當前位置：秀美範 >

有關做燉的知識大全

家燉鮁魚製作方法怎麼做燉鮁魚
1、材料；鮁魚，葱薑蒜，生抽，鹽，味精，油，醋，白酒，白糖，花椒大料。2、把鮁魚洗淨裝盤，葱薑蒜切片。3、鍋裏放油放入一半的葱薑蒜片炒香。4、倒入鮁魚塊煎一兩分鐘後。5、所有的調料【除了味精】全部放進去。6、倒入清水，要沒過魚才好。7、大火燒開後轉中火燉至湯汁粘稠。8、放入剩下的葱...
2019-01-1129707

怎樣做燉羊肉不柴
要做一道不柴的燉羊肉，可以按照以下步驟進行：1.選擇好羊肉：選用新鮮的羊排或羊腿肉，以確保肉質鮮嫩。2.處理羊肉：將羊肉切成適當大小的塊狀，去除多餘的脂肪和筋絡。3.清洗處理：用清水將羊肉洗淨。4.醬料準備：將葱、姜、蒜剁碎，備好料酒、鹽、胡椒粉等調料。5.預處理：將鍋中加入適量...
2024-05-0121370

如何做燉豆腐乾炸丸子做燉豆腐乾炸丸子的方法

如何做燉豆腐乾炸丸子做燉豆腐乾炸丸子的方法
1、食材：豆腐1塊、雞蛋一個、胡蘿蔔1根、小葱若干、炸雞粉2茶匙、鹽適量、生抽2茶匙、食用油稍多。2、準備所需食材：豆腐、雞蛋、胡蘿蔔、小葱、炸雞粉。3、因為豆腐很軟，所以洗淨後直接用手捏碎放在拌菜盆中備用，然後將胡蘿蔔去皮洗淨，用擦絲器擦成碎末與豆腐放在一起，然後是...
2019-02-067087

燉豬蹄怎麼做好吃不腥如何做燉豬蹄好吃不腥

燉豬蹄怎麼做好吃不腥如何做燉豬蹄好吃不腥
1、原料：兩斤豬蹄，一塊生薑，一個葱結，一塊桂皮，幾片香葉，4個幹辣椒，兩個8角，一勺鹽，一勺料酒，一把冰糖，適量食用油，一勺老抽，一勺蠔油，兩勺生抽。2、首先我們要準備適量剁快好的豬前蹄，然後往裏面加入一些淘米水，對它浸泡半個小時，泡發出裏面的血水。3、準備配料，有幾片薑片，一個葱結，一小塊...
2022-09-276838

怎樣做燉大塊羊肉
燉大塊羊肉需要一些耐心和技巧，下面是製作燉大塊羊肉的步驟：1.選擇好的羊肉：儘量選擇新鮮、優質的羊肉，最好選擇羊腿或者羊腩等適合燉的部位。2.準備羊肉：將大塊羊肉洗淨，切成適當大小的塊狀，去除多餘的脂肪和筋膜。3.處理羊肉：將切好的羊肉放入鍋中，加入足夠的清水，加入一些薑片和...
2024-04-1112529

蝦仁蛋羹做法竅門做燉雞蛋的步驟

蝦仁蛋羹做法竅門做燉雞蛋的步驟
1、材料：鮮蝦、香菇、雞蛋一枚、香葱葉、香油。2、將香菇焯水煮熟，攥幹水份備用。3、蝦處理乾淨只取蝦仁，雞蛋磕入碗中。4、把雞蛋打散，加入少量的鹽調味（鹽一定要少放）5、準備一杯温水（30度左右）加入到蛋液中，水和雞蛋的比例約為2：1然後朝一個方向攪拌均勻，用小濾網過濾一下，除去筋...
2018-04-2831061

燉小魚的家常做法怎麼做燉小魚
1、主料：小魚500克。2、輔料：辣椒1顆，蒜5瓣，姜1塊，豆瓣醬5克，大葱1顆，豆油50克，鹽2克。3、將小魚洗乾淨了，準備好。4、切好葱花，姜蒜和辣椒準備好。5、鍋燒熱。6、加適量的豆油。7、將葱花和姜蒜辣椒放鍋裏炒香。8、加些豆瓣醬炒香後加適量的水。9、加適量的鹽，大火燒開。10、水開了...
2018-01-296034

怎樣做燉豬骨頭最好吃
要做出最好吃的燉豬骨頭，可以按照以下步驟進行：1.材料準備：-豬骨頭：選擇帶有骨髓和肉的豬骨頭，鮮嫩多汁。-香料和調味料：可根據個人喜好選擇，如薑片、葱段、八角、香葉、鹽、胡椒粉等。2.預處理豬骨頭：-先將豬骨頭洗淨，去除血跡和雜質。-將豬骨頭放入沸水中焯水3-5分鐘，以去除血水...
2024-03-1328338

