![滷湯涼米線的做法]( "滷湯涼米線的做法")
- 滷湯涼米線是一道具有濃郁口味的傳統中式湯粉。以下是一種常見的做法：材料：-米線：適量-雞腿肉：1個-豬骨：適量-雞蛋：2個-牛腩肉：適量-青蒜：適量-青菜：適量-郫縣豆瓣醬：適量-生薑：適量-蒜蓉：適量-料酒：適量-鹽：適量-糖：適量-香菜：適量-白胡椒粉：適量-辣椒粉：適量-醋：適量步驟：1.米線先用冷水泡...
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![涼粉湯的家常做法 涼粉湯家常做法]( "涼粉湯的家常做法 涼粉湯家常做法")
- 1、豬肉100克，紅薯涼粉400克，豆腐100克，大葱1棵，大蒜2個，香菜2棵，辣椒2個，鹽2匙。2、準備材料：豬肉切絲用老抽適當調拌、豆腐和涼粉切成方丁備用。3、豬肉下油鍋炒至變色。4、加入葱花、蒜末、辣椒翻炒！然後加入豆腐。5、加入老抽少許，倒入骨湯（沒有骨湯的也可以用清水）。6、滾開後加...
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![雞湯涼水下鍋煮幾分鐘 雞湯涼水下鍋煮多久]( "雞湯涼水下鍋煮幾分鐘 雞湯涼水下鍋煮多久")
- 1、雞肉冷水下鍋，中火煮開五分鐘。2、主料：老公雞半隻。輔料：紅棗8顆、料酒3勺。調料：大葱1顆、鹽適量。3、清燉老雞湯的做法步驟：雞肉冷水下鍋，中火煮開五分鐘。撈出沖洗乾淨血沫。放入料酒葱和大棗，大火煮開，轉小火煲2個小時。關火前放入適量鹽調味。撒幾顆枸杞，味道鮮美。...
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![怎麼做涼菜的高湯 如何製作涼菜的高湯]( "怎麼做涼菜的高湯 如何製作涼菜的高湯")
- 1、普通清湯：選老母雞，配部分瘦豬肉，用滾水燙過放冷水旺火煮開，去沫，放入葱姜酒，隨後改小火，保持湯麪微開，翻着碎小水泡。火候過大會煮成白色奶湯，火候過小則鮮香味不濃。2、精製清湯：取普通清湯用紗布過濾，將雞脯肉斬成肉茸，放葱姜酒及清水浸泡片刻，用紗布包好雞肉茸放入清湯，旺火加熱...
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![涼粉酸湯的做法]( "涼粉酸湯的做法")
- 涼粉酸湯的做法如下：材料：1.涼粉：200克2.雞蛋：2個3.豆腐：100克4.青菜：適量5.筍尖：適量6.雞肉絲：適量7.胡蘿蔔絲：適量8.葱薑蒜：適量9.香菜：適量10.雞精：適量11.鹽：適量12.生抽：適量13.醋：適量14.白胡椒粉：適量步驟：1.準備好所有的材料。將豆腐切成小塊，青菜切段，筍尖切片。2.將雞蛋打入碗中，打...
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![涼拌粉湯汁怎麼調 涼拌粉湯汁如何調]( "涼拌粉湯汁怎麼調 涼拌粉湯汁如何調")
- 1、材料：白涼粉300克、醬油2茶匙、麻辣花生20克、蒜泥12克、辣椒醬4克、麻辣花生10克、鹽、白糖、花椒粉各3克、紅油1茶匙、葱花、芝麻各少許。2、將白涼粉切成長條，裝入碗中，麻辣花生碾碎備用。3、取一小碗，加入蒜泥、鹽、海天味極鮮特級醬油、白糖、雞精、花椒粉、紅油、海...
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![涼薯可以燉湯嗎 能不能用涼薯燉湯]( "涼薯可以燉湯嗎 能不能用涼薯燉湯")
- 1、涼薯可以燉湯。涼薯是一種常見的果蔬，它既可以當成水果生食，也可以當成蔬菜食用，如：素炒、葷炒、煮粥等，其中燉湯也是比較常見的一種做法，涼薯燉湯不僅可以品嚐其清甜的口感，而且更好的消化和吸收其中的營養成分，因此涼薯是可以用來燉湯的。2、涼薯的學名為豆薯，是豆科豆薯屬的...
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![地瓜涼湯 地瓜涼湯做法]( "地瓜涼湯 地瓜涼湯做法")
- 1、材料：地瓜粉100公克，太白粉50公克，二砂糖120公克，水2000㏄。2、先將地瓜粉和太白粉混合好，以300㏄冷水調勻成粉漿。3、將800㏄水煮開，衝入作法1內，並快速攪拌均勻成透明狀，放置一旁待涼。4、將剩餘的水煮開，加入二砂糖煮至溶化後成糖水，放涼備用。5、拿一湯匙，將作法1切小塊，加入...
