當前位置：秀美範 >

有關香炸的知識大全

炸過的臘魚怎麼做香炸臘魚的做法

炸過的臘魚怎麼做香炸臘魚的做法
1、主料：臘魚輔料：植物油、白糖、料酒、葱姜、孜然粉、辣椒粉、生抽、洋葱。2、把臘魚用涼水洗洗，用涼水侵泡4小時。3、洗淨切塊。4、葱姜、洋葱切末。5、葱姜、洋葱、料酒、白糖、生抽、辣椒粉、孜然粉、植物油、調成汁。6、倒進臘魚上面。7、拌均勻。8、醃製30分鐘。9、空...
2019-03-0929142

香炸土豆鮮蝦香炸土豆鮮蝦的做法

香炸土豆鮮蝦香炸土豆鮮蝦的做法
1、鮮蝦剪去尖刺和蝦鬚，洗淨瀝乾水，加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙白胡椒粉抓勻，醃製5分鐘。2、土豆去皮，切成絲，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分備用；香菜去根洗淨，切成末。3、往盤中的鮮蝦，灑入2湯匙麪粉拌勻，讓蝦身裹上一層面粉。4、燒熱1碗油，放入鮮蝦以中火炸至金黃色，撈起瀝乾油，用廚房紙吸乾...
2018-06-216135

脆香炸蝦仁如何做做脆香炸蝦仁的教程

脆香炸蝦仁如何做做脆香炸蝦仁的教程
1、蝦仁250克、油750克、鹽3克、麪包糠50克、家樂雞粉1勺、胡椒粉5克。2、做法：冰凍大蝦仁提前化開備用。3、用家樂雞粉、胡椒粉和鹽醃製15分鐘。4、加入澱粉抓勻，太乾可以加少許水。5、將麪包糠倒在抓好漿的蝦仁上，分別蘸麪包糠。6、鍋里加油。六成油温分別下入蝦仁。7、撈...
2019-07-1414722

做蒜香炸排骨的方法怎樣做蒜香炸排骨

做蒜香炸排骨的方法怎樣做蒜香炸排骨
1、食材：排骨3根、大蒜2個、鹽1勺、玉米澱粉10-15克、糖半勺、糯米粉10-15克。2、把排骨剁好洗乾淨，瀝乾水分。放鹽和糖醃製備用。3、在排骨醃製時，準備蒜蓉。把大蒜剝皮切小塊。4、放攪拌機裏打碎，打碎的過程中要加一點水。要完全打碎成蒜蓉。5、接下來，在蒜蓉裏放澱粉、糯米...
2019-05-1622591

香炸蘿蔔丸子怎麼做香炸蘿蔔丸子如何做

香炸蘿蔔丸子怎麼做香炸蘿蔔丸子如何做
1、材料：胡蘿蔔5根，花生油二勺，五粉半匙，鹽少許，燒烤粉半匙，澱粉一匙，香酥炸雞粉一匙，麪粉適量。2、胡蘿蔔洗淨。3、用擦絲器，搽成細絲。加入適當的鹽。五香粉和燒烤粉均勻攪拌。4、加入澱粉和炸雞粉再均勻攪拌。5、一點點的加入麪粉。和適量的水。麪粉要一點一點的加。直至他能定...
2022-01-2527445

香炸海蝦的做法香炸海蝦怎麼做
1、原料準備：大蝦12個，雞蛋1個，薑絲適量，生粉適量，麪包糠適量，番茄醬適量，料酒適量，鹽適量。2、新鮮大蝦去頭去皮，蝦背上劃開，挑出蝦線；洗淨後用乾淨的布吸乾水分；3、在處理好的蝦中加入薑絲、鹽、生粉、料酒和半個蛋清，抓勻後醃製一下；4、醃製好的蝦在底部中間話上個小口；5、將蝦尾從中...
2022-01-2925646