燉白條雞的家常做法怎麼做燉白條雞

燉白條雞的家常做法怎麼做燉白條雞
1、食材：土豆2塊、白條雞半斤、香菇3兩、食鹽三勺、花椒一克、料酒一勺、大料一克、味精一克、花生油三勺。2、香菇、土豆洗淨切成塊備好。把水煮沸，把洗淨的白條雞放入開水中三分鐘撈出。3、開火，放入三勺花生油，油熱後加花椒、大料，把土豆和撈出的白條雞倒入鍋中翻炒，加鹽和...
2022-03-127783

白菜燉羊肉的家常做法怎麼做燉羊肉

白菜燉羊肉的家常做法怎麼做燉羊肉
1、羊肉1塊、白菜葉適量、羊血1塊、豆腐1塊、葱薑蒜適量、花椒八角適量、羊油辣椒適量、青椒1個、蒜苗香菜適量。2、把羊肉在開水裏煮一下，去掉浮油和髒東西。然後洗淨切成塊狀。羊血和豆腐也全部洗淨切塊。3、把葱薑蒜和青椒全部洗好切好，放入盤中。並拿一些之前熬好的羊...
2018-11-1518676

燉燕窩木瓜的正確方法怎麼做燉燕窩木瓜

燉燕窩木瓜的正確方法怎麼做燉燕窩木瓜
1、原料：鮮熟木瓜1/4~1/2個（視大小而定），燕窩盞30~50克，冰糖50克。2、先將木瓜洗淨外皮，用刀剖開，去除內核，用湯匙挖出木瓜肉，備用。3、將燕窩浸泡於清水中，約30分鐘後倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡乾淨燕窩一個半小時，然後取出燕窩，和木瓜肉一同放進燉盅內。4、同時用第二次浸燕窩的...
2018-06-1120588

燉豬肉的家常做法怎麼做燉豬肉好吃

燉豬肉的家常做法怎麼做燉豬肉好吃
1、選豬五花肉切成八分的方塊。葱塊成段，姜切成片。2、先把肉塊入鍋炒至發白色時，放入料酒、醬油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻攪後，放入高湯，煮開後撇去浮沫，改用小火燉一個多小時，肉酥爛即成。...
2018-10-2521799

燉酸菜的做法如何做燉酸菜
1、將粉絲焯水備用，排骨也焯水去血水，撈出備用。2、切點葱花，熱鍋燒油，加入辣椒、桂皮、香葉、葱花等調料。3、倒入少量醬油，加入排骨翻炒，加入清水。4、等待水開，加酸菜，燉煮一會兒，加入粉絲。...
2020-02-087390

怎麼做燉幹豆腐好吃製作燉幹豆腐的方法

怎麼做燉幹豆腐好吃製作燉幹豆腐的方法
1、主料：幹豆腐3張。2、輔料：土豆1個、胡蘿蔔適量、葱薑末適量。3、準備所有原料。4、3張幹豆腐切小片，1個土豆、1段胡蘿蔔切片及葱薑末備用。5、油鍋放葱姜炒香。6、添足量水並把幹豆腐塊、土豆片、胡蘿蔔片放入鍋中蓋蓋兒燉至湯汁減少，放鹽調味即可出鍋。...
2019-09-0420858

燉梭魚的家常做法怎麼做燉梭魚
1、原料：小梭魚、升抽、老抽、陳醋、料酒、糖、鹽、十三香粉、葱、姜、蒜。2、用油和葱，姜，十三香粉爆鍋，加清水適量（有高湯就更好啦）。3、把魚到入鍋中；這時，下面的火開旺一點，往湯里加那些準備好的調料。4、大火燉煮吧。約十五到二十分鐘，看魚的大小決定。湯汁收的也差不多了，再加...
2021-12-152804

燉安康魚的家常做法怎麼做燉安康魚

燉安康魚的家常做法怎麼做燉安康魚
1、食材：安康魚半條、葱，姜，蒜各5克、鹽3克、醋，料酒，生抽各5克、白糖，味素各2克、食用油20克、大料3瓣。2、買來的安康魚就是處理好的，洗淨一切兩半，今天做魚頭部分，魚尾下次做。魚頭部分切塊，用開水焯一下，開鍋撈出。3、葱切段，薑切片，蒜扒瓣放入碗中，放入鹽，白糖，料酒，生抽，味素，大料。4...
2022-01-1519457

羊肉怎麼做燉得爛羊肉燉得爛的做法

羊肉怎麼做燉得爛羊肉燉得爛的做法
1、燉肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，燉肉前用冷水洗掉，這樣不僅熟得快，而且肉質鮮嫩。2、將少量茶葉用紗布包好，放入爐中與羊肉同燉煮，肉不僅熟得快，而且味道清香。3、加些酒或醋（按1公斤牛肉放2～3湯匙酒或1～2湯匙醋的比例）燉羊肉，可使肉更軟嫩。4、在肉中放幾個山楂或幾片蘿蔔，可...
2019-12-1325211

