![紅燒肉小火燉多久 紅燒肉小火燉多長時間才行呢]( "紅燒肉小火燉多久 紅燒肉小火燉多長時間才行呢")
- 1、紅燒肉小火燉1-1.5個小時即可。2、紅燒肉一般建議放完調料開鍋轉小火後燉1-1.5個小時,建議大火燒開後,中火先燉20分鐘,轉小火燉50分鐘,如果時間過短,肉的脂肪還在肉裏,一般一個小時左右的話,脂肪就被90%分解了,吃起來也不會很油膩。3、燒紅燒肉就必須選擇五花肉，如果選...
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![蒸饅頭要多長時間大火還是小火 蒸饅頭的技巧]( "蒸饅頭要多長時間大火還是小火 蒸饅頭的技巧")
- 1、蒸饅頭要用什麼火。蒸饅頭一定要用大火。而且一定要把蒸籠放在蒸鍋上，水燒開了再過一會兒，等蒸籠熱了，才能放饅頭坯（做好的生麪糰）。這樣一鼓作氣，蒸的饅頭才能發透，才不會蒸僵掉了。2、蒸的時間。這和蒸鍋的大小、水量的多少、蒸籠的大小、所烝饅頭的多少有關，一般20分鐘左右...
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![油菜是大火炒還是小火 油菜的烹飪方法]( "油菜是大火炒還是小火 油菜的烹飪方法")
- 1、油菜是用大火快速的進行翻炒，這樣才能讓油菜炒的味道更好。?2、做法：主要原料：300g小油菜，10g蒜粒，2g澱粉，3ml生抽，1g鹽，1g。新鮮小油菜洗淨。熱鍋熱油爆香蒜粒碎。放入小油菜翻炒至軟身，加鹽，糖，生抽調好味口。最後加入水澱粉，大火收汁即可。炒好，盛盤。...
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![蒸饅頭用大火還是小火 用大火還是小火蒸饅頭比較好]( "蒸饅頭用大火還是小火 用大火還是小火蒸饅頭比較好")
- 1、蒸饅頭不需要一直用大火，一般最開始大火，等到水開後，再轉成中火，期間不要打開鍋蓋，繼續蒸。根據饅頭的大小決定蒸饅頭的時間，蒸好之後最好不要立即打開鍋蓋，再燜5分鐘左右，饅頭吃起來會更加香軟。2、一般正常大小的饅頭，比如説2兩以內的饅頭，在水開之後蒸15分鐘，基本上就熟了。但...
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![煮雞蛋冷水下鍋小火煮多久能熟 煮雞蛋冷水下鍋小火煮多長時間才熟]( "煮雞蛋冷水下鍋小火煮多久能熟 煮雞蛋冷水下鍋小火煮多長時間才熟")
- 1、煮雞蛋冷水下鍋小火煮10分鐘。雞蛋富含蛋白質，是不可多得的好食材，但是在煮雞蛋時也有很多技巧。2、冷水下鍋這樣才能使蛋清和蛋黃緩慢受熱而不會出現溏心蛋的情況。3、中途翻動，雞蛋會因上浮有部分露出水面，中途翻動使其均勻受熱。4、煮好後過涼水由於熱脹冷縮的原理，這樣...
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![蒸雞蛋羹用大火還是小火 使用什麼火候蒸雞蛋羹]( "蒸雞蛋羹用大火還是小火 使用什麼火候蒸雞蛋羹")
- 1、蒸雞蛋羹需要大小火交替。蒸雞蛋羹的正確方法，應該先用大火燒開水，再用小火蒸6分鐘即可。2、蒸雞蛋羹一般都是先把蒸鍋中的水燒開然後才把雞蛋羹放進去蒸的，因為這樣可以在很大程度上幫助保留雞蛋的口感以及鮮味，要是冷水下鍋，那麼不僅會導致蒸雞蛋的時間增加，並且還容易導...
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![粽子是用大火煮還是小火煮多少分鐘? 粽子如何煮煮多久]( "粽子是用大火煮還是小火煮多少分鐘? 粽子如何煮煮多久")
- 1、煮粽子的時候一般採用的都是大火轉小火的方式慢煮的，首先我們用大火將水煮開之後，然後再轉小火慢慢煮制粽子，這樣就能保證將粽子完全煮熟，不過使用這種方法的話，煮制的時間也會更長一些，在1-2小時左右。2、不過要是不是自己製作的生粽子，那麼就不需要採取這種方式了，不管是用...
