![小火燉需要多久]( "小火燉需要多久")
- 小火燉的時間會根據具體食材和菜譜而有所不同。一般來説，小火燉需要至少30分鐘到幾小時的時間來充分煮熟和提取出食材的香味。一些需要更長時間的菜餚，如紅燒肉或燉骨湯，可能需要數小時的燉煮時間。建議根據具體的食譜和食材指導來確定燉煮的時間。...
- 8007
![土豆紅燒牛肉怎麼做 小火慢燉滋味好]( "土豆紅燒牛肉怎麼做 小火慢燉滋味好")
- 1、準備主要材料：牛肉500克。輔材：馬鈴薯200克，小葱25克（切割成小段），胡蘿蔔150克，小辣椒15克，姜20克（切一片）八角5克，八角茴香5克。調料：老冰糖適量，雞精適量，味精適量，老抽王適量，生抽醬油適量，米酒適量，鹽適量，植物油適量，十三香適量。2、牛肉切片焯水撈起來，馬鈴薯和胡蘿蔔清洗削皮用滾刀...
- 25241
![蒸饅頭要多長時間大火還是小火 蒸饅頭的技巧]( "蒸饅頭要多長時間大火還是小火 蒸饅頭的技巧")
- 1、蒸饅頭要用什麼火。蒸饅頭一定要用大火。而且一定要把蒸籠放在蒸鍋上，水燒開了再過一會兒，等蒸籠熱了，才能放饅頭坯（做好的生麪糰）。這樣一鼓作氣，蒸的饅頭才能發透，才不會蒸僵掉了。2、蒸的時間。這和蒸鍋的大小、水量的多少、蒸籠的大小、所烝饅頭的多少有關，一般20分鐘左右...
- 27438
![大米粥冷水下鍋小火煮多久 大米粥要煮多久熟]( "大米粥冷水下鍋小火煮多久 大米粥要煮多久熟")
- 1、大米粥一般10到20分鐘就可以了。2、煮大米粥的時間還和你選擇的烹飪工具有關，如果食用電飯煲來煲粥，那麼需要的時間久會比用煤氣爐、電磁爐、高壓鍋慢，用高壓鍋煮粥最快。3、一般電飯煲煮大米粥需要至少30至40分鐘，高壓鍋煮5分鐘那粥已經爛了。可是煮粥的快慢還和你的分量...
- 27309
![煎魚用大火還是小火 煎魚用大火嗎]( "煎魚用大火還是小火 煎魚用大火嗎")
- 1、煎魚的時候建議使用中小火，大火煎魚的情況下是很容易炸糊的，炸糊之後的魚肉，食用口感較差，吃起來比較幹。2、魚類是生活中很重要的一種食物，和豬肉等肉類相比，食用口更加清淡，基本上沒有油膩感，深受一些人的喜愛。...
- 26217
![蒸雞蛋羹用大火還是小火 使用什麼火候蒸雞蛋羹]( "蒸雞蛋羹用大火還是小火 使用什麼火候蒸雞蛋羹")
- 1、蒸雞蛋羹需要大小火交替。蒸雞蛋羹的正確方法，應該先用大火燒開水，再用小火蒸6分鐘即可。2、蒸雞蛋羹一般都是先把蒸鍋中的水燒開然後才把雞蛋羹放進去蒸的，因為這樣可以在很大程度上幫助保留雞蛋的口感以及鮮味，要是冷水下鍋，那麼不僅會導致蒸雞蛋的時間增加，並且還容易導...
- 20793
![小火煨雞怎麼做 小火煨雞的做法]( "小火煨雞怎麼做 小火煨雞的做法")
- 1、食材：土雞半隻、生板栗適量、幹百合適量、枸杞適量、生薑數片、鹽適量、黃油適量。2、雞塊洗淨涼水下鍋。3、水開以後關火撈出用涼水沖洗。4、生板栗去皮洗淨。幹百合洗淨備用。5、焯過水的雞塊放入砂鍋內加足水，然後加適量黃酒，幾片生薑，大火燒開轉小火。6、雞湯燉一個半...
- 7307
![雞翅小火炸多久才熟 雞翅小火炸多長時間能熟]( "雞翅小火炸多久才熟 雞翅小火炸多長時間能熟")
- 1、小火炸制五分鐘左右後用大火復炸三分鐘左右即可。2、炸制雞翅時，先小火下鍋炸五分鐘左右，有助於炸透、炸熟雞翅而不使表皮焦糊，撈出後再用大火入鍋復炸三分鐘左右，可以使雞翅的外皮酥香鬆脆，這樣炸出來的雞翅外酥裏嫩，汁水四溢，表皮金黃，是比較常見的做法。...