香炸魷魚須的做法香炸魷魚須怎麼做

香炸魷魚須的做法香炸魷魚須怎麼做
1、主料：魷魚須4個、油1勺、鹽1勺、辣椒粉1勺、蠔油1勺。2、魷魚須洗淨，放在加了幾滴白醋的水裏浸泡半小時，撕去外面的一層膜，洗淨，控幹水。3、放在碗裏，淋入適量蠔油，放適量辣椒粉，拌均勻。4、平鋪在預熱好的空氣炸鍋裏，200度烤5分鐘，翻面，撒適量辣椒粉，再烤5分鐘處即可出鍋。...
2022-08-0522000

如何做蒜香炸帶魚蒜香炸帶魚的做法與步驟

如何做蒜香炸帶魚蒜香炸帶魚的做法與步驟
1、用料：帶魚段適量、生粉少許、麪包糠少許、蒜末、葱末、紅椒末適量、鹽、料酒、生薑、葱、蒜、耗油適量。2、帶魚洗淨，然後放入料酒，食鹽，葱段，蒜，生薑，耗油醃製2小時以上。3、生粉用水調成糊，糊略稀薄的那種，沾上面包糠。4、油燒紙5成熱，放入帶魚，小火炸至成熟撈出。5、油鍋燒至9...
2018-03-2228519

香炸魷魚圈的做法怎麼做香炸魷魚圈

香炸魷魚圈的做法怎麼做香炸魷魚圈
1、材料：魷魚2只、蛋2個、麪包粉1杯、香菜末2大匙、麪粉1/2杯。2、調味料：醬油1大匙、鹽1/2小匙、糖3大匙、白醋2大匙、麻油少許、太白粉1大匙、水1杯、酒少量。3、魷魚去須腳、外膜，取出腸泥、洗淨後，切成1釐米寬的環狀。4、將魷魚圈醃入調味料10分鐘。5、蛋打散，加入香菜末...
2019-07-063802

炸鮑魚怎麼做香炸椒鹽鮑魚的步驟

炸鮑魚怎麼做香炸椒鹽鮑魚的步驟
1、主料：鮑魚10個、大蒜10瓣、香葱3根、辣椒1根、木薯粉少許。2、把蒜切末，香葱、辣椒切成細絲備用，木薯粉少許備用。3、做一鍋熱水，待水煮開口下鮑魚煮30秒，然後關火燜1分鐘，撈出來瀝乾水份。4、把鮑魚用廚房用紙吸乾水份，在鮑魚肉上撒上適量的木薯粉備用。5、做一鍋倒入油，中火...
2018-01-0622712

在家怎麼做炸羊肉香炸羊肉的做法

在家怎麼做炸羊肉香炸羊肉的做法
1、食材：羊肉(前腿)2斤、澱粉適量、洋葱半個、香炸粉適量、五香粉(十三香)1勺、孜然粒20克、芝麻適量、燒烤料適量。2、羊肉加入鹽，五香粉，洋葱絲醃製，放置冰箱冷藏入味，半小時或隔夜都行，挑出洋葱絲肉中加幹澱粉：香炸粉按1：1，混合抓勻。3、起鍋熱油，炸制羊肉，至8分熟，瀝油撈出，未完待...
2022-09-2620188

香炸豬排的做法香炸豬排怎麼做
1、豬排5塊，雞蛋2個，麪包糠200克，麪粉50克，料酒1勺，椒鹽10克。2、豬裏嵴肉切成2cm的厚片，用鬆肉錘或刀背拍打至兩倍大，加料酒、椒鹽抓勻醃製10min。.將豬排沾上乾麪粉，並拍去多餘的粉。3、放入打好雞蛋液中，兩面均勻的裹上蛋液。4、將豬排放入麪包糠中，用手將麪包糠壓緊。5、炸豬排...
2018-04-0628680