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![冷水下鍋小火煮雞蛋要煮多久 冷水下鍋小火煮雞蛋要煮多長時間]( "冷水下鍋小火煮雞蛋要煮多久 冷水下鍋小火煮雞蛋要煮多長時間")
- 1、冷水煮10分鐘即可。將雞蛋洗淨後，放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，用大火燒開。2、水開後改用文火煮8分鐘即可，這樣不僅雞蛋不容易煮破皮，剝開皮後，裏面蛋黃的顏色是金黃色的，好看又好吃。3、切忌燒煮時間過長，否則蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應，形成硫化亞鐵的褐色沉澱，導...
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![大米粥冷水下鍋小火煮多久 大米粥要煮多久熟]( "大米粥冷水下鍋小火煮多久 大米粥要煮多久熟")
- 1、大米粥一般10到20分鐘就可以了。2、煮大米粥的時間還和你選擇的烹飪工具有關，如果食用電飯煲來煲粥，那麼需要的時間久會比用煤氣爐、電磁爐、高壓鍋慢，用高壓鍋煮粥最快。3、一般電飯煲煮大米粥需要至少30至40分鐘，高壓鍋煮5分鐘那粥已經爛了。可是煮粥的快慢還和你的分量...
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![煮排骨用大火和小火有什麼區別 煮排骨用大火和小火有哪些區別]( "煮排骨用大火和小火有什麼區別 煮排骨用大火和小火有哪些區別")
- 1、煮排骨用大火和小火會導致味道的差異，營養的多少以及做法的不同。2、煮排骨用大火和小火區別如下：大火：如果吃骨頭是想補鈣的話，就要先大火燉半個鍾，再轉慢火燉一個半小時左右，吃的時候要嚼嚼骨頭，因為骨頭裏的鈣很難入水中，所以希望湯營養美味就要久一些。小火：如果就是想吃排...
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![蒸蟹用大火還是小火 掌握清蒸螃蟹的火候很重要]( "蒸蟹用大火還是小火 掌握清蒸螃蟹的火候很重要")
- 1、一般情況下，蒸螃蟹的做法有很多，不同做法會用不同的火候，有時用大火，有時也會用小火，具體看每個人蒸螃蟹的做法。當然，大多都是先用大火後用小火。2、清蒸螃蟹時，通常是將整隻的活螃蟹放在鍋裏蒸制。等蒸鍋燒開後再將螃蟹放入，先大火蒸上5分鐘左右，再改用小火繼續蒸大約15分鐘，...
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![燉豬肉小火需要燉多久]( "燉豬肉小火需要燉多久")
- 燉豬肉小火需要燉約2-3小時。具體時間還取決於豬肉的切塊大小和燉鍋的加熱效果。燉豬肉的關鍵是要保持小火慢慢燉煮，直至豬肉變得酥爛。可以在燉煮的過程中不時檢查豬肉的熟度，並根據個人口感決定燉的時間。...
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![小火燉需要多久]( "小火燉需要多久")
- 小火燉的時間會根據具體食材和菜譜而有所不同。一般來説，小火燉需要至少30分鐘到幾小時的時間來充分煮熟和提取出食材的香味。一些需要更長時間的菜餚，如紅燒肉或燉骨湯，可能需要數小時的燉煮時間。建議根據具體的食譜和食材指導來確定燉煮的時間。...
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![蒸包子大火上汽後要改小火嗎 蒸包子大火上汽後要不要改小火]( "蒸包子大火上汽後要改小火嗎 蒸包子大火上汽後要不要改小火")
- 1、蒸包子大火上汽後，建議改用中火蒸，不宜用小火蒸。2、蒸包子用大火蒸到上汽後，一般不用小火繼續蒸煮，而是改為中火對其進行繼續加熱，因為用小火蒸的話容易使包子皮塌陷，而且蒸出來包子皮的口感不鬆軟，所以小火併不適合上汽後再來蒸包子。3、用大火蒸到鍋內有大量水蒸汽以後，再...
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![小火燉排骨要多久能熟 小火燉排骨要幾分鐘能熟]( "小火燉排骨要多久能熟 小火燉排骨要幾分鐘能熟")
- 1、小火燉排骨要40分鐘到3小時能熟。2、排骨湯花費的時間與其所用的炊具有密切關係，如果用高壓過燉排骨的話，高壓鍋在燉湯時內部會產生較大的壓力，良好的密封性使得燉湯所需的時間縮短很多，一般燉四十分鐘左右差不多就燉熟了但是用燉盅、砂鍋等其它廚具的話，時間會長一些，燉盅...
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![蒸餃子需要多長時間大火還是小火 蒸餃子需要多長時間]( "蒸餃子需要多長時間大火還是小火 蒸餃子需要多長時間")
- 1、一般蒸餃子的話具體多長時間首先要看是肉餡，素餡餃子蒸制時間比較短，上汽之後蒸10分鐘左右就好了，要是肉餡餃子就需要蒸久一些，最好是20分鐘左右，另外蒸制時間和餃子大小也有關聯，小餃子蒸制時間短，大餃子就要多蒸一會。2、蒸餃子的時候一般都是使用大火的。先在蒸鍋裏面加水...