- 27917
![燉魚湯用大火還是小火 燉魚湯為什麼要用開水]( "燉魚湯用大火還是小火 燉魚湯為什麼要用開水")
- 1、一般建議用熱水。2、煮魚湯要使用開水，魚在沸水的情況下入鍋後，可能夠讓魚肉突然受到高温，魚肉中富含的蛋白質會出現收縮凝固，從而保持魚肉不會出現鬆散的現象。若是用冷水的話，隨着鍋內温度的不斷升高，煮魚的時間要長一些，魚肉會有鬆散的情況，營養物質流失也較快。...
- 30800
![肉包子小火蒸多久才能熟 肉包子小火蒸幾分鐘才能熟]( "肉包子小火蒸多久才能熟 肉包子小火蒸幾分鐘才能熟")
- 1、肉包子蒸15-20分鐘即可。2、包子蒸的時間要根據包子的大小來決定,肉包子因為餡比較難熟,蒸的時間比其他包子要長,大約蒸20分鐘左右就可以了。3、如果包子和平時吃的小籠包一樣大小的,那麼蒸15分鐘就熟了。...
- 11568
![煮粽子水開後用大火還是小火煮 煮粽子水開後用什麼火煮]( "煮粽子水開後用大火還是小火煮 煮粽子水開後用什麼火煮")
- 1、建議是小火煮。2、水的沸點在通常1個大氣壓時是攝氏100度。水開了後只要小火維持這個水温水就繼續沸騰。直到把粽子煮熟。如果水開了後繼續用大火，多餘的熱量並不能使水温升高，只能使一部分水得到充足的熱量轉變成水蒸氣沸騰到空中。1克重100攝氏度的水要吸收539卡的熱...
- 6842
![燉整雞需要小火燉多久]( "燉整雞需要小火燉多久")
- 燉整雞需要約1.5到2小時左右的時間，一般燉過程中使用小火，這樣可以更好地保持雞肉的嫩滑口感。具體的時間還要根據雞的大小和個人口味來決定，建議注意觀察燉雞的狀態，確保燉煮時間適中。...
- 9450
![紅酒牛排用大火煎還是小火 紅酒牛排怎麼煎]( "紅酒牛排用大火煎還是小火 紅酒牛排怎麼煎")
- 1、紅酒煎牛排最好用大火煎哦，冒煙的那種呢，煎出來的牛排表面迅速變成棕色，很脆哦，而且是隔15-20秒翻面一次，這樣能保持中間的温度不糊太高，據排的時候外脆裏嫩，顏色正又多汁，好滋味呢!2、每隔15-20秒要翻面一次，這樣就能保證牛肉中間的温度不要過高，但是外層的温度卻能保持，就可以...
- 24863
![黃骨魚小火蒸多久才會熟 黃骨魚蒸幾分鐘能熟]( "黃骨魚小火蒸多久才會熟 黃骨魚蒸幾分鐘能熟")
- 1、黃骨魚蒸5-8分鐘。2、黃骨魚一般指黃顙魚，是鱨科、黃顙魚屬一種常見的淡水魚。體延長，稍粗壯，但是肉質軟嫩，因此在蒸煮的時候容易蒸熟，一般蒸5-8分鐘即可。3、黃顙魚多棲息於緩流多水草的湖周淺水區和入湖河流處，營底棲生活，尤其喜歡生活在靜水或緩流的淺灘處，且腐殖質多和遊...
- 23962
![老油的製作方法 用小火慢慢的提煉出來]( "老油的製作方法 用小火慢慢的提煉出來")
- 1、菜油、色拉油、雞油分別煉熟（煉熟後再使用口味更香）；牛油切成小塊；郫縣豆瓣剁細。2、幹辣椒入沸水鍋中煮約2分鐘後，撈出絞成蓉即成餈粑辣椒；生薑拍破；大蒜去皮剝成瓣；大葱挽結；冰糖敲碎；八角、山奈、桂皮掰成小塊；草果拍破。3、炒鍋置中火上倒入菜油、色拉油、雞油燒熱，放入牛油熬...
- 4914
![煮餃子大火和小火有區別嗎 使用大火煮餃子和小火有區別嗎]( "煮餃子大火和小火有區別嗎 使用大火煮餃子和小火有區別嗎")
- 1、煮餃子，大火和小火有區別，開始大火時，水沸騰的嚴重，可以防止餃子沉底粘鍋。但是煮熟後，若還開大火，餃子餡則會漏。2、煮熟後適合開小火，這時皮兒已經被水浸透，小火即可。3、煮餃子最好是先大火在小火。...
- 16168
![煮掛麪大火還是小火煮 煮掛麪適合大火還是用小火烹煮呢]( "煮掛麪大火還是小火煮 煮掛麪適合大火還是用小火烹煮呢")
- 1、宜用小火煮掛麪，掛麪本身很乾，用旺火煮，水太熱，麪條表面形成黏膜，水分不容易向裏滲透，熱量也無法向裏傳導。2、由於旺火催動水沸騰，產生動力，麪條上下翻滾，互相摩擦，糊化在湯裏，更降低了水的滲透性，這樣煮出的麪條發黏，會出現硬心。3、如用慢火煮，就有了讓水和熱量向麪條內部傳導滲...
