( "最傳統的老式桃酥的做法 老式桃酥的好吃做法")
- 1、準備好材料：雞蛋一個、食用油100g、低筋麪粉200g、棉白糖80g。2、然後把食用油倒進碗裏；直接把棉白糖也倒進碗裏；再把雞蛋打進碗裏。3、放上1g鹽，開始均勻攪拌。攪拌好後倒到麪粉中，在加入一克蘇打粉。4、然後均勻攪拌，搓成麪糰；搓好麪糰後，取出一小塊，輕輕壓扁。5、在面上放上...
- 11959
![起酥法式泡芙的做法 怎樣做起酥法式泡芙]( "起酥法式泡芙的做法 怎樣做起酥法式泡芙")
- 1、酥皮一疊，低筋麪粉100g，糖粉45g，黃油70g，泡芙實際需要，低筋麪粉100g，黃油70g，牛奶190g，糖粉2g10克，雞蛋2個。2、先將黃油拿到室温軟化，然後和糖粉放在一起攪拌。3、攪拌至融合細膩後加入過篩的麪粉。攪拌後成塊狀。4、放入油紙後，根據自己做泡芙的形狀將黃油團做成圓柱形。放入冰...
- 2990
![酥皮月餅的做法蘇式月餅的做法 如何做酥皮蘇式月餅]( "酥皮月餅的做法蘇式月餅的做法 如何做酥皮蘇式月餅")
- 1、酥皮蘇式月餅所需食材：普通麪粉150克、食用油35克、白糖30克、清水65克、低筋麪粉90克、食用油45克。2、先做水油皮：普通麪粉、食用油、白糖、清水混合在一起，充分攪拌均勻，揉成光滑的水油皮面團，做好之後密封鬆弛20-30分鐘。3、再做油酥面：低筋麪粉和食用油混合，然後揉捏成...
- 28627
![棗泥菊花酥的做法 酥脆香甜中式點心棗泥菊花酥簡單做法]( "棗泥菊花酥的做法 酥脆香甜中式點心棗泥菊花酥簡單做法")
- 1、首先做水油皮面團，普通粉200克加豬油80克加水加糖混合揉成光滑麪糰。然後做油酥麪糰，普通粉120克加豬油60克混合成麪糰，分別靜置20分鐘。2、將兩個麪糰分別分成均等的16份。3、接着把酥皮小麪糰包入水油皮面團中，先將水油皮面團壓扁。4、然後將酥皮小麪糰放入其中。5、左...
- 4384
![廣式核桃酥的做法 廣式核桃酥怎麼做]( "廣式核桃酥的做法 廣式核桃酥怎麼做")
- 1、特製粉5千克、白砂糖2千克、白糖粉1千克、糖漿1千克、核桃仁(去衣切碎)400克、熟豬油2.75千克、鮮雞蛋(包括刷面蛋)1千克、欖仁500克、碳酸氫銨50克、碳酸氫鈉20克。2、把碳酸氫鈉、碳酸氫銨、白砂糖、糖漿、鮮蛋擦勻使溶解。加入油料、核桃仁混和，然後投入麪粉拌勻。...
- 18581
![西式桃酥如何做 桃酥的配方與製作]( "西式桃酥如何做 桃酥的配方與製作")
- 1、低筋麪粉200克、玉米油90克、綿白糖60克、雞蛋60克、泡打粉2克、小蘇打1克、黑芝麻、全蛋液少許。將油與白糖倒在一起並用用手動打蛋器，攪拌均勻至糖融化。2、加入蛋液，快速攪拌至粘稠有紋路。3、篩入低筋麪粉、泡打粉和小蘇打，用刮刀拌勻，輕拍成團，靜置5分鐘。4、將麪糰，分...
- 4024
![如何製作廣式酥炸丸子 酥炸丸子簡單做法]( "如何製作廣式酥炸丸子 酥炸丸子簡單做法")
- 1、食材：肉餡，胡蘿蔔，豆腐，香菇，雞蛋1個，蠔油，五香粉，白糖，鹽，白胡椒粉，薑末。2、將豆腐用勺子壓成碎末，然後連同胡蘿蔔粒、香菇丁、雞蛋一起放入肉餡裏，然後加入15ml蠔油、6克白糖、5克薑末、3克五香粉、3克白胡椒一起拌勻。3、肉餡沿着同一個方向攪打，直到肉開始上勁出筋，此時可以根據...
- 24976
![英式香酥烤蘋果怎麼做 英式香酥烤蘋果的做法]( "英式香酥烤蘋果怎麼做 英式香酥烤蘋果的做法")
- 1、原料：蘋果2個、黃油50克、麪粉100克、黃砂糖30克、鹽1克、肉桂粉2克、黃砂糖20克、檸檬汁少許。2、做法：將黃油切小丁，和麪粉、黃砂糖、鹽、肉桂粉一起放入盤裏；用手輕輕地不斷搓拌，直至搓拌成細碎屑粒狀備用；3、蘋果去皮去核切大片，浸入加了檸檬汁的清水裏防止氧化；將蘋果片...
- 27525
![怎麼做老式酥麻花 老式酥麻花的做法]( "怎麼做老式酥麻花 老式酥麻花的做法")
- 1、首先在麪粉中加入雞蛋、牛奶、蜂蜜、糖、酵母，混合。2、然後把麪粉揉成麪粉團。3、醒麪粉30分鐘。4、將麪粉做成麻花狀備用。5、鍋中倒油。6、將麻花放入鍋中。7、炸至兩面粉金黃即可。8、這樣美味的麻花即可完成。...
- 15268
![港試香酥蝦的製作方法 怎樣做港式香酥蝦]( "港試香酥蝦的製作方法 怎樣做港式香酥蝦")
- 1、食材：麪包糠、蝦、蒜蓉、澱粉、料酒、薑末、白胡椒粉、鹽。2、鍋中油熱後，分別倒入蒜蓉，麪包糠翻炒盛出備用。3、蝦開背，倒入料酒，白胡椒粉，薑末，攪拌均勻。4、再蘸澱粉。5、鍋中油熱，煎蝦。6、倒入麪包糠，蒜蓉，鹽，翻炒均勻即可。...
- 9486
![老式酥餅的做法和配方]( "老式酥餅的做法和配方")
- 老式酥餅是一種經典的傳統糕點，口感酥脆，香甜可口。下面是一種常見的老式酥餅的做法和配方：材料：-200克低筋麪粉-100克牛油-50克砂糖-1個蛋黃-適量水（根據麪粉吸水情況酌情增減）-適量白芝麻步驟：1.將牛油軟化至室温，加入砂糖，用打蛋器攪拌均勻至糖溶化。2.加入蛋黃，繼續攪拌均勻。3...
- 18196
秀美範
