![酸辣肚絲湯的做法有哪些步驟 豬肚要怎麼處理乾淨]( "酸辣肚絲湯的做法有哪些步驟 豬肚要怎麼處理乾淨")
- 1、將豬肚用鹽鹼搓洗乾淨，再用清水沖洗鹽鹼味；2、入鍋煮熟，稍晾後放墩上，厚的用刀片成兩片，立刀切成2毫米粗，3釐米長的絲；3、肚絲在開水鍋裏氽一下，撈出備用；4、姜洗淨，切絲；香菜洗淨，備用；5、炒鍋放旺火上，添入清湯1250毫升，下肚絲、薑絲、醬油、鹽、胡椒粉、黃酒、味精，同燒；6、燒至湯沸...
- 3437
![肚絲怎麼炒好吃]( "肚絲怎麼炒好吃")
- 肚絲是一道傳統的川菜，炒制技巧獨特，下面是一種簡單的肚絲炒制方法：材料：-豬肚：500克-青椒、紅椒各半個-蒜蓉：適量-生薑：適量-青葱：適量-鹽：適量-料酒：適量-醬油：適量-蠔油：適量-白胡椒粉：適量-辣椒油（可選）：適量步驟：1.先將豬肚用料酒搓洗乾淨，切成細絲，放入開水鍋中焯水，煮熟後撈出瀝水備用...
- 20950
![鵝肚絲怎麼做 辣脆鵝肚絲的做法]( "鵝肚絲怎麼做 辣脆鵝肚絲的做法")
- 1、生肚洗淨，焯水約3分鐘，肚緊實即可撈出，再衝洗一次。2、將整個肚，分切較大的幾塊，高壓鍋約15-20分鐘，爐火30-40分鐘，筷子不用穿過，煮太爛影響涼菜口感，撈出後可直接浸入冰水，或涼後入冰箱冷藏。3、冷藏後的肚，切絲裝盤。4、柔滑花生醬、鹽、味精、香油拌勻。5、將拌勻的醬汁淋在肚...
- 19120
![紅油肚絲兒怎麼做 紅油肚絲兒怎樣做]( "紅油肚絲兒怎麼做 紅油肚絲兒怎樣做")
- 1、準備熟牛肚一塊。2、仔細的觀察牛肚的表面，肌肉紋路是有一定的走向的，並且不是完全朝向同一方向，可以根據紋路的走向，頂刀切。3、把牛肚切成寬約5mm的條狀。4、雖然牛肚已經煮熟了，最好還是再用熱水焯下去去味兒。鍋內清水燒開，下入牛肚，放兩勺料酒。待再次煮沸的時候把肚絲...
- 24096
![酸辣肚絲湯的做法]( "酸辣肚絲湯的做法")
- 酸辣肚絲湯的做法如下：材料：-豬肚：500克-雞蛋：2個-青蒜：適量-幹辣椒：適量-醬油：適量-醋：適量-食鹽：適量-雞精：適量-葱薑蒜：適量-料酒：適量-香菜：適量-花椒：適量-食用油：適量-水：適量做法：1.先將豬肚泡在料酒中，用鹽和洗淨，切成絲，備用。2.青蒜洗淨切碎，雞蛋打散備用。3.熱鍋加入食用油，放入花椒...
- 12550
![河南酸辣肚絲湯的做法]( "河南酸辣肚絲湯的做法")
- 河南酸辣肚絲湯是一道以豬肚為主要材料製作的湯品，口感酸辣開胃。下面是製作方法：所需材料：-豬肚：1塊-葱薑蒜：適量-酸筍：適量-幹辣椒段：適量-醋：適量-醬油：適量-鹽：適量-雞精：適量-食用油：適量步驟：1.將豬肚浸泡在水中，去除雜質。然後放入沸水中煮沸，撈出後切成細絲備用。2.鍋中加入適量...
