南瓜和麪粉的做法大全 南瓜和麪粉怎麼做

1、金沙南瓜。主料：南瓜300g、鹹蛋黃5顆、低筋麪粉50g。輔料：油適量、鹽適量；將南瓜切成長條狀。鹹蛋黃入上汽的鍋內蒸熟後，用匙壓成粉狀。鍋內燒開水，放入南瓜條氽水，水再次沸騰時撈起瀝乾水。放涼後粘上面粉。平底鍋內熱油，放入南瓜煎至硬身。鍋內放一匙油，放入鹹蛋黃炒至起泡。煎好的南瓜條瀝淨油，放入炒好的鹹蛋黃內。拋動鍋子，讓南瓜條均勻的沾上蛋黃即可。

2、甜香小南瓜。主料：南瓜200g、麪粉600g、白糖20g。輔料：發酵粉適量、小蘇打適量。南瓜去皮切塊。放到屜上，蒸熟。將南瓜搗成泥狀。放入麪粉、發酵粉、白糖。和成麪糰，放在温暖處發酵。碗中放入小蘇打用温水化開，倒入麪糰中，揉勻。將麪糰放到面板上揉十分鐘，醒二十分鐘。將麪糰搓成長條，切成小劑子。取一個小劑子，揉成圓球。用刮板在圓球上壓上硬痕。上面安一顆枸杞即可，放到鍋裏蒸熟即可。

3、紫菜南瓜疙瘩面。主料：南瓜150g、全麥粉100g、小青菜50g。輔料：紫菜蝦皮適量、鹽適量、香葱適量。南瓜去皮切塊，放鍋里加入高湯，燒開後轉小火慢慢煮。小青菜切成小細碎，面加水攪拌成麪疙瘩。南瓜煮至九成熟時加入紫菜、蝦皮，放入小青菜，混合均勻，最後倒入疙瘩面，混合後煮熟即可。