地瓜涼湯 地瓜涼湯做法

1、材料：地瓜粉100公克，太白粉50公克，二砂糖120公克，水2000㏄。

2、先將地瓜粉和太白粉混合好，以300㏄冷水調勻成粉漿。

3、將800㏄水煮開，衝入作法1內，並快速攪拌均勻成透明狀，放置一旁待涼。

4、將剩餘的水煮開，加入二砂糖煮至溶化後成糖水，放涼備用。

5、拿一湯匙，將作法1切小塊，加入作法2糖水中即可。