- 8069
![肚絲湯的做法大全]( "肚絲湯的做法大全")
- 肚絲湯，又是一道簡單又美味的家常湯品。下面是肚絲湯的幾種常見做法：做法一：酸辣肚絲湯材料：-豬肚200克-雞蛋2個-青椒1個-紅椒1個-大葱1根-生薑適量-蒜瓣適量-料酒適量-醋適量-醬油適量-雞精適量-辣椒粉適量-鹽適量-水適量步驟：1.將豬肚用開水燙熟，洗淨後切成細絲，用料酒醃製一...
- 16932
![怎麼做芥末肚絲好吃 芥末肚絲好吃做法]( "怎麼做芥末肚絲好吃 芥末肚絲好吃做法")
- 1、食材：熟豬肚1個、萵筍50克、芥末10克、鹽2克、白糖5克、醬油10克、陳醋10克、芝麻油5克、高湯20克2、首先準備芥末、放入鹽、白糖，淋入醬油、陳醋、芝麻油，倒入高湯，拌勻。3、去皮萵筍切絲。4、熟豬肚切絲。5、準備盤，萵筍絲墊底，放入肚絲，淋入調好的芥末汁，即可。...
- 9876
![爆炒肚絲怎麼做 爆炒肚絲的做法]( "爆炒肚絲怎麼做 爆炒肚絲的做法")
- 1、食材：豬肚半個，萵筍1個，油適量，鹽適量，醋適量，白糖適量，生抽適量，雞精適量，大蒜適量。2、豬肚清洗乾淨後，再切成細絲備用。3、萵筍打去外皮後，先切成薄片，再切成細絲。4、大蒜去皮拍碎剁成蒜末，鍋中倒入適量的油，加入蒜末小火煸香。5、倒入萵筍絲，調入適量的鹽、醋和白糖大火翻炒均勻...
- 20383
![羊肚絲怎麼涼拌 涼拌羊肚肚絲的做法]( "羊肚絲怎麼涼拌 涼拌羊肚肚絲的做法")
- 1、把羊肚切成絲，切肚絲時不能切太寬，太細也不好切，不粗不細正好。切好的羊肚絲放在盤裏備用。2、再切一個青椒和彩椒和香菜，把青椒和彩椒切成絲，香菜切成段，備用。3、把花椒炸一下，揀出花椒，把花椒油盛放在碗裏。4、取一個大點的容器，把青椒絲/彩椒絲/香菜和羊肚絲都放在容器裏。...
- 14483
![麻辣肚絲湯的做法]( "麻辣肚絲湯的做法")
- 麻辣肚絲湯是一道具有川菜特色的湯品，以下是它的做法：所需材料：1.豬肚300克2.辣椒粉適量3.姜適量4.大葱適量5.青蒜適量6.麻油適量7.生抽適量8.鹽適量9.雞精適量步驟：1.將豬肚清洗乾淨，放入沸水中焯水，煮沸後撈出，切成細絲備用。2.鍋中加入適量的水，放入薑片和葱段，煮沸後放入豬肚...
- 8556
![家常汆肚絲湯的做法 家常汆肚絲湯怎麼做]( "家常汆肚絲湯的做法 家常汆肚絲湯怎麼做")
- 1、原料：熟豬肚150克、豆腐皮150克、青蒜苗50克、雞蛋皮1張、植物油20克、清湯500克、醬油5克、醋10克、精鹽、味精、料酒、胡椒粉、葱、薑絲、香油各適量。2、將熟豬肚和豆腐皮分別切成絲，入沸水中略燙撈出。青蒜苗切成3釐米長的段，雞蛋皮切成絲。3、炒鍋置旺火上，加入熟豬...
- 7615
![香菜梗炒肚絲的做法 香菜梗炒肚絲的製作方法]( "香菜梗炒肚絲的做法 香菜梗炒肚絲的製作方法")
- 1、材料：豬肚頭6克，香菜梗100克，雞蛋清30克,生菜油500克，鹽5克，料酒25克，濕澱粉40克，味精4克，胡椒粉少許，雞湯25克。2、先將豬肚頭表面浮皮剔去，裏外洗淨，切成6釐米長的細絲，放入碗中，加入料酒、鹽，攪拌均勻，然後把雞蛋清加入濕澱粉製成糊，與肚絲拌勻掛好漿後稍放一下，使之不易脱漿。香菜...