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![西班牙涼菜湯怎麼做 西班牙涼菜湯如何做]( "西班牙涼菜湯怎麼做 西班牙涼菜湯如何做")
- 1、材料：法國麪包85克，較大的紅色或綠色甜椒1個，剁碎，紅洋葱1個，剁碎，小（青瓜）1/2根，去皮，去籽，切片，李子225克，去核，一切為四，新鮮羅勒或寬葉歐芹葉15克，1瓣，剁成末，2湯匙，紅酒醋或白醋2湯匙，西紅柿汁725毫升，現磨的黑胡椒粉適量。2、去掉麪包殼，把麪包撕碎，放在碗裏，加水浸沒，泡至少5分鐘。3、將...
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![涼皮佐料湯怎麼熬製 涼皮佐料湯如何熬製]( "涼皮佐料湯怎麼熬製 涼皮佐料湯如何熬製")
- 1、調料水的做法：準備水1斤，放入少許花椒、大料粉10g即可，根據個人口味可以放幾粒茴香籽和孜然籽，把這些料煮開入味即可，倒出放涼備用。做陝西涼皮調料水的大料有14種，肉蔻、香果、三奈、砂仁、白芷、丁香、小茴香、大茴香、桂皮、白扣、甘草、山楂、香葉、辛夷。2、辣椒油的做...
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![涼瓜牛秋魚湯 怎樣做涼瓜牛秋魚湯]( "涼瓜牛秋魚湯 怎樣做涼瓜牛秋魚湯")
- 1、食材：牛鰍魚300克，苦瓜1根，瘦肉些許，葱適量，姜適量，鹽適量。2、將魚去肚洗淨，苦瓜切好。3、起油鍋，猛火將魚兩面煎一下。4、加入適量的清水，下苦瓜、瘦肉、薑片。5、水開後2分鐘加入鹽，葱段調好味道即可。...
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![涼瓜燉湯怎麼做 涼瓜燉湯的烹飪方法]( "涼瓜燉湯怎麼做 涼瓜燉湯的烹飪方法")
- 1、材料：豬排骨650克，涼瓜350克、淮山50克、枸杞25克、幹桂圓肉15克。2、豬排骨飛水漂淨。3、涼瓜去瓤洗淨，切成大塊，怕苦的人可以用開水燙煮一下。4、淮山、枸杞、幹桂圓肉分別淘洗乾淨。5、將3000克清水和豬排骨、淮山、枸杞、幹桂圓肉放入煲內，燒開改小火煲至排骨酥爛。6、...
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![涼粉湯的家常做法湯水]( "涼粉湯的家常做法湯水")
- 涼粉湯的家常做法如下：材料：-涼粉：200克-豬骨或雞骨：500克-姜塊：3片-葱段：2根-醬油：適量-鹽：適量-白胡椒粉：適量-蔬菜、水果等配料：根據個人喜好添加做法：1.準備一鍋水，將豬骨或雞骨放入煮水中，煮沸後轉小火煮2小時，期間不斷撇去浮沫。2.將姜塊和葱段放入鍋中，繼續煮10分鐘。3.將煮好的...
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![做涼皮湯的做法教程 怎麼做涼皮湯]( "做涼皮湯的做法教程 怎麼做涼皮湯")
- 1、用料：鹽一勺、味精一勺、香醋兩勺、生抽一勺。2、放一大勺料粉一勺鹽一勺味精。3、小火煮30分鐘煮好放冷備用。4、大蒜末加一勺生抽兩勺香醋（不用老陳醋）。5、一勺煮好的大料水倒入一勺礦泉水放入涼皮。...
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![涼皮湯汁的製作方法 涼皮湯汁怎麼製作]( "涼皮湯汁的製作方法 涼皮湯汁怎麼製作")
- 1、食材：辣椒油1勺、調料水1勺、芝麻醬1勺、醋水1勺、蒜水1勺、醬油水1勺、綠豆芽100g、黃瓜絲100g、麪筋100g、香菜100g。2、調料水陝西漢中涼皮調料水的做法：（以兩斤水為例）準備工作：鐵鍋一個、濾網一把、秤2斤水、鹽80g、味精40g、大料粉10g。鐵鍋中放入2斤水，燒沸騰；沸騰後...
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![冬瓜湯如何做不寒涼 冬瓜湯不寒涼的做法]( "冬瓜湯如何做不寒涼 冬瓜湯不寒涼的做法")
- 1、先將冬瓜去皮，然後切2釐米方塊狀。海米用温水泡軟。葱姜切粒，香菜切末。勺中放油，放海米、葱姜炒香。2、然後加清水燒開，燉約2分鐘。3、然後加鹽、雞精、胡椒粉調味。4、出鍋盛入碗中，撒香菜末即可。...
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![涼麪湯汁怎麼弄 涼麪湯汁如何弄]( "涼麪湯汁怎麼弄 涼麪湯汁如何弄")
- 1、用料：辣白菜適量、蘋果醋三大勺、芝麻適量、鹽一勺、糖三勺、生抽一勺、一杯涼開水。?2、準備一個碗加入一勺生抽；3、加入半勺鹽；4、加入三勺糖；5、加入三大勺蘋果醋；6、加入涼開水調勻；7、把湯汁攪拌均勻放進冰箱冷藏室，1小時以上即可。...