- 7131
![雙皮奶用大火蒸還是小火蒸 蒸雙皮奶用大火還是小火]( "雙皮奶用大火蒸還是小火蒸 蒸雙皮奶用大火還是小火")
- 1、雙皮奶用小火蒸。用中火蒸一般比較難以控制温度，很容易出現雙皮奶的奶皮是凝結的，這樣一來，就會影響雙皮奶的口感和味道。2、蒸雙皮奶的整個過程，都需要用小火。可以在蒸雙皮奶時蓋上鍋蓋，這樣蒸制雙皮奶的時間會快一些。雙皮奶的第一層奶皮是通過熱氣而使得奶皮凝結的，第二...
- 9078
![蒸餃子需要多長時間大火還是小火 蒸餃子需要多長時間]( "蒸餃子需要多長時間大火還是小火 蒸餃子需要多長時間")
- 1、一般蒸餃子的話具體多長時間首先要看是肉餡，素餡餃子蒸制時間比較短，上汽之後蒸10分鐘左右就好了，要是肉餡餃子就需要蒸久一些，最好是20分鐘左右，另外蒸制時間和餃子大小也有關聯，小餃子蒸制時間短，大餃子就要多蒸一會。2、蒸餃子的時候一般都是使用大火的。先在蒸鍋裏面加水...
- 18982
![煮玉米用大火還是小火 煮玉米用啥火候好]( "煮玉米用大火還是小火 煮玉米用啥火候好")
- 1、煮玉米用大火好。2、煮玉米的時候我們直接在冷水的時候就下鍋，冷水沒過玉米，再加入一點食鹽，開大火煮開，這裏注意，一開始是大火，等到水沸騰後，就轉為小火慢煮20分鐘。用冷水煮出來的玉米口感更好，營養成分不被破壞，玉米的味道更美味。...
- 20797
![排骨小火燉多久能熟 排骨小火燉熟時長]( "排骨小火燉多久能熟 排骨小火燉熟時長")
- 1、排骨小火燉1個小時左右才能軟爛。2、煮排骨是一道家常菜餚，主要食材為豬排骨，烹飪工藝是煮，其營養豐富，而且煮排骨一般使用豬排骨製作，肉質軟嫩易熟，所以煮制1個小時就能煮爛。3、豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，而且排骨是多種礦物...
- 23898
![熬粥用大火還是小火 熬粥怎麼熬]( "熬粥用大火還是小火 熬粥怎麼熬")
- 1、熬粥先用大火煮開，再轉小火熬煮半小時左右。用“大火燒開，小火慢煮”的方式來熬粥，可以使熬出來的粥比較軟、香。如果一直用大火或者小火來熬粥，容易熬幹水分，還會影響粥的口感。2、粥（congee），也稱糜，是一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。...
- 26443
![炸酥肉又香又酥的竅門 炸酥肉用什麼小火炸嗎]( "炸酥肉又香又酥的竅門 炸酥肉用什麼小火炸嗎")
- 1、先把豬裏脊切成小手指樣的條或着小塊；放入花椒粉和少量老抽、鹽、雞精、葱薑汁；雞蛋打勻和入澱粉成糊狀，倒入調好的肉塊中；2、醃製半小時以上；鍋中肉燒熱後放入醃好的肉塊，先中火再轉大火，如果是薄的肉條，浮起後就可以出鍋了，如果是肉塊就轉中小火多炸一會兒。...
- 30636
![煲湯小火要多久才能煲好]( "煲湯小火要多久才能煲好")
- 煲湯的時間會因為材料不同而不同。一般而言，煲湯需要小火慢慢煲煮，可以煮至2-4小時或更長的時間，這樣可以讓食材充分的釋放出營養和味道。建議在煲湯時根據實際情況控制時間，確保湯汁的味道和濃度達到自己的口味要求。也可以使用壓力鍋來煲湯，這樣可以大大縮短煲湯的時間。...
- 11677
![豬肉小火炒幾分鐘能熟 豬肉炒多久能熟]( "豬肉小火炒幾分鐘能熟 豬肉炒多久能熟")
- 1、豬肉炒兩至四分鐘能熟。豬肉塊的大小不同，烹飪的火候不一樣，炒豬肉的時間也會不同。好豬肉的時候，豬肉顏色改變，沒有紅色，説明豬肉成熟。2、炒豬肉的時候，可以將豬肉切好添加醬油、食用鹽、葱姜以及澱粉等作料醃製一會兒，放入鍋中快速翻炒，炒出來的豬肉口感會更加柔軟。...
- 23970
秀美範