- 28289
![涼拌肚絲的做法 涼拌肚絲怎麼做]( "涼拌肚絲的做法 涼拌肚絲怎麼做")
- 1、主料：新鮮豬肚1個、豆苗100克、紅椒20克。輔料：葱姜、八角、桂皮、香、葉老湯。調料汁：大蒜、生抽、醋、雞精糖。2、豬肚,去除表面的油塊,用鹽把豬肚的正反面反覆搓洗,直至沒有異味。3、洗淨的豬肚放高壓鍋裏,加水沒過豬肚,加少許桂皮,一個八角,入料酒,高壓鍋上氣後25分...
- 13405
![三個讓炒肚絲好吃的方法技巧 炒肚絲的小技巧]( "三個讓炒肚絲好吃的方法技巧 炒肚絲的小技巧")
- 1、選材很重要。生炒豬肚只取肚尖最鮮嫩肥厚的那一小塊，一隻豬肚尖也只能炒出一小碟。2、醃製有講究。家庭用紅薯澱粉和蛋清上漿，代替嫩肉粉、小蘇打等也可以達到滑嫩的效果。3、先滑油再快炒，時間要短。做好以上三點，保證你炒出來的豬肚喀吱喀吱脆。...
- 25870
![涼拌麻辣肚絲的做法 涼拌麻辣肚絲如何做]( "涼拌麻辣肚絲的做法 涼拌麻辣肚絲如何做")
- 1、食材：豬肚子一隻，葱蒜適量，辣椒粉適量，花椒炸蒜蓉適量。2、製作麻辣油：鍋中倒油將葱、蒜碎倒入鍋裏出香味加入花椒片刻即關火再倒入辣椒粉即可。3、豬肚子打理乾淨入鍋煮熟期間加一點黃酒、葱段同煮去腥。4、將涼透的豬肚子切成肚絲，舀兩勺麻辣油、一勺生抽、半勺醋、一勺白...
- 27784
![肚絲湯的做法 肚絲湯的烹飪方法]( "肚絲湯的做法 肚絲湯的烹飪方法")
- 1、材料：豬肚300克、醋、胡椒粉、鹽、米椒、高湯、木耳、葱絲、薑末、澱粉、香菜、醬油、香油。2、豬肚煮熟後切成長絲，木耳洗淨切絲，生菜、米椒、香菜切碎；3、鍋燒熱加入油，加入米椒、薑末熗鍋；4、加入高湯、肚絲，放鹽、醋、胡椒粉調味；5、最後用澱粉勾成流水芡，放入木耳、醬油燒...
- 24619
![涼拌牛肚絲的做法 涼拌牛肚絲怎樣做]( "涼拌牛肚絲的做法 涼拌牛肚絲怎樣做")
- 1、食材：牛肚500克，紅辣椒1個、大葱1根、生薑1塊、大料適量。2、調味料：香油2小匙、醬油2小匙、料酒1/2大匙、精鹽1小匙、白糖1小匙。3、大葱洗淨切段；紅辣椒洗淨切片；牛肚洗淨，放入沸水中燙煮5分鐘，撈出後刮除油脂；4、把牛肚、料酒、大料、葱段、姜塊同放至開水中，煮至牛肚熟爛，待...
- 14466
![秦安肚絲湯的做法]( "秦安肚絲湯的做法")
- 秦安肚絲湯是一道具有濃郁海鮮味道的湯品，製作過程較為簡單，以下是其中一種做法：材料：-豬胃150克-木耳適量-鮑魚泡發後切絲-乾貝泡發後切絲-雞蛋1個-葱姜適量-香菜適量-鹽適量-雞精適量-料酒適量-胡椒粉適量步驟：1.將豬胃清洗乾淨，切成絲，用少量鹽搓洗，然後用開水焯水，撈出備用。2...