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![涼瓜燜湯怎麼做 涼瓜燜湯的烹飪方法]( "涼瓜燜湯怎麼做 涼瓜燜湯的烹飪方法")
- 1、材料：苦瓜250克，豬瘦肉100克、鹽。2、苦瓜洗淨，去瓤，切塊狀；豬瘦肉洗淨，切片。3、鍋中加入適量水，放入苦瓜與豬肉片，先用大火煮沸，再用小火煮至熟爛，最後加適量鹽調味即可。4、涼瓜一般指苦瓜。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬；成熟果肉和假種皮也可食用。...
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![涼皮湯的製作方法 涼皮湯怎樣做]( "涼皮湯的製作方法 涼皮湯怎樣做")
- 1、材料：大料粉1勺、鹽1勺、味精1勺、蒜末兩三勺、生抽1勺、香醋2勺。2、一勺大料粉，一勺鹽，一勺味精，大火煮30分鐘放冷備用。3、把打蒜打成蒜末，加一勺生抽，兩勺香醋，再加一勺剛剛煮好的大料水，一勺礦泉水攪拌均勻。4、涼皮湯汁做好了。...
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![涼茶雞湯]( "涼茶雞湯")
- 材料：1.半隻雞2.適量的涼茶3.2個薑片4.2個蒜瓣5.適量的鹽6.適量的料酒做法：1.將半隻雞剁成小塊，放入鍋中煮水，加入薑片和蒜瓣，焯水去腥。2.將焯好水的雞塊撈出，倒掉鍋中的水。3.將燉鍋放在火上，放入適量的涼茶，再加入雞塊和適量的料酒，煮開後轉小火燉至雞塊熟爛。4.最後加入適量的...
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![如何做涼皮的湯 涼皮湯汁怎麼做好吃]( "如何做涼皮的湯 涼皮湯汁怎麼做好吃")
- 1、小鍋中倒入一碗水，放入少許花椒、大料有2-3粒即可，（有條件的話，還可以放幾粒茴香籽和孜然籽。沒有結不用放。花椒、大料就可以了）把這些料煮開入味即可。2、辣醬油做法：平鍋中放入一些小紅幹辣椒、花椒在鍋中炒香，倒入容器中搗碎，鍋中再入油，把搗好的幹辣椒和花椒的末倒入油種，...
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![薏仁涼瓜排骨湯 薏仁涼瓜排骨湯做法介紹]( "薏仁涼瓜排骨湯 薏仁涼瓜排骨湯做法介紹")
- 1、準備材料：薏米仁50克、排骨400克、苦瓜100克、八角、生薑、葱、鹽、料酒各適量。2、提前將薏米仁用清水泡發2個小時左右；3、水燒開後放入洗淨的排骨，加入八角、生薑、料酒氽燙幾分鐘；4、將氽燙好的排骨洗淨，和泡好的薏米仁、生薑片、葱段放入慢燉鍋，一次性加入適量的開水，大...
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![湯圓涼水下鍋煮幾分鐘 湯圓可以涼水下鍋嗎]( "湯圓涼水下鍋煮幾分鐘 湯圓可以涼水下鍋嗎")
- 1、湯圓不適合涼水下鍋，熱水煮10分鐘左右。2、冷水煮會讓湯圓慢慢粘在一起，煮的時候可能會變碎或者變成糊狀，影響口感和口感。建議燒水時用手輕輕捏湯圓，使其表面有一些裂紋，可以使湯圓內外熟。冷凍湯圓烹飪前儘量不要等到完全解凍。完全解凍後，湯圓容易粘在一起，烹飪時容易破皮...
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![綠豆湯是涼性的嗎 綠豆湯是不是涼性的]( "綠豆湯是涼性的嗎 綠豆湯是不是涼性的")
- 1、綠豆湯是涼性的。2、綠豆確實屬於一種涼性的豆類，具有清熱利濕、涼血解毒的功效。適量的吃一些綠豆可以有效的吸收綠豆中的蛋白質、碳水化合物、鈣離子、鐵離子等礦物質。還有多種維生素，可以有效的營養神經、改善睡眠情況，也可以起到一定的抗氧化作用，能夠美白皮膚、延緩...
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![煮梨湯用熱水還是涼水 煮梨湯用涼水]( "煮梨湯用熱水還是涼水 煮梨湯用涼水")
- 1、煮梨湯用冷水效果好。冷水和温水都是可以的，但是為了最大程度保留梨子的味道，還是建議選擇冷水，會更好。2、往鍋裏放水，再將切好的雪梨塊、適量冰糖放入。3、開中火煮20分鐘左右即可。4、梨湯有滋陰潤肺、養胃生津的功效。適用於慢性支氣管炎，百日咳，慢性咽炎等症狀。...
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秀美範
