蘿蔔肚絲湯的做法

蘿蔔肚絲湯的做法如下：

材料：
- 蘿蔔：1根
- 豬肚：1個
- 薑片：適量
- 葱段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 香菜：適量（可選）

步驟：
1. 將豬肚清洗乾淨，用開水煮熟，去掉油膩雜質，切成絲備用。
2. 蘿蔔去皮並切成絲。
3. 熱鍋加入適量油，放入薑片和葱段煸炒出香味。
4. 加入切好的蘿蔔絲，煮熟至變軟。
5. 將豬肚絲加入鍋中翻炒均勻。
6. 加入適量的清水，放入料酒，煮沸後轉小火煮10分鐘，讓湯汁更加濃郁。
7. 湯煮好後，加入適量鹽和胡椒粉調味，煮開即可。
8. 撒上香菜葉作為裝飾即可上桌享用。

這樣做出來的蘿蔔肚絲湯清淡鮮美，蘿蔔絲爽脆可口，豬肚絲鮮嫩有嚼勁，適合作為一道開胃湯品食用。