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![水蒸蛋用大火還是小火 蒸雞蛋用什麼火候]( "水蒸蛋用大火還是小火 蒸雞蛋用什麼火候")
- 1、蒸雞蛋要用中小火.因為大火容易把雞蛋蒸老，而小火又蒸的太慢。2、蒸雞蛋的做法非常簡單。我們只需要把雞蛋磕入碗中打散，然後往其中加入分量是它兩倍的清水以及食鹽，最後撇去雞蛋液表面的浮末並讓它開水入鍋蒸七八分鐘即可。...
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![蒸鮑魚要用大火還是小火 蒸美味的鮑魚要用大火還是小火]( "蒸鮑魚要用大火還是小火 蒸美味的鮑魚要用大火還是小火")
- 1、大火。為了保持鮑魚肉質的鮮嫩，蒸鮑魚的時間比較短。只有大火快蒸才能迅速將鮑魚蒸熟，避免營養的流失。2、蒸鮑魚一定要在蒸鍋內的水燒開了，上汽之後再放入鮑魚，這樣能夠減短蒸鮑魚的時間，令鮑魚更鮮嫩。...
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![燉豬蹄需要小火慢燉嗎多久]( "燉豬蹄需要小火慢燉嗎多久")
- 燉豬蹄一般需要小火慢燉，這樣可以使豬蹄肉更加酥爛。燉豬蹄的時間因個人口感而異，一般需要燉煮2-3個小時左右，直至豬蹄肉變得柔軟，容易剝離骨頭。建議根據自己的喜好和食材狀態適量調整燉煮時間。...
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![小火燉烏雞需要多久]( "小火燉烏雞需要多久")
- 小火燉烏雞通常需要2到3個小時。這個時間可以保證食材的煮熟，並使烏雞的肉質更加鮮嫩。當然，具體的烹飪時間還取決於烏雞的大小和個體差異。建議在燉煮過程中注意觀察，確保食材煮至熟透即可。...
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![炸薯條用大火還是小火 炸薯條是用大火還是小火呢]( "炸薯條用大火還是小火 炸薯條是用大火還是小火呢")
- 1、炸薯條的時候要用小火，不然薯條就很容易炸黑、炸糊。薯條的製作方法非常簡單，我們只需要把切好的土豆放入鹽水中浸泡再衝洗乾淨焯水並冷凍起來，然後把它放入七成熱的油中炸三分鐘，最後把它撈出來控油復炸即可。2、我們在炸薯條的時候要用大火把油加熱到合適的温度，等到需要...
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![究竟紅燒魚用大火還是小火 烹調技法有講究]( "究竟紅燒魚用大火還是小火 烹調技法有講究")
- 1、紅燒魚用大火還是小火：火候有竅門炸魚或煎魚時一定要使先用大火熱油，然後再小火炸熟，這樣主要是為了定型，煨燒時也應先大火再小火。2、魚，在烹調上是不太好掌握的材料，火候是決定成敗的關鍵，很多人煎魚不是破皮就是粘鍋，如果炸魚就要油多而且夠熱才能香酥乾爽，煎魚得鍋熱、油少...
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![中藥小火燉需要多久]( "中藥小火燉需要多久")
- 中藥小火燉的時間視具體情況而定，一般需要燉煮2至4個小時。具體時間取決於所使用的中藥材種類、燉煮的目的以及個人口味偏好。有些中藥材需要較長時間才能充分釋放有效成分，而有些中藥材燉煮時間過長可能會導致藥性損失。因此，在燉煮中藥時，最好參考相應的中藥材燉煮時間要求...
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![燉排骨需要小火燉多久能熟]( "燉排骨需要小火燉多久能熟")
- 燉排骨需要小火燉約1-2小時才能熟。時間可能會因排骨的大小和軟燉程度而有所不同，建議根據具體情況適當延長或縮短燉制時間。燉制過程中要經常觀察火候和滋味，確保排骨燉煮得到適當的熟度和口感。...
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![薏米該用小火煮還是大火 薏米該用什麼火煮好]( "薏米該用小火煮還是大火 薏米該用什麼火煮好")
- 1、將薏米加入水中大火煮開後關火，然後繼續燜煮半個小時到一個小時左右，然後再用小火慢煮二十分鐘左右，差不多就能煮爛。2、煮薏米之前先將薏米淘洗乾淨後放置在清水中浸泡兩三個小時左右，這樣讓薏米吸水足後再煮就會很容易煮爛。3、如果是天熱的時候，可以將浸泡的薏米放置在...
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秀美範