- 23243
![酸辣肚絲湯的做法配方]( "酸辣肚絲湯的做法配方")
- 酸辣肚絲湯的做法配方如下：材料：-豬肚300克-幹辣椒10克-葱1根-姜適量-大蒜適量-酸菜適量-雞蛋2個-醋適量-料酒適量-鹽適量-食用油適量-雞精適量步驟：1.將豬肚洗淨，切成細絲。用開水焯水，去腥。2.幹辣椒切成小段，葱薑蒜切末，酸菜切碎備用。3.鍋中燒熱適量的食用油，倒入切好的辣椒...
- 6559
![冰鎮肚絲的做法 做冰鎮肚絲的方法]( "冰鎮肚絲的做法 做冰鎮肚絲的方法")
- 1、肚、白醋、葱絲、郫縣豆瓣醬、乾紅椒段、花椒油、味精、生抽、香油、鹽各適量。處理乾淨後切成細細的肚絲，郫縣豆瓣醬剁細。2、把肚絲放入開水裏焯一下，並倒入白醋去除肚絲的異味。3、撈出焯好的肚絲用清水沖洗一下，浸入冰水中冰鎮拔涼。4、撈出冰鎮好的肚絲裝盤，放味精、...
- 7412
![酸辣肚絲湯的正宗做法 製作的步驟是什麼]( "酸辣肚絲湯的正宗做法 製作的步驟是什麼")
- 1、將豬肚用鹽鹼搓洗乾淨，再用清水沖洗鹽鹼味，入鍋煮熟，稍晾後放墩上，厚的用刀片成兩片，立刀切成2毫米粗，3釐米長的絲。2、姜洗淨，切絲。3、香菜洗淨，備用。4、炒鍋放旺火上，添入清湯1250毫升，下肚絲、薑絲、醬油、鹽、胡椒粉、黃酒、味精，同燒。5、燒至湯沸，撇去浮沫，用醋兑濕澱粉，勾...
- 17122
![如何做牛肚絲湯 如何做美味的牛肚絲湯]( "如何做牛肚絲湯 如何做美味的牛肚絲湯")
- 1、用料：牛肚600克、食鹽6克、味精2克、姜5克、八角2克、花椒2克、香油10克、白胡椒10克、陳醋25克、小葱10克、香菜25克、白砂糖15克、大蒜5克。2、將牛肚用適量鹽鹼水洗淨，並用清水沖洗多次，以沖掉鹽鹼味，入鍋煮熟，晾涼；3、葱姜洗淨，葱切絲，姜切末；4、香菜洗淨，蒜切末；5、將晾涼的...
- 11536
![肚絲湯肚絲煮多長時間 肚絲湯肚絲煮多久]( "肚絲湯肚絲煮多長時間 肚絲湯肚絲煮多久")
- 1、豬肚湯一般要煮兩個小時左右。2、將新鮮的豬肚處理乾淨後，放入鍋中焯水備用。3、準備配料，山藥去皮切滾刀塊，枸杞紅棗，薑片，花椒八角料酒。4、把豬肚放入砂鍋中，加入適量的水，水開後撇去浮沫，加入料酒薑片，花椒八角，小火燜煮一個小時，然後放入山藥塊，紅棗枸杞，繼續燜煮一個小時，加入...
- 23164
![蘿蔔肚絲湯的做法]( "蘿蔔肚絲湯的做法")
- 蘿蔔肚絲湯的做法如下：材料：-蘿蔔：1根-豬肚：1個-薑片：適量-葱段：適量-料酒：適量-鹽：適量-胡椒粉：適量-香菜：適量（可選）步驟：1.將豬肚清洗乾淨，用開水煮熟，去掉油膩雜質，切成絲備用。2.蘿蔔去皮並切成絲。3.熱鍋加入適量油，放入薑片和葱段煸炒出香味。4.加入切好的蘿蔔絲，煮熟至變軟。5.將豬...
- 28329
秀美範