香炸粉蒸肉的做法步驟怎麼做香炸粉蒸肉

香炸粉蒸肉的做法步驟怎麼做香炸粉蒸肉
1、主料：豬肋條肉400克。2、輔料：豌豆300克，麪包屑25克，糯米粉50克，雞蛋100克。3、調料：花椒粉5克，江米酒15克，醬油15克，腐乳汁25克，姜10克，白砂糖5克，菜籽油150克，甜麪醬35克，鹽15克，大葱15克，澱粉（蠶豆）35克。4、五花肉切片。5、五花肉內加花椒麪、醪糟汁、醬油、豆腐乳汁、薑末、白糖、...
2018-03-1725066

怎樣用仙人球花做美食香炸仙人花做法分享

怎樣用仙人球花做美食香炸仙人花做法分享
1、摘取仙人掌花，洗淨，用開水燙去澀味，曬乾備用。2、鍋上火，注入油，燒至三成熱，下入仙人掌花，用筷子將花冠撥開，微浮再翻炸。經油炸後，花心自起油泡，呈金黃色時撈出瀝油。裝盤，撒上芝麻仁、核桃仁、薑絲、椒鹽即成。...
2019-02-2611892

香炸魷魚圈做法圖解這樣做好好吃

香炸魷魚圈做法圖解這樣做好好吃
1、我們先用五香粉，醬油，蠔油，料酒等把魷魚提前一晚上醃製好。2、然後我們準備三個碗，分別放上面包屑，澱粉，雞蛋。3、我們把醃製好的魷魚圈先放入澱粉中粘上澱粉。4、然後我再把魷魚圈放入攪拌好的雞蛋裏面滾一下。5、最後我們再把粘好雞蛋液的魷魚圈放入麪包屑裏面整個粘滿。6...
2022-08-058961

香炸小黃花魚的做法小黃花魚的做法

香炸小黃花魚的做法小黃花魚的做法
1、準備好用料：小黃魚8條，鹽3克，葱2根，姜4片，料酒一小勺，玉米澱粉2大勺。2、魚提前處理好，去頭去內臟，洗乾淨肚皮，瀝乾水份後，放鹽，料酒，葱姜醃30分鐘醃好後，每一條兩面沾上生粉，粘好粉拎起來抖一下，抖掉多餘的粉。3、不粘鍋燒油，燒熱，中火煎透一面，再煎另一面。4、好了，起鍋，裝盤！...
2022-08-0515969

如何製作好吃的香炸酥肉炸酥肉的做法

如何製作好吃的香炸酥肉炸酥肉的做法
1、雞蛋打入碗中打散調勻；2、裏脊肉不可水洗，並用餐巾紙或紙巾將水分吸乾，切成約食指粗細的小長條，切好的肉條放些鹽扮勻，在將蛋汁倒入肉中攪拌，放置十分鐘，再加入太白粉調成糊狀，將肉裹上即可；3、起油鍋炸肉條，先用大火將表皮炸定型，再調成小火炸成金黃，用漏勺撈起即可食用；4、另一種...
2019-11-2927269

正宗温州香炸五花肉竅門香炸五花肉有什麼功效

正宗温州香炸五花肉竅門香炸五花肉有什麼功效
1、【配方】五花肉200克，花生米100克，花生油500毫升，雞蛋2個，鹽5克，味精15克，澱粉適量。2、【製作】將五花肉洗淨，切厚片；花生米去皮，剁碎。雞蛋打散，加人鹽、味精、澱粉調成糊，下人五花肉掛糊，粘上花生米。鍋內加人花生油燒熱，下人粘有花生米的五花肉，炸至呈金黃色，撈起裝盤即成。3、【...
2018-08-0214321

香炸土豆裏脊肉怎麼做土豆炸裏脊肉的做法

香炸土豆裏脊肉怎麼做土豆炸裏脊肉的做法
1、主料：土豆兩個、澱粉20克、裏脊肉100克、白醋一茶匙、葱白適量、蒜兩個。2、輔料：番茄沙司一小勺、青菜五根、鹽一茶匙、白糖一茶匙。3、備好所需用料，土豆去皮橫切像平時我們吃的薯條稍微大一點點，裏脊肉切片。4、切好的肉片包裹着土豆條。5、依次均勻裹住澱粉。6、放入...
2017-12-2017449