燉胖頭魚的家常做法怎麼做燉胖頭魚

燉胖頭魚的家常做法怎麼做燉胖頭魚
1、材料：胖魚頭，醬油，大醬，薑片，大葱，白糖，料酒，耗油，花椒麪，八角。2、胖頭魚洗淨後控水，入預熱好的電餅鐺略煎一下，或者入平底鍋。3、混合所有的調料調成汁。4、鍋內入油，油熱後加入調料汁，加入薑片、葱。5、放入胖頭魚，豆腐，開鍋後再放入寬粉及白菜。6、燉至湯汁濃稠後即可。...
2021-10-2529167

壓力鍋怎麼做燉羊肉最好吃如何用壓力鍋燉羊肉好吃

壓力鍋怎麼做燉羊肉最好吃如何用壓力鍋燉羊肉好吃
1、羊肉洗淨，焯水加料酒，撇去浮沫，撈出瀝乾水分，青蘿蔔、胡蘿蔔、土豆、香菇切塊，葱薑蒜，幹辣椒，花椒，香葉，桂皮，白芷準備好。2、油熱加冰糖，羊肉炒糖色，羊肉，配菜，香葉，花椒，白芷，桂皮，幹辣椒放入高壓鍋內膽，生抽多放些，老抽，料酒，鹽，雞精適量，醋放一點就行，加開水，和裏面菜持平即可。3、50分鐘出...
2022-09-2729065

燉青菜油豆腐的家常做法如何做燉青菜油豆腐

燉青菜油豆腐的家常做法如何做燉青菜油豆腐
1、青菜、香菜、香葱洗淨、油豆腐用水沖洗一下。2、鍋中燒開水後放入洋葱絲。3、加入蒜片，水開後倒入油豆腐大火煮兩分鐘。4、下入青菜。5、倒入香菜末和葱花同煮，加入鹽、雞精後關火。6、另起一鍋，倒入香油。7、油熱後下花椒粒煸香。8、倒進湯中即可。...
2022-01-1825424

屯雞蛋怎麼做如何做燉雞蛋
1、主料：雞蛋(白皮)2顆，鹽，醋，醬油共一勺，比例為：1:5:3。2、將兩個雞蛋打散在碗裏，加不要沒過碗高度的水，冷熱都可，加1／5勺鹽。3、水加熱燒開，把裝雞蛋的碗一塊放進鍋裏，鍋裏的水不要沒過碗，蓋蓋燉3～5分鐘。4、關火端出來，加2／5的醬油，3／5醋，香噴噴的燉雞蛋就好了。...
2022-06-0730146

鱈魚家常燉怎麼做好吃如何做燉鱈魚

鱈魚家常燉怎麼做好吃如何做燉鱈魚
1、食材：黃油1湯匙，橄欖油1湯匙，切碎的洋葱4湯匙，切碎的蒜頭2湯匙，番茄醬235毫升，聖女果（小番茄）15個，切成對半，綠橄欖70克，切碎，意大利蔬菜沙拉40克，瀝乾水分，切碎，現磨黑胡椒和鹽適量，辣椒粉少許，紅辣椒粉少許，鱈魚片6片。2、在大鍋中放入黃油和橄欖油用中火燒熱，加洋葱和蒜末炒到變軟但要...
2022-09-264331

怎樣做燉盅甲魚
做燉盅甲魚需要準備以下材料和步驟：材料：1.新鮮的盲刺龍（也被稱為甲魚）2.薑片3.葱段4.料酒5.鹽6.清水7.其他調味料（可以根據個人口味添加）步驟：1.將甲魚清洗乾淨，去除內臟和雜質。2.把甲魚切成塊狀，或根據個人口味保持完整。3.將切好的甲魚放入清水中浸泡一段時間，以去除血水和腥味...
2024-04-1114516

家常燉青魚的做法如何做燉青魚
1、食材：青魚400克，豬肉250克；雞蛋1個，精鹽、料酒、味精、醬油、醋、葱段、薑片、澱粉、香油、肉湯、香菜各適量，花生油500克（約耗50克）。2、將青魚洗淨，從頭部一劈兩半，切成抹刀塊，裝碗內，用少許料酒、醬油、精鹽醃一下；豬肉去筋膜，洗淨後切成片；香菜洗淨切段；將雞蛋和水澱粉調成雞蛋糊...
2021-12-1218547

燉冬瓜的簡單方法怎麼做燉冬瓜
1、主料：冬瓜300g、牛肉清湯適量、鹽適量、胡椒粉適量、葱花適量。2、冬瓜洗淨，去皮和瓤，切片。3、牛肉洗淨切塊，鍋中放入水，加入牛肉。4、煮開後撇去浮沫，大火燉至牛肉熟爛。5、將牛肉撈出去，餘下的清湯中放入冬瓜。6、煮至冬瓜熟透，放入適量鹽和胡椒粉調味，撒上葱花，盛出即可。...
2022-11-2629755

熱門推薦

猜您喜歡

專題