香炸土豆球的做法怎麼做香炸土豆球

香炸土豆球的做法怎麼做香炸土豆球
1、土豆500克，火腿腸150克，葱50克。2、首先準備土豆洗乾淨去皮，切成片。3、準備蒸鍋，把土豆片放進蒸鍋蒸熟蒸軟，可以用筷子扎一下看看是否蒸軟熟透。4、把蒸熟的土豆片盛入盆中，用勺子壓碎，壓成土豆泥，放入火腿腸粒、葱花、澱粉，然後加入鹽、味精、十三香進行調味。5、然後攪拌均...
2020-11-1711395

如何製作好吃的香炸辣椒油香炸辣椒油的做法

如何製作好吃的香炸辣椒油香炸辣椒油的做法
1、準備幹辣椒麪100克（最好選用比較粗的那種）、白芝麻10克、食用油400克、大料3顆。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，鹽，混合後放到一個不怕燙的容器裏。2、將辣椒麪和些白芝麻倒入一個耐熱的容器中，由於辣椒麪受熱會沸騰，所以容器要足夠大。3、鍋中倒入適量油，涼油時放入幾粒大料...
2019-09-3031021

炸饅頭片直接炸怎麼做香炸饅頭片家常做法分享

炸饅頭片直接炸怎麼做香炸饅頭片家常做法分享
1、主料：饅頭2個、雞蛋2個、清水適量。2、輔料：鹽少許、食用油適量。3、做法：（1）饅頭切成薄厚均勻的片狀，雞蛋加入少許鹽和清水，攪拌均勻。（2）即是是如此簡單的食譜，也有小技巧：兩面沾蛋液的時候要迅速，幾秒沾勻即可。因為蛋液裏有了清水，所以裹出來的蛋液不厚重，吸油就不會太多，口感不...
2018-06-1126232

糯米粉炸肉丸子怎麼做香炸糯米肉丸子家庭做法分享

糯米粉炸肉丸子怎麼做香炸糯米肉丸子家庭做法分享
1、主料：糯米1000克、前腿肉2500克、雞蛋4個。2、輔料：油適量、料酒適量、生抽、適量、鹽適量、姜適量、葱、適量、澱粉適量。3、做法：（1）二八肥的前腿肉剁碎，不能太碎哦，吃起來會沒有肉感。（2）糯米煮成偏硬的飯。（3）趁熱拌入肉末。（4）加入薑末，葱花，生抽。（5）加入適量料酒。（6）加入適量鹽。...
2018-12-2821776

香炸黃金雞錘的做法香炸黃金雞錘怎麼做

香炸黃金雞錘的做法香炸黃金雞錘怎麼做
1、食材：雞翅根十個，香辣炸雞粉一包（45克），麪粉小半碗，雞蛋兩個，麪包糠一小碗，鹽一茶勺，料酒一湯勺，油750～1000毫升。2、翅根買回來反覆泡換清水，直至沒有血水撈出控水。3、用剪刀在翅根小頭的那一頭把骨頭和皮肉分開，順着骨頭邊慢慢的剪，然後用手把皮肉擼翻到大頭這頭，這樣雞錘模樣就出...
2018-11-0714642

香炸琵琶蝦的做法香炸琵琶蝦怎麼做

香炸琵琶蝦的做法香炸琵琶蝦怎麼做
1、把鳳尾蝦拍一拍放入湯匙裏。雞脯肉。2、蝦仁、豬肥膘肉、雞脯肉斬成茸。3、加蛋清1個、濕澱粉20克、精鹽、胡椒粉、紹酒攪拌上勁，筍絲、冬菇絲倒人攪勻製成蝦餡上鍋蒸。4、旺火蒸5分鐘。旺火蒸5分鐘取出晾涼，脱出湯匙，放在盤中。5、分批蒸出。蛋清、麪粉、濕澱粉、芝麻油...
2022-01-2527100

熱門推薦

猜您喜歡